Elsker sød, cremet kaffe, men frygter den måde, du føler efter at have drukket den? Denne tarmvenlige kolde bryg bringer dig tilbage til livet

Nitro Cold Brew vs. kold brygning

Robinson forklarer, at denne infusion skaber mikrobobler, der giver kaffen en kaskaderende, silkeagtig struktur og luksuriøs mundfølelse. ”Resultatet er en fløjlsagtig glat kaffe med en subtil sød smag og et rigt, cremet skumhoved,” siger han.

Selvom der ikke er tilsatte ingredienser (bortset fra nitrogen) i deres Nitro Brew, bemærker Robinson, at det ikke er ualmindeligt for folk at bemærke antydninger til sødme, at de ikke ville få fra almindeligt koldt bryg alene. ”Når kaffe brygges ved en kold temperatur, er resultatet en lavere surhedsgrad og en glattere kaffeprofil. Selvom der ikke er tilsat sukker eller sødestof, virker Nitro Cold Brew sødere og cremetere end Iced Cold Brew på grund af hvordan nitrogenet interagerer med og udjævner kaffesmag, ”siger Robinson. Som sådan, hvis du leder efter et alternativ med lavt sukker.

”Når kaffe brygges ved en kold temperatur, er resultatet en lavere surhedsgrad og en glattere kaffeprofil. Selvom der ikke er tilsat sukker eller sødestof, virker Nitro Cold Brew sødere og cremetere end Iced Cold Brew på grund af hvordan nitrogenet interagerer med og udjævner kaffesmag, ”siger Robinson.

Hvad er nogle af de vigtigste elementer til at lave nitro kold brygning kaffe?

I en tidligere samtale med en anden Starbucks Coffee Pro lærte vi, at den elskede kæde fungerer som en godt olieret maskine på grund af de strenge benchmarks, der er oprettet for at opretholde konsistensen på tværs af alle 35.000 butikker. Heldigvis leder Robinson os på nogle af de vigtigste elementer til at lave Nitro Cold Brew Coffee som en Starbucks Barista.

Til at begynde med siger Robinson, at den anvendte type kaffegrund gør hele forskellen. ”Starbucks Cold Brew er lavet ved hjælp af en grov jord, medium-rist kaffe, der bringer chokoladeagtige noter og en godt afrundet smag,” siger han. ”Når man laver koldt bryg, er en grov malet kaffe ideel, da vand- og kaffegrunden tilbringer 20 timer sammen. Hvis sliberne er for små, ville resultatet i stedet for et velsmagende koncentrat være et tykt kaffeslam, ”siger Robinson. Nej tak!

BTW, Starbucks 'Cold Brew Blend indeholder kaffe fra Colombia og Østafrika. "Latinamerikanske og afrikanske kaffekræfter regioner producerer kaffe, der resulterer i stor smagende koldt bryg," siger Robinson.

Selvfølgelig ved vi nu, at Nitro Cold Brew er lavet ved hjælp af den samme brygningsmetode som deres almindelige kolde brygning, bortset fra den åbenlyse tilsætning af nitrogen til sidstnævnte. Men hvis du har til hensigt at gøre det derhjemme, skal du muligvis investere i nogle smarte (potentielt dyre) kaffeboliger. ”Vi bruger et tapsystem til at infusere nitrogen i det kolde bryg,” siger Robinson.

Når det er sagt, hvis det ikke er plausibelt, siger Robinson der er En let løsning og måde at holde Nitro Cold Brew Coffee på hanen på alle tidspunkter (fra komforten i dit hjem). ”Med dåse Nitro Cold Brew er nitrogen tilført, så snart du åbner dåsen, hvilket skaber en lækker Nitro Cold Brew på farten,” siger han. Dette vil igen give lignende resultater som nitrogen tap-infunderede kolde bryggerier, du kan få i butikkerne. *Nyt liv hack låst op.*

Og hvis dette ikke er overbevisende nok, ifølge en nylig Starbucks-indtjeningopkald, køber to ud af tre kunder kold kaffe, som er blevet deres tredje hurtigst voksende segment i de sidste to år. I betragtning af vores beregninger, i betragtning af Nitro Coffee er den glødende version af Good Ol 'Cold Brew, har vi en stor tendensalarm i horisonten? Vi tør sige ja.

En RD deler de (mange) fordele ved at drikke kaffe:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.