Den største kilde til affald er ikke det, du tænker-og du skaber et pund af det hver eneste dag

Økonomiske strategier spiller også en stor rolle i spotlighting -praksis som genanvendelse, mens Gardner stort set ignorerer kompostmuligheder, siger Gardner. "Fødevareproducenter og virksomheder har lagt vægt på genanvendelse, fordi det ikke distraherer fra forbruget. Kompostering er ikke så ligetil, fordi det iboende udfordrer affaldet i virksomhedens fødevareforsyningskæde. Det er noget med vilje skjult, fordi det udsætter problemer i, hvordan vi vokser, pakker, skifter, fremstiller, opbevarer, detailhandler og distribuerer mad."Hver amerikaner skal komme til udtryk med det ene pund mad, vi spilder om dagen, men det antal bleges i sammenligning med de 72 milliarder pund madaffald, der forekommer på alle fødevarer i fødevareproduktionen og distributionssystemet (tænk: restauranter, gårde og fabrikker).

Og alligevel, bortset fra at bruge vores afstemningskraft til at påvirke lokale og nationale politikker på affald, kan flertallet af amerikanere ikke lave en betydelig bukke i, hvor meget madaffald der sker bag kulisserne på spisesteder og i storstilet fødevareproduktion. Hvad vi dog kan gøre, er at udfase vores eget madaffald, indtil et pund bliver nul. Og da det er Earth Month, hvilken bedre tid end nu at komme i gang?

Du er ansvarlig for et pund af madaffald i Amerika hver dag. Sådan mindsker du dit økologiske fodaftryk

Ifølge eksperterne kommer det at lave en bukke i din personlige mad-affaldsudgang ned på to ting: hvordan du køber mad, og hvordan du bortskaffer dem.

Hvordan man bliver en smartere køber

Når du er ved at købe produkter, skal du overveje, at de beslutninger, du træffer, virkelig gør noget, før du køber disse appelsiner, grønnkål og citroner. "De fleste mennesker ved ikke, at hver type produkter, der er vokset eller importeret til U.S. Har en klassificeringsguide, der viser alle mulige ar, dimple eller andre overfladefejl, der kan gøre det uegnet til købmandsforretninger, "siger Abhi Ramesh, grundlægger og administrerende direktør for Misfits Market, en leveringsabonnementstjeneste for funky-udseende produkter. "Fordi supermarkederprisenes ensartethed, alt hvad der er for stort eller for lille til købmandsskærme eller lidt forkert forman. En nylig undersøgelse fandt, at en svimlende 33 procent af produkterne dyrket i U.S. er tilbage på marken ved høsten, hovedsageligt fordi det ikke opfylder købmandsstandarder for perfektion."

Abonnementstjenester som Misfits Market Curb noget af dette affald ved at købe "ufuldkomne" varer lige fra landmænd og sælge dem direkte til forbrugere til nedskærte priser. Og således kan du overveje at købe mad gennem dem en score for miljøet (og din tegnebog). Hvis du ikke leder efter en abonnementstjeneste, siger Ramesh dog at købe de grim. Den krøllede agurk eller let bruset tomat har den højeste chance for at blive kastet i affaldet, hvis butikken ikke kan sælge den. Men virkelig, dine smagsløg og krop kan ikke fortælle forskellen.

Til sidst (og denne skal gå selv på at sige), køb ikke det, du ikke har brug for. Hvis du vil ende med at smide halvdelen af ​​Avos i avocado -tasken (trist!), så måske bare med to avocado og kompost deres grober og skind. Hvilket bringer os til ..

Sådan starter du kompostering

Kompostering er ikke meget mere involveret end at sortere din genbrug eller tage papirkurven-og det har en enorm miljøpåvirkning. "Teknisk set er kompostering den styrede nedbrydning af organisk materiale til en værdifuld jordændring," siger Gardner. "Inkorporeret i en haves jordbund, kompost forbedrer jordstrukturen og kan hjælpe planter med at afværge sygdomme, samtidig med at planterne næringsstoffer. Et lag af kompost kun en tomme tyk vil give en have alle de næringsstoffer, den har brug for i et år.

Selvfølgelig, hvor du bor (og hvor meget plads du har), bestemmer den bedste metode til kompostering for dig. Men hey, hvis mine værelseskammerater og jeg kan gøre det i vores lejlighed i Shoebox-størrelse i New York City, er det muligt hvor som helst højre-højre?

Hvis du har en baghave: "Den enkleste måde at kompost på, hvis du har en gård, er at blande greener, hvilket er farven på dit madaffald generelt med brune. Stak et par centimeter af dit madaffald mellem gamle pizzakasser, avis eller halm."Husk, kød, fiskeknogler, kæledyrslitter, beskidte bleer, mejeriprodukter og olier går i papirkurven, men stort set enhver anden ting kan være lagdelt mellem kasserne. De går i stykker med mad og kammen-du har dig selv en haven seng, der vil have færre ukrudt på grund af pizzakassematerialet. Magi. Tjek videoen herunder for flere detaljer.

Hvis din saftige er den tætteste ting på en baghave i dit liv: Frys din grønne og brune madrester i en gammel beholder (som en yoghurtkarton eller en gammel take -out container). Lad dem derefter være ved et drop-off-punkt. "Selv på vores urbane gård kan folk droppe deres madrester i et selvudstyr uden at skulle interagere med nogen overflader, hvilket eliminerer nogen risiko for virusoverførsel," siger Gardner. Eller i betragtning af at vi er social distancing og karantining lige nu, kan du opbevare dine rester i fryseren og tage dem til en fælles have eller afleveringspunkt, når verden vender tilbage til det normale. Bare sørg for, at du trash dit kød og andre animalske produkter.

Hvis din by tilbyder et kompostprogram: Mange byer, som Milwaukee og Boston, eksperimenterer ikke med uafhængige komposteringsprogrammer. NYCs Organic Collections -program giver dig mulighed for at anmode om en speciel brun komposteringsbakke, der bliver hentet regelmæssigt som papirkurven eller genanvendelse og endda giver kød og mejeri ind i blandingen (som kan antages at genoptage tjenesten, når pandemiske bekymringer som assueret). Byen Portland driver et lignende program, så gør en lille Google og tjek dette kompostkort for at vælge den nemmeste kompostmetode for dig, i løbet af denne tid og når verden vender tilbage til sin regelmæssigt planlagte programmering.

Her er, hvordan sund spisning ser ud for dig selv og Planeten. Og her er grunden til, at klimaangst faktisk er god i kampen for at redde Mama Earth.