Få mest muligt ud af dine CSA-rodgrøntsager med denne tarm-sunde miso honningglasur

Miso honning ristede rodgrøntsager

Tjener 4

ingredienser
2 spsk miso pasta (rød eller hvid)
2 spsk rå eller manuka honning
2 spsk ris eddike eller æble cider eddike
2 spsk ristet sesamolie
1 1⁄2 pund Parsnips, søde kartofler, gulerødder eller enhver anden resterende rodgrøntsager, du elsker

1. Forvarm ovnen til 375 ° F. I en blandeskål skal du kombinere de første 4 ingredienser for at fremstille marinaden, og piskende godt til at indarbejde.

2. Skræl og skiv rodgrøntsager på bias (alias diagonalt) i 1⁄2-tommer stykker. Kast de skårne vegetabilske stykker i marinaden, indtil de er godt overtrukket. Tillad dem at marinere i cirka 20 minutter.

3. Placer de marinerede grøntsager på en stor, folieforet bageplade og stege i cirka 45 minutter, eller indtil de er møre, men sprøde på ydersiden.

Få mere sunde opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.