Den plantebaserede bevægelse giver en løsning til folks voksende klimaangst

Hvorfor går folk plantebaseret?

For at være klar valgte folk at følge plantebaserede diæter lang Før Google eksisterede. Folk som Pythagoras, Leonardo da Vinci og endda John Harvey Kellogg gik alle sammen for en vegetarisk diæt-ikke af hensyn til klimaangst, men fordi de troede, at det havde ægte sundhedsmæssige fordele. (En tro, der nu er støttet af en lang række forskning.)

Dyrerettighedsargumenter for plantebaseret spisning har også en lang, historisk afstamning. American Vegetarian Society, der i 1850 argumenterede for, at "grusomhed i enhver form for det blotte formål at anskaffe unødvendig mad ... er modbydeligt for den rene menneskelige sjæl og modstridende for de ædleste attributter af vores væsen," trak mange aktivister af det Dag, inklusive suffragist Susan B. Anthony og Abolitionist Horace Greeley. Borgerrettighedsaktivister, herunder Dick Gregory og Coretta Scott King, troede også, at det at spise dyr var antithetisk over for deres tro på hvert livs værdighed.

I dag viser imidlertid forskning fra University of California, Davis, at de anslåede 5 procent af amerikanerne, der er vegetariske, stadig for det meste får kosten til deres helbred for deres helbred. Men et nærmere blik afslører, at de, der er mere tilbøjelige til at holde sig til kosten, ikke gør det for at beskytte sig mod kræft eller hjertesygdom; De mindskede deres kødforbrug af miljømæssige eller etiske grunde. At antyde, at ja, den psykologiske validering, de modtog fra at gøre noget godt for miljøet, var nok til at holde dem til at spise kødfri uge efter uge.

Hvordan den plantebaserede bevægelse og miljøisme blev forbundet

Det giver meget mening, at de, der holder af miljøet. I 2018 fortalte Joseph Poore, Mphil, fra University of Oxford, The Guardian At det at undgå animalske produkter er "den største største måde at reducere din indflydelse på Planet Earth", efter at.

Poore's forskning fokuserede stort set på produktionssiden af ​​kødindustrien, men gennem en rent individuel linse er det klart, hvorfor det er et bedre diætvalg at spise plantebaseret. Hvis du tænker på, hvad der vinder op på din tallerken med hensyn til mængden af ​​vand, kulstofemissioner og landbrugsjord, det tager for at få den mad der, er det åbenlyst, at de fleste planter kræver langt færre ressourcer end køer, kylling og svin. F.eks.5 gange større end af pulser som kikærter; For oksekød er dette antal seks gange så højt. Og mens alt landbrug producerer drivhusgasser, kommer 58 procent af alle madrelaterede drivhusgasemissioner fra animalske produkter, der specifikt skaber disse fødevarer et åbenlyst sted for os at målrette vores indsats.

Denne klare forbindelse mellem vores personlige diæter og miljøet har givet anledning til mange ledere i samtalen til klimaændringerne for at blive plantebaserede spiser selv. Klimaaktivist Greta Thunberg er et eksempel på nogen, der offentligt har forbundet sin veganisme med sit moralske imperativ til at bekæmpe klimaforandringer. Leonardo DiCaprio blev vegetarisk kort før han producerede Cowspiracy, Og den tidligere vicepræsident Al Gore annoncerede offentligt sin veganisme i 2013 efter at have modtaget kritik for ikke at nævne sin diæt i sin bæredygtige bog, En ubelejlig sandhed.

Med denne forbindelse er der en klar og nutidig vej frem for alle, der føler, at klimaets tilstand påvirker deres mentale helbred negativt.

Hvad dette betyder for klimaangst

"En af de vigtigste ting, der får folk til at føle klimaangst er hjælpeløshed: De tror ikke, at der er noget, de kan gøre," siger Susan Clayton, ph.d., en lærer i miljøpsykologi ved College of Wooster i Ohio. Plantebaseret spisning direkte udfordrer den følelse af magtesløshed ved at præsentere en klar og nuværende handling. At gå kødfrit er, som Poore sagde, den største største måde at reducere din individuelle indflydelse på planeten jord-og i forlængelse heraf er det også den mest tilgængelige måde at dæmpe din klimaangst.

Så ødelæggende som det er, er mange af de andre faktorer, der påvirker klimaændringerne, desværre ud af den enkeltes kontrol. Mens folk helt sikkert kan skære ned på, hvor meget de rejser med fly, og hvor meget mad de spilder (to andre store drivkræfter for emissioner), kan vi ikke kontrollere, om De Forenede Stater underskriver Paris-klimaet. Vi kan ikke direkte eller straks kontrollere, hvem der lobbyer for politikker, der direkte skader miljøet, eller de 14.800 miles af træer, der er skåret ned hvert år. En af de få ting, vi kan kontrol er det, vi lægger på vores plader. Og i betragtning af at mad har en sådan påviselig indflydelse på miljøet fra mindskende drivhusgasser til at bremse havnedbrydning-er det en af ​​de få løsninger, som individet kan overtage fuldt ejerskab over.

”Spise er den mest personlige ting, du kan gøre på mange måder,” siger Dr. Clayton. ”Plantebaseret spisning er en måde at føle, at du har lidt mere magt mod klimaændringer, og det vil være godt for din mentale sundhed såvel som dit fysiske helbred.”Og dermed dem, der spiser urteagtige diæter-eller endda diæter, der indeholder mindre kød-gør det største individuelle bidrag til miljøet for deres egen Psykologisk gevinst.