Her er præcis, hvor beskidt dit mad-prep-rum er-og hvad du skal gøre ved det

Vil du nogensinde forberede din middag på køkkenbunden? Det var et retorisk spørgsmål (ingen vil have deres salat serveret med en side af snavs og støv, duh). Men har du nogensinde stoppet for at tænke over tilstanden for dine tællere?

Sikker på, de se renere end jorden, men ifølge Kelly A. Reynolds, professor i miljømæssig sundhedsvidenskab ved University of Arizona's Zuckerman College of Public Health, de er sandsynligvis ikke så mousserende, som du tror.

"Køkkener har en tendens til at være et af de kimeste værelser i huset og er ofte mere forurenede end badeværelser," siger Reynolds. Bakterier som e. coli eller salmonella eller en hel række vira findes ofte overalt i køkkenet, og de kan overleve på dine overflader i dage, uger eller endnu længere."

"Køkkener har en tendens til at være et af de kimeste værelser i huset og er ofte mere forurenede end badeværelser."

Alt dette får sandsynligvis dig til at bære rundt om en flaske desinfektionsmiddel-og du ville være på det rigtige spor. Reynolds anbefaler en, der både faktisk er mærket et desinfektionsmiddel og godkendt af Miljøstyrelsen, som "bekræfter, at produktet er testet og er effektivt til at dræbe en bred vifte af bakterier og vira," forklarer hun.

Et produkt, der møder disse recs? Bona PowerPlus Antibacterial Surface Cleaner*, der kommer i tre friskluftende (læs: ikke-kemisk lugtende) dufte. Det er hydrogenperoxidbaseret, hvilket betyder, at det "simpelthen nedbrydes i vand og ilt," siger John Schierlmann, direktør for forskning og udvikling for bona. "Det frigiver tusinder af mikrobobler til dybe rene overflader, og det hjælper med at eliminere lugt."

For at komme i vane med at rengøre regelmæssigt gjorde Reynolds desinficering til en del af sin morgenrutine: Hun tørrer med høje røroverflader, mens hendes kaffe brygger hver morgen. Her er de tre bedste pletter, hun siger til at målrette mod.

Bliv ved med at rulle efter de tre kimeste køkkenoverflader, og hvordan man renser dem.

1. Vasken

Hvis du rengør alt andet end køkkenvasken, kan du ændre din melodi. Det er let at glemme, men din køkkenvask er, hvor du renser dine produkter og vasker dine retter. Mens de kommer ud alle skinnende og nye, bliver bakterier og snavs tilbage. "Overflader i vasken skal desinficeres hver gang efter tilberedning af potentielt forurenede madkilder og mindst ugentligt som rutine," siger Reynolds.

Heldigvis er det ikke svært at rengøre. Nå ud til en flaske bona powerplus antibakteriel overfladerrenser (det er vigtigt at vælge et desinfektionsmiddel, der er formuleret til det, du rengøres-så det fungerer effektivt og ødelægger ikke varen i processen, siger Schierlmann), spray din vask indtil Det er grundigt vådt, vent 10 minutter og tør derefter rent. Bonus: Det efterlader ikke nogen striber, men det får dit køkken til at lugte som appelsiner.

Shop rengøringsartikler

Køb nu Bona® PowerPlus Antibacterial Surface Cleaner - Original duft $ 7 Køb nu Bona® PowerPlus Antibacterial Surface Cleaner - Orange Blossom $ 7 Køb nu Bona® PowerPlus Antibacterial Surface Cleaner - Lemon Zest $ 7

2. Værktøjerne

At køre dit skærebræt under en strøm af varmt vand er ikke, godt, skære det (især hvis der er involveret rå kød). Reynolds anbefaler at kaste skæreplader og madlavningsredskaber i opvaskemaskinen efter hver brug.

Og hvad angår kratbørsten, svampen eller klud, du bruger til at skrubbe mad af mad? Det er bakternes yndlingssted at ringe hjem. Reynolds sprøjter sin kratbørste med desinfektionsmiddel hver aften og anbefaler at dunke din svamp i fortyndet blegemiddel og kaste din klud i vaskeriet efter hver brug (nej, seriøst).

3. Områderne med højt berøring

"Køkken er travle miljøer og overflader kan hurtigt blive genforurenet," siger Reynolds. Selv de mest omhyggelige kokke har kastet et skærebræt dækket af kyllingesaft i vasken, og brugte straks den samme hånd til at åbne køleskabet. Det sker, hvorfor det er vigtigt at vide, hvordan man renser disse køkkenoverflader.

Reynolds anbefaler at bruge dit desinfektionsmiddel på ofte rørte overflader som køleskabet, ovnen og kabinettet efter hver fødevare-prep-session. Oven i det skal du gøre det til en del af din ugentlige rengøringsrutine for god målestok. Og ligesom det vil dit køkken være tilbage til at være så sanitær, som du altid antog, at det var.

Øverste foto: Stocksy/Kristine Weilert

*Dræber 99.9% af influenza A H1N1-virus, rhinovirus, Escherichia coli, Listeria Monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, methicillin-resistente Staphylococcus aureus [MRSA], Trichophyton Mentagrophyes, på hårdt ikke-porter in 10