Spring over saltet og sæsonpasta-vandet med disse sunde alternativer med lavt natrium

Richard Rea, udøvende kok af slagterens datter, er fan af at tilføje lidt surhedsgrad. "Brug af en lille smule naturlig syre vil altid hjælpe med at forbedre dit pastavand og/eller sauce," siger han. "Løg er også en stor naturlig smagsforstærker. De producerer den perfekte mængde aminosyrer, isomerer og svovl, som er ansvarlig for aromaen og smagen af ​​mange retter i verdens kulinariske udvikling. Hvis du ikke har en løg praktisk, kan du prøve en lille stænk af eddike, så er du klar."

Så meget som jeg elsker salt, ser det ud til, at det endelig bevæger sig bagpå pantry. Pro-chef niveau pastaretter, her kommer jeg.

Kan ikke beslutte en nudle? Her er den endelige placering af enhver alt-pasta hos Trader Joe's. Derefter når du laver quinoa, skal du holde dig til pastametoden for at sikre dig, at den koges perfekt hver gang.