Sådan olie og vedligeholde træskærebord i et årti eller mere
"Med slutkorn, når du skærer kød eller skærer mad på overfladen, vinder bakterierne ned i træet, hvor det dør," siger han. "Der har været undersøgelser, der viser, at det er den sikreste skæreflade, du kan have, sikrere end plast eller andre materialer."End kornskæreborde besidder også naturlige antimikrobielle egenskaber, hvilket gør det til det perfekte, sikre materiale til madlavning.
Sådan olie et træskærebræt
1. Find den rigtige olie til brug
Der er mange forskellige slags olie, men en ting, som mange træværkeksperter som John Loftis vil anbefale, er at sikre dig, at du har en ren fødevaregrad mineralolie. "Hvis du er imod olieprodukter, kan du bruge en raffineret kokosnøddeolie," siger han. Mineral og raffinerede kokosnøddeolier giver gode muligheder, når det kommer til at opretholde dine skærebræt, fordi de ikke forårsager så meget som en tung lugt sammenlignet med andre olier, som valnød eller olivenolie. ”Det er meget vigtigt, at det raffineres."
2. Dæk overfladen med olie, og lad den suge
Når du har fundet den rigtige olie til at bruge, hæld den over hele træskærebord. Når brættet er mættet, hvor det ikke længere er blødgøring i olie, skal du tørre overskydende, lad det tørre, og så er du god til at gå! "For slutkorns slagterblokke skal du få mindst 12 oz flaske," siger Loftis, "suges olien i meget mere end et normalt langt korn- eller kantkornskæringsplade. Så du vil bruge meget mere olie med en slutkornsapplikation."
3. Påfør bræt smør
Efter en time eller to er gået, anbefaler Loftis også at bruge et bordsmør til virkelig at maksimere olieoplevelsen. "Boardsmør er en blanding af ren bier voks og mineralolie, og det er slags konsistensen af en pasta voks," siger han. Bestyrelsesmøret kommer i en tin, og alt hvad du skal gøre er at tage et papirhåndklæde og tørre det rundt om overfladen af skærebrættet. "Det giver virkelig god fugtafvisende og giver også bestyrelsen en rigtig smuk glans."
Som med ethvert køkkenudstyrsprodukt er olieringskærebord en fantastisk metode til at sikre, at det varer livet ud. Når olieret ugentligt, eller så ofte afhængigt af brug, kunne End Grain Maple Butcher Blocks vare mere end et årti med daglig brug, med kirsebærplader, der varer 6-8 år. Faktisk, hvis du gerne vil gå den ekstra kilometer, kan det at have en skærebræt, der er glat af en professionel, gøre det helt nyt igen. "[Et årti] betyder ikke, at det er det forventede levetid, siger Loftis. ”Det er bare det, når det er nødvendigt at få en lille smule rehabilitering og ryddet op, og så er du god til at gå igen."
Bedste træskæreborde at købe
