Denne overraskende spisekammer har endnu mere pesticidrester end jordbær

I dag frigav EWG sin 2020 Dirty Dozen og Clean 15 lister, og selvom der er mange sædvanlige mistænkte på listen, viser det sig, at en af ​​de største pesticidforbrydere ikke er en frisk frugt eller grøntsags-det.

Vent, hvad er det beskidte dusin? Her er lav-down fra en registreret diætist:

Hvorfor rosiner blev inkluderet i dette års Dirty Dozen -rapport

Der er normalt en hel del gentagne lovovertrædere på det beskidte dusin og rene 15 lister. Jordbær gør for eksempel konsekvent den beskidte dusin liste. Spinat, nektariner, æbler, ferskner og kirsebær har alle også stabile pletter. For de rene 15 har avocado, sød majs og ananas haft de øverste placeringer de sidste to år. Men i år testede forskere for første gang rosiner og fandt, at langt de fleste prøver var meget forurenet med pesticider.

"Næsten hver prøve af testede ikke-organiske rosiner, 99 procent, havde rester på mindst to pesticider," Dr. Galligan siger og tilføjer, at EWG ikke er helt sikker på, hvorfor den især er så høj i denne mad. (En prøve havde så mange som 26 forskellige pesticider, og den gennemsnitlige rosinprøve var forurenet med 13 forskellige pesticider.) Selv organiske rosiner var ikke nødvendigvis pesticidfrit; Rapporten bemærker, at 78 procent af de testede organiske rosiner havde et specifikt kemikalie kaldet Bifenthrin, som teknisk set ikke er tilladt til brug i økologisk landbrug eller produktion.

Interessant nok testede USDA også svisker, som var meget renere; Det betyder, at ikke alle tørret frugt kan antages at have det samme niveau af pesticidrester. Rosiner havde mere pesticidrester end druer (frugten, hvorfra de er lavet), som er nummer seks på 2020 Dirty Dozen -listen. Igen, dr. Galligan siger, at det er en head-scratcher om hvorfor.

Fordi den beskidte dusin liste rangerer friske produkter, rosiner er ikke teknisk på det, men Dr. Galligan understreger, at af de 47 fødevarer, der blev testet, var rosinernes mængde pesticidrester højest, endnu mere end jordbær, som er den øverste mad på listen nedenfor:

2020 Dirty Dozen List

• 1. Jordbær
• 2. Spinat
• 3. Grønnkål
• 4. Nektarier
• 5. Æbler
• 6. Druer
• 7. Ferskner
• 8. Kirsebær
• 9. Pærer
• 10. Tomater
• 11. Selleri
• 12. Kartofler

Okay, så hvad er der på listen Clean 1520 Clean 15?

Så vidt den rene 15 -liste, som du ser nedenfor, er der ikke mange overraskelser, med avocado, der hævder deres krone igen som den "reneste" mad. Det ser ud til, at fødevarer med en ydre senere beskyttelse synes at være mindre tilbøjelige til at have pesticidrester.

2020 Clean 15 -listen

• 1. Avocado
• 2. Sød majs
• 3. Ananas
• 4. Løg
• 5. Papaya
• 6. Frosne søde ærter
• 7. Aubergin
• 8. Asparges
• 9. Blomkål
• 10. Cantaloupes
• 11. Broccoli
• 12. Svampe
• 13. Kål
• 14. Honningmelon
• 15. Kiwi

Mens listerne er nyttige at vide, hvad de skal prioritere, hvad de skal købe organisk, siger Nneka Leiba, vicepræsidenten for EWGs Healthy Living Science -program, at håbet ikke er at skræmme nogen fra at spise frugt eller grøntsager. ”Mens vi opfordrer folk til at købe mad på det beskidte dusin organiske, ønsker vi at opmuntre folk til at spise frugt og grøntsager uanset og også vaske dem med vand,” siger hun.

I tilfælde af rosiner anbefaler organisationen, at folk vælger frisk frugt eller grøntsager snarere end rosiner. Og når intet andet end rosiner vil gøre, understreger de at gå for organisk for at minimere risikoen for pesticidforbrug. Jo mere du ved!

Sådan sammenlignes farerne ved indtagelse af pesticider med farerne ved at spise bugs. Og FYI, der kan også være pesticider i din honning.