Mød juice -baren, der ønsker at være Starbucks i Wellness World

Forestil dig, at du hænger ud på Starbucks, omgivet af folk, der drikker lattes, mens du banker væk på deres bærbare computere, læser magasiner og indhenter venner. Forestil dig nu, at flertallet af mennesker omkring dig nipper til grønne juice i stedet.

Lyd lidt som himlen? Det er den nøjagtige stemning, du vil se IRL på Juice Bar-Cum-Cafe Joe & The Juice, en danskfødt mini-imperium, der er sat til at udvide i USA i år.

Hvis der er en kæde, der er op til opgaven med at lokke flere mennesker til at drikke deres greener (og deres gulerødder og deres roer, og ...), kan det være denne. Når alt kommer til alt, da Joe & The Juice først åbnede i Danmark i 2002, var der ingen juicebarer at tale om i det skandinaviske land. Nu kommer 40 procent af deres salg i Nordeuropa fra veggie-pakkede ordrer alene (mere end det dobbelte af kaffe).

Hvad angår den amerikanske invasion: skønt i øjeblikket i bare New York City og San Francisco, har Joe & The Juice ambitiøse mål for 2017. Det hjælper, at det amerikanske private equity -firma Valedo i slutningen af ​​2016 erhvervede mærket, hvilket sikrede, at ekspansion Stateside forbliver en prioritet.

Kunne en skandinavisk kæde endelig tilbyde et sundt alternativ til kaffeshemoth?

Fortsæt med at læse for fem ting at vide om Joe & Juice-før du begynder at se det overalt.

1. Det blev startet af Danmarks yngste sorte bælte i karate

Grundlægger Kasper Basse var på det tidspunkt Joe & The Juice åbnede, det yngste sorte bælte i Karate i Danmark. "Han var en professionel atlet og virkelig i ernæring," tilføjer Kasper Garnell, en af ​​brandets partnere. Efter at have rejst til staterne og Japan, så Basse juice var totalt en ting og bragte konceptet hjem med ham-med vridningen af ​​at sælge dem i en Starbucks-esque-indstilling.

2. Det er allerede enormt i Skandinavien

Træd inde i en af ​​de 161 butikker, der er spredt gennem 11 lande (hovedparten er i Skandinavien, hvor Joe & saften er lige så genkendelig som den grønne havfrue), og du finder en menu med kaffe, juice, wellness -skud, sandwich og Selv sunde milkshakes (tænk vaniljemælk med avocado og banan), samt masser af sofaer og læderstole, der skal synker ned, når du har bestilt.

3. Det er vej Større end din typiske juice -butik

Ikke kun er Joe & The Juice Cozier, det er også meget mere rummeligt end de stående opsætninger, du sandsynligvis er vant til. Da mærket åbnede sin første amerikanske placering i New York City i 2015, valgte de en 2.200 kvadratmeter stor plads på en eftertragtet Soho -gade. Ifølge Garnell var der masser af kritikere. "Folk var som 'Er du sindssyg?”Alle de andre juicebarer i dette område var omkring en tiendedel af størrelsen,” siger han. ”Men efter at vi åbnede, var alle som,” Jeg får det nu! Dette er mere et sted at hænge ud og chill.'"

Mere end et år senere har Soho -butikken vist sig at være frugtbar nok til, at mærket nu udvides til Miami næste måned, Los Angeles i marts og flere amerikanske byer fremover. (Garnell siger, at de planlægger at starte med kystbyerne og arbejde sig indad, der har det bedste til sidst, Midwest!)

4. Selvom det sælger kaffe, er juice sin ting

"I Soho-butikken kommer 20 procent af salget fra kaffe, 30 fra juice, og resten er fra mad," siger Garnell om opdelingen mellem kaffeknuser og juice-sippers. Endelig en neutral grund, hvor alle fredeligt kan sameksistere!

5. Ophold et stykke tid opmuntres

"Vi tror på de sunde ting, vi leverer, men vi er virkelig fokuseret på oplevelsen i butikken," forklarer Garnell. ”Vi vil have folk til at føle, at de hænger ud i nogens stue, har det sjovt og bare føler en samlet god stemning. Det er noget, der ikke rigtig findes i USA i juiceområdet."For nu, i det mindste.

Mens du venter på Joe & The Juice for at komme til din by, kan du tjekke disse sunde drikkevarer, du kan bestille på Starbucks-det viser sig, at der er en helt bedre-for-dig-hemmelig menu. Plus, dette er de sæsonbestemte betændelsesbesætninger, der erstatter Pumpkins Spice Lattes og Eggnog.