Se efter disse 7 sunde fødevarer og drikke tendenser for at være enorme snart

Sidste uge blev flere brønd+gode medarbejdere, inklusive vores medstiftere, nedkæmpet for at udvise årets største sunde madkonvention. Over 3.000 mad- og drikke-mærker, fra lige dannede startups til velkendte navne, opretter butik i Los Angeles, der viser deres nyeste og bedste produkter.

Og mange af dem har noget til fælles, ud over en urimelig lidenskab for at levere sund mad og drikke muligheder til masserne. Da vi vandrede den enorme god-til-du samlede (og kiggede hundreder og hundreder af mærker), begyndte nogle bestemte temaer at dukke op.

Rundt her er syv nøgleudviklinger, som mærker store og små prioriterer-og de produkter, du kan kigge efter i din helsekostbutik, og endda dit supermarked. Tjek dem for at se, hvordan fødevare- og drikkeindustrien ændrer sig, til det bedre.

Rul ned for at se de 7 største fødevarer og drikke tendenser, der kommer ud af udstødning.

Svampe

Gør dig klar til medicinske svampe for at nå frem til gurkemeje-buzz. Rent Elizabeth afslørede en helt ny linje med snackbarer med sine egne svampeblandinger på Expo, og Gaia Herbs frigiver en hel supplementlinie omkring dem næste måned. Fantastisk græs indarbejder også 'Shrooms i deres nye Elixirs -linje, der kommer ud i sommer.

Mens nogle mærker allerede har snek dem i deres tonik, som REBBL, kan du forvente at se Reishi, Cordyceps, Lion's Mane og flere sorter på ernæringspanelet med endnu flere drinks, kosttilskud og fødevarer. Og i betragtning af at mange sorter er knyttet til at sænke stress, er det bestemt en god ting.

Sjov nøddesmør

Nøddesmørgangen er ved at blive meget mere overfyldt-og det er bestemt en god ting. Et par nye tilbud: Cracked's Brownie dej (med otte gram protein pr. Portion), Abbys bedre nøddesmør bourbon ahorn valnød og legendarisk mads pecan tærte.

Velsmagende nøddesmør, ligesom vilde vens sesam cranberry jordnøddesmør og nødderige infusioner 'ingefær wasabi er bestemt også en ting. Og ja, alt er stadig lavet med Whole Foods, ikke med noget skitseret. Forestil dig avocado toast opgraderingsmuligheder!

Specialkaffe bryggerier

Snart behøver du ikke længere at stole på hipstercaféerne i dit kvarter for at få en is -nitrokaffe (alias den cremede, rige bryg, der er tilført nitrogengas). La Colombe opfandt en speciel ventil på dens dåser, så nitrogenoxid frigøres i kaffen, når fanen er åbnet åbent. Geni, ret? Califia Farms lancerer også en grab-and-go-mulighed, med nitrogen lagdelt oven på kaffen før under aftapningsprocessen.

Men det er ikke den eneste kaffeudvikling, der sker. Ny opstartstrandkaffe brygger sin, er, bryg i kokosnødevand for at tilføje en subtil sødme sans sukker. Og Kuju Coffee laver hældningsposer-perfekt til når du er på farten. Foretrækker at spise din kaffe? Det sker også takket være at spise dine kaffens energibarer. Tal om at skabe noget brummer!

Klar til tilberedning af måltider

Når du kommer sent hjem, hvad enten det er fra arbejde eller en fitness -klasse, er chancerne for at du er sulten og vil spise ASAP. Heldigvis vil konserveringsbelastede mikrobølgeovn ikke længere være dine eneste muligheder.

Et par spilændrende middagsindstillinger, der rammer butikker senere på året: Ancient Harvest's mikrobølgeovn quinoa, blomkaprosers blomkålskorpe frosset pizza, elsker naturens bæredygtige fiskesæt (i butikker nu) og Vana Life Foods 'ikke-GMO, glutenfri, Dairy -Fri mikrobølgeovn måltider-at navngive bare et par få. At være for travlt til at spise sundt er ikke længere en undskyldning.

Endnu flere alt-milks

Nødmælkeksplosionen i de sidste par år udvider sit net til at omfatte frugt og vent på det, grøntsager. (Tre jubel for bæredygtighed!) Banana Wave og Sir Bananas er to mærker, der tænker uden for møtrikkategorien, og som du kan forestille dig, gør frugtens naturlige sødme den cremede drik temmelig lækker.

Verdens første grøntsagsbaserede mælk, Veggemo, blev også lanceret på Expowest. Lavet med kartofler, tapioca og ærterprotein har hver servering seks gram protein. Oatmælk er også stigende takket være mærker som Oatly og Califia Farms, som lancerer en blanding ved hjælp af kornet senere på året. Det hele får den mandelmælk i dit køleskab til at virke temmelig grundlæggende, rigtigt?

Nye måder at bruge kokosnød på

Ligesom mærker tænker ud over nødder, når det kommer til alt-milks, går de også uden for vandkategorien, når det kommer til kokosnødder-frugten er en fremragende kilde til protein. Carrington Farms debuterede med en ny kokosnøddeolie, som Debbie Shandel, selskabets administrerende vicepræsident, siger, at hun kan lide at bruge ikke kun til madlavning, men også til at tilføje sin kaffe til et næringsstofforøgelse. Mærket kommer også ud med kokosnøddeoliepinde i slutningen af ​​april til on-the-go-anvendelser.

Også nyt på markedet: Coconut Mayo fra valgte fødevarer og kokosnødeddik fra Nuco. Og det dukker op på nye måder også i mad, som i Siete's glutenfri cassava og kokosnød tortillas og de første nogensinde all-coconut-flour tortilla-chip fra den rigtige kokosnød.

Farvel til sukker

Det var meget tydeligt på Expo, at mærker har hørt forbrugernes anmodning om flere nul-tilføjede-sukkeroptioner højt og tydeligt. Næsten enhver fødevare- og drikkeproducent prioriterer at skære sukker helt eller dreje mod alternative sødestoffer, som munkefrugt og honning. Faktisk udarbejdede isiggi i isiggis i isiggi i isiggi i isiggi i isigandisk stil i isiggis hele deres linje med lavt sukker og bruger enkle, helt naturlige ingredienser.

Vegan Brand Kite Hill afslørede, at dets usødede yoghurt var en bestseller: kunder som muligheden for at tilføje deres eget sødestoffer eller bruge det til at erstatte mejeri-ladede velsmagende toppings, som creme fraiche creme fraiche. Og Stonyfield siger, at det sænker mængden af ​​søde ting i sine produkter overalt med hele 40 procent. Det viser bare forbrugernes magt. Så tal op. Det betyder noget.

Af de tusinder af produkter på Expowest er dette de 5, der stod mest ud. Og taler om tendenser, her er hvad Whole Foods er begejstret for.