Hvordan man dyrker din egen salsa have-aka den mest lækre type have

Tomater

Hvordan man vokser: Tomater har brug for en masse sol og varme, så sørg for at plante dem på et sted, der får meget naturligt lys. Selvom startplanter kan virke små, vil de vokse markant, så giver rigelig plads. Plante tomater i godt drænet jord med kompost tilsat til et naturligt løft.

Hvis du får en sen start på at få tomater i jorden, f.eks. ”Tomatplanter er modtagelige for kolde forhold og vil dø ud og undlader at bære frugt, hvis de ikke er tilstrækkeligt beskyttet,” siger O'Rourke. ”Hvis du bor i USDA-zoner 1-8, skal du sandsynligvis beskytte din plante til overvintring.”At vide, hvad din klimazone er, vil hjælpe dig med at bestemme den bedste placering for anlægget, og det vil også hjælpe dig med at planlægge et par måneder fremover.

"Du kan lave salsa med enhver form for tomat, men i sidste ende koger det ned til personlig præference," siger O'Rourke. "Generelt, jo større tomat, det saftigere din salsa viser sig. Så brug mindre tomater, hvis du gerne vil have din salsa til at vise sig tykkere."

Der er adskillige sorter at vælge imellem, men vælg tomater, der modnes hurtigere, hvis du er ivrig efter at lave salsa. ”Tomatplanterne, der er hurtigst til at bære frugt, inkluderer sub-arktisk, tidlig pige og gårdhave og fjerde juli,” siger O'Rourke. "Disse tomater modnes normalt i midten af ​​sommeren til deres første høst."

Løg

”Løg er vigtige for at opbygge smag i salsa,” siger O'Rourke.

Hvordan man vokser: Løg dyrkes typisk fra frø eller fra små pærer kaldet sæt, og sidstnævnte giver dig en tidsfordel i haven. Du vil normalt plante i det køligere vejr i foråret eller efteråret.

De gør bedst i godt drænet jord, der holdes fugtigt, men ikke overvandet. Du kan fortælle, at løg er klar til at blive trukket ud af jorden, når de grønne toppe begynder at falde og blive gul.

Scallions

Scallions, også kendt som grønne løg, kan dyrkes i stedet for løg, hvis du er bekymret for tid. "De har en meget hurtigere tid til at høste end løg, normalt et sted omkring ti uger," siger O'Rourke. Selvom scallions typisk ikke bruges, fordi de har en anden smagsprofil, kan du vokse og bruge dem i en knivspids.

Hvordan man vokser: Scallions kan dyrkes fra frø, men hvis du planter senere i sæsonen, skal du vælge sæt til et forspring. Plant dem i godt drænet jord med masser af ændringer. Typisk kan grønne løg høstes inden for to måneder.

Hvidløg

Hvidløg er en pære, der vokser under jorden. Det er typisk plantet i efteråret og tager omkring syv måneder (lige i tide til sommeren!) at være klar til at blive høstet og tørret.

Hvordan man vokser: Hvidløg klarer sig godt i en gryde eller plantet direkte i jorden. Plant en nellike (papiragtig hud intakt) med den spidse side vendt opad, placer den en fingerlængde dybt ned i jorden. Sørg for at plante i løs, godt drænet jord. Vand hvert par dage, men ikke til det punkt, at jorden er tåget. Hvidløg har brug for masser af sollys for at trives, ideelt seks timer om dagen, så planlæg og plante i overensstemmelse hermed.

Peberfrugter

Chili peber er det, der giver salsa et tip (eller en masse) af varme.

Hvordan man vokser: Hvor krydret kan du lide din salsa? Svaret hjælper dig med at beslutte, hvilken type chilipepper du skal plante. "Tidlige jalapeños kan tage så lidt som otte til 10 uger at bære frugt," siger O'Rourke. ”Men for dem, der leder efter ekstra varme peberfrugter, skal du være mere tålmodig."Vil fremskynde processen? "Vandvægge eller drivhuse vil fremskynde voksende tid eksponentielt, og du vil opdage, at peberfrugter, der er blevet overladt til tilstrækkeligt at vokse ud, har meget mere smag end dem, der høstes for tidligt," forklarer O'Rourke.

Chilies kan dyrkes fra frø eller frøplanter, men hvis du er forsinket til at plante i sæsonen, er startplanter din bedste indsats. "Se efter peberplantestarterplanter fra planteskoler," foreslår Derose. Chilier har brug for en masse sollys, såvel som løs jord, der holdes fugtig, men ikke overdrevent vandet til det punkt, at det er mættet.

Koriander

Cilander er en urt, der giver salsa citrusy og pebret note-og en bid.

Hvordan man vokser: "Koriander trives i et varmt område, der modtager masser af sol," siger O'Rourke. "En vindueskarme urtehave er den perfekte placering."Letpleje-koriander klarer sig godt med minimal opmærksomhed, så længe du er opmærksom på et par grundlæggende. "Veldreneret jord fungerer bedst, så sørg for at have dræningshuller og ikke overvand din plante," siger O'Rourke. Du kan begynde at høste, når planten er omkring seks inches høj. Høst af bladene en gang om ugen vil hjælpe med at forhindre, at det går hurtigere til frø.

Uanset om du opnår perfekt høsttiming for dine salsa-ingredienser, eller du bringer et par varer fra markedet, nyder jeg frisk, virkelig-fremstillede-denne-myself-salsa værd.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.