Køb en gang, spis 5 gange med denne sunde måltidsplan lige fra en diætist

2. Drys let indersiden af ​​peberfrugterne med kosher salt og placer i en mikrobølgeovnskål med ¼ kop vand. Mikrobølgeovn i 5 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Fjern og afsæt.

3. Spiraliser zucchini. Varm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt zucchini -nudler og krydre med et drys salt. Kast zucchini og kog, indtil den bare begynder at blødgøre, cirka to minutter, overfør derefter til en skål og læg den til side.

4. I den samme gryde, opvarm resten af ​​olivenolien, indtil det er varmt, tilsæt derefter den jordede kalkun, hvidløg og krydre med salt og peber. Kog i cirka fem minutter, eller indtil de næsten koges, omrøres ofte.

5. Tilsæt løgen og fortsæt med at koge, indtil løgen blødgør. Rør tomaterne ind og kog i endnu et minut. Fjern det fra varmen, og omrør zucchini -nudlerne.

6. Tilsæt peberfrugter til en bageplade og fyld dem med zucchini -nudlen og kalkunblandingen. Bages i 20 minutter, fjern det fra ovnen og drys med parmesanost. Serverer to.

Middag nr. 2: Zoodles rejer scampi

Rejer Scampi er traditionelt fyldt med tung fløde sauce og masser af ekstra kalorier, når du bestiller den på en restaurant. Denne hjemmeversion øger ernæring ved hjælp af zucchini-nudler og blandes den cremede sauce til enklere smag.

Ingredienser:

• 8-10 rejer, skrællet og afvist
• 3 zucchini
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1/2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Rød peber flager (valgfrit)

1. Brug en spiralisator til at spiralisere zucchini.

2. Tilsæt olivenolie og hvidløg i en stor gryde over medium varme. Sauter i to minutter, indtil de er blødgjort og duftende, tilsæt derefter rejerne. Krydre med salt og peber. Kog i 5 minutter.

3. Tilsæt zucchini -nudlerne i gryden og kog i to minutter til, indtil rejer er fuldt kogte, og zoodles er lige begyndt at blødgøre. Top med revet parmesanost og rød peber flager, hvis det ønskes. Tjener en til to personer.

Middag nr. 3: Peber Sandwich alias "Pepperwich"

Kom lige tilbage fra spin og følte mig for træt til at lave middag? Mød peber -sandwich. Det er et crunchy og nærende alternativ til, når du vil ændre det op fra brød, og holder alle de sunde og fyldende toppings perfekt.

Ingredienser:

• 1 paprika
• 1 kop spinat
• 1/2 avocado, skivet
• 2 spsk hummus
• 4 skiver deli-stil kylling

1. Klip peberen i halvdelen, og øser frøene og ribbenene.

2. Tilsæt hummus på indersiden af ​​begge peberhalvdelinger. Top hver med deli-stil kylling, spinat og avocado-skiver. Spis begge halvdele som en åben ansigt sandwich. Tjener en.

Middag nr. 4: Rejer tacos med avocado crema

Nogle taco får måske en dårlig rap, men fylder dem med protein og grøntsager som denne opskrift, og du har en ligning for tacos, som du kan replikere i fremtiden med ethvert protein og grøntsager på hånden. ”Jeg elsker denne opskrift, fordi den er enkel, smagfuld og giver et godt afrundet måltid,” siger Michalczyk.

Ingredienser:

• 2-3 tortillas
• 1 spsk olivenolie
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk jord spidskommen
• 1/2 tsk chilipulver
• Rest rå rejer
• 3/4 avocado, moset
• 1 container almindelig græsk yoghurt
• 1/2 citron, saftet
• 2 kopper crunchy slaw mix
• Rød peber flager (valgfrit)

1. Varm op tortillas ved indpakning i et fugtigt papirhåndklæde og mikrobølgeovn i et par sekunder, indtil det er varmt.

2. Føj rejer til en stegepande sammen med olivenolie og krydderier. Kog i cirka 5-6 minutter, indtil rejerne ikke længere er lyserøde.

3. Lav Crema: Bland græsk yoghurt med 1/2 avocado og citronsaft. Tilsæt rød peberflager (hvis ønsket) til et spark.

4. Saml tacoerne: Fyld de opvarmede tortillas med rejer og slaw -blanding. Top med en skefuld crema. Tjener en til to personer.

Middag nr. 5: Crunchy California Chicken Wrap med søde kartoffelfries

Denne indpakningsopskrift kan også fungere som en god frokostopskrift. Skift det op med forskellige proteiner (som resterende bøf eller tofu) og saucer og forbindinger (som hummus, salsa eller yoghurt) i fremtiden.

Ingredienser:

• 1 spiret tortilla
• 1/2 avocado, skivet
• 2-3 skiver deli-stil kylling
• 1 kop spinat
• 1/2 kop crunchy slaw mix
• 1/2 kop frosne søde kartoffelfries

1. Kog søde kartoffelfries i henhold til pakken vejledning.

2. Saml indpakningen: Tilsætning af kylling, avocado, spinat og slaw mix, fold derefter indpakning. Nyd med pommes frites på siden. Tjener en.

På udkig efter flere sunde måltider? Tjek disse middelhavsdiæt Instant Pot -opskrifter. Og en registreret diætist forklarer nøjagtigt, hvordan en delstørrelse ser ud af nogle af dine foretrukne sunde fødevarer.