Kædning på $ 2 krydder en MD bruger til at give sine måltider antiinflammatoriske kræfter
"Gurkemeje er en stor komponent i indisk karry, normalt blandet med kardemomme, koriander, nellike, safran og spisskummen. Den store tunge hitter af sundhedsmæssige fordele kommer fra gurkemeje med dets aktive ingrediens curcumin, ”siger han. "Curcumin er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber og er faktisk så kraftig, at det kan matche effektiviteten af nogle antiinflammatoriske medicin uden bivirkninger."
Dr. Sonpal bruger gurkemeje i stort set hvert indisk køkken, han laver. "Min mor laver krydderiblandinger i en container til mig. Hun er lægen på den ene, ”siger han. "Min personlige favorit mad at have det med er paneer (ost) og fløde, tomatbaseret karry."
Så der har du det: To doktor-godkendte krydderier, som du sandsynligvis allerede har siddet i dit spisekammer. Uanset om du tilsætter hvidløg ristet i olie fra oregano til din avocado toast eller pisk en af de bedste gurkemeje-pakkede karryer, du nogensinde har smagt, kæmper du for betændelse, før du ved det.
Gurkemeje fordele forklaret af en diætist:
