En jicama indeholder mere end hele din daglige anbefalede indtag til fiber-her er 3 lækre måder at spise mere af det

Dernæst er det også en fremragende kilde til vitamin C-eller mere specifikt, det tilbyder en "betydelig mængde ascorbinsyre" pr. Analyse offentliggjort i Madkemi. "Faktisk kan en kop Jicama hjælpe dig med at møde mere end 40 procent af det anbefalede diætindtag til C-vitamin," tilføjer Vaca-Flores. Men det er ikke alt. ”Som med de fleste rodgrøntsager leverer Jicama også små mængder af mange vitaminer og mineraler, herunder vitaminer B6 og E, calcium, folat, jern, kalium, mangan og zink."

Både figurativt og bogstaveligt talt spiser jeg alt dette op-og det er lige før dyk ind i, hvordan disse næringsstoffer alle står for at gavne dit helbred. Her er et kig på nogle af de største wellness -vinder, du kan forvente ved at tilføje Jicama til din diæt:

1. Jicama er tarmvenlig

Jicama indeholder inulin, en bestemt type prebiotisk fiber. ”Prebiotika som inulin fremmer et afbalanceret tarmmikrobiom ved at hjælpe med at dyrke de gode bakterier (alias probiotika) i tarmen,” siger Vaca-Flores. En afbalanceret tarm er en glad tarm, der fremmer en kaskade af fordele til din fordøjelse, hudsundhed og mere.

2. Det tilbyder meget tiltrængt fiber til fordøjelsessundhed og videre

Fiber er den gave, der fortsætter med at give-og næsten alle af os kunne bruge mere af den. Ifølge en undersøgelse fra 2021 fra American Society of Nutrition, kun syv procent af voksne i U.S. Mød fiberanbefalinger (som i øjeblikket står på 31 til 34 gram pr. Dag for mænd og 22 til 28 gram pr. Dag for kvinder i henhold til de nuværende diætretningslinjer for amerikanere). I henhold til USDAs næringsstofdatabase indeholder en medium jicama en enorm 32 gram fiber, Hvilket betyder, at du mere end overskrider dit daglige indtag med kun et af disse knolde. ”Jicamas højfiberindhold kan hjælpe med at fremme regelmæssighed og normal funktionsfordøjelse. Derudover kan det blandt andet at spise nok fiber hjælpe med blodsukkerforvaltning.

3. Jicama understøtter immunfunktion

Igen er Jicama rig på C-vitamin, alias den antioxidant, vi kender og elsker for sine immunitetsfremmende kræfter. ”C-vitamin hjælper med at støtte den sunde funktion af celler, der udgør både de medfødte og adaptive immunsystemer,” siger Vaca-Flores. Så næste gang du har lyst til, at du kunne bruge et immunforstærkning, skal du overveje at skifte ting fra standard OJ og tilføje Jicama til din vogn i stedet.

3 Jicama -opskrifter for at øge dit indtag af fiber og mikronæringsstoffer

Sikker på, du kan skive og terning din jicama og nyde det rå på egen hånd, eller blot under Jicama -indpakninger (fra Trader Joe's eller andre steder) til tortillas på Taco Night. Men hvis du vil blive lidt mere kreativ, skal du få inspiration med disse velsmagende Jicama -opskrifter.

1. Bagt jicama -fries

Hvis du elsker pommes frites og er åbne for næringstætte alternativer, er jicama-fries vejen at gå. I sin opskrift på bagt jicama -fries, Michelle Blackwood, RN, bloggeren og opskriftsudvikleren bag sundere trin, nævner, at selvom ydre sprød ikke burde være et problem, er nøglen til at gøre dem bløde på indersiden at koge dem før bagning. Og selvom det er bedst at spise dem frisklavet, kan du redigere opskriften efter din smag, men du vil tilføje i Cayenne til ekstra varme, bruge smør i stedet for olivenolie eller foretrækker at luftstege dem.

Få opskriften: Bagt jicama -pommes frites

2. Jicama og Citrus Salat (XEC)

I sin Jicama og Citrus Salat (XEC) opskrift, Mely Martinez fra Mexico i mine køkkenaktier, at denne klassiske Yucatan -sideskål er især populær på de dødes dag. Selvom traditionelle opskrifter kræver bitter/Sevilla Orange-som kan være vanskeligere at finde Stateside-hun-aktier, at en blanding af orange og grapefrugt plus et strejf af limesaft vil være tilstrækkelig til at opbygge smagsprofilerne for denne sunde og forfriskende salat.

Få opskriften: Jicama og Citrus Salat (XEC)

3. Sorte bønne tacos med spiraliseret jicama og avocado mos

Følelse af, at dine madvalg er * spiralformede * ude af kontrol? Tag signaler fra kogebogforfatter Ali Maffucci fra inspiraliseret, hvem du gættede det-brug en spiralisator til at lave spaghetti-lignende jicama-skiver i hendes plantebaserede opskrift på sorte bønne tacos toppet med Jicama Salsa og Avocado Mash. Hun tilføjer, at du kan erstatte salatindpakninger i stedet for tortillas ... men hvis du vil fordoble de sundhedsmæssige fordele ved Jicama, kan du lige så godt gå vild ved at bruge Jicama Wraps i stedet.

Få opskriften: Black Bean Tacos med spiraliseret Jicama og Avocado Mash

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.