Denne 2-ingrediens karamelliserede banan dessertopskrift er fyldt med fiber og kalium

Selvom du kan bruge en almindelig banan til at fremstille denne skål, er det traditionelt lavet ved hjælp af SABA -bananer, der er hjemmehørende i landet og en vigtig del af det lokale køkken. Denne type banan har en hvid, tæt, stivelsesholdig konsistens (dog ikke lige så fast som et plantain), og de smager som kogte søde kartofler med lækker frugtagtig antydning af citrus og fersken.

De mange ting, vi dybt elsker ved denne dessert

Til at begynde med er Bananacue ud over let at lave og smager som en karnevalsmesse dessert. Plus, stjernen i show-bananerne er fyldt med fiber og fantastisk til din tarm. Selvom opskriften kræver Saba -bananer, hvis du kan finde dem lokalt (frosset eller frisk), kan du altid vælge det, du har på hånden, som planter eller thailandske bananer. Uanset typen hjælper fiberen i bananer med at regulere dit fordøjelsessystem og kan sænke betændelse. Derudover er bananer fyldt med C -vitamin, magnesium og kalium, hvilket altid er en sejr, især når det kommer til desserttid.

I en nylig Tiktok -video af @ieblewks demonstrerer Ian, hvor ubesværet det er at gøre BananaCue, når du bruger den rigtige teknik. Han starter med at skære SABA -bananerne i store bidder, hvilket gør stegning af dem endnu lettere (selvom du også kan holde dem hele, som de typisk gør på filippinske gademarkeder). Dernæst tilføjer han cirka en halv kop brunt sukker i en gryde med varm olie. Nu er her det mest kritiske skridt i at negle den perfekte Bananacue -konsistens. Ian anbefaler at vente, indtil sukkeret begynder at karamellisere og begynder at flyde til toppen Før Tilføjelse af bananerne.

@Iandkewksits kaldet Bananacue BTW ?♬ Fallin 'in a Garden - Llusion

Når det brune sukker er begyndt at smelte og steget til overfladen, sænker Ian varmen for at undgå at brænde desserten og falder i frugten. Dernæst bruger han et par spisepinde til forsigtigt at hvirvle frugten i den sukkerholdige blanding til at belægge bananerne med en sød, gylden sukkerskorpe. Til servering bruger Ian tænger til at skubbe de karamelliserede bananstykker på et spyd til at efterligne udseendet og følelsen af ​​den klassiske dessert. Forbered dig nu på.

Filippinsk bananacue opskrift

Giver 4 portioner

ingredienser
4 kopper neutral olie
1/2 kop brunt sukker
4 saba -bananer, skåret i tredjedele
Spyd, valgfri

1. Varm to tommer olie i en gryde på medium varme. Når olien er varm, tilsættes det brune sukker og kog, indtil den begynder at karamellisere og smelte.

2. Når det brune sukker begynder at flyde til toppen, tilsættes bananerne. Sænk varmen til medium-lav for at undgå at brænde sukkeret.

3. Brug et par spisepinde, omrør bananerne forsigtigt og belæg dem jævnt med det smeltede sukker. Når de er dækket, lad dem koge, indtil de er gyldenbrune.

4. Fjern bananerne fra olien, og spyd dem til at tjene.

En anden dessert til at gå b-a-n-a-n-a-s over: