Ned for at komme ind i din isbuljon -æra? RDS siger, at det er flydende guld til tarmsundhed og hydrering-især om sommeren

Hvad mere er, dr. Petrucci bemærker, at kollagen indeholder 19 aminosyrer, hvilket er gode nyheder for sundheden i dit tarmmikrobiome. ”Mange af aminosyrerne, der udgør kollagen, specifikt glutamin og glycin, er blevet knyttet til tarmsundhed. Glutamin kan specifikt hjælpe med at reparere tarmforingen og forbedre fordøjelsen, ”siger hun. En anden tarm-boostende faktor af knoglerbuljong er overflod af gelatine, som Dr. Petrucci-noter dannes, når kollagen, der findes i knoglerbuljong, koges og har antiinflammatoriske egenskaber.

Endelig er kollagen en god kilde til visse essentielle vitaminer og næringsstoffer, herunder calcium, magnesium og fosfor. Dr. Petrucci fremhæver også, at knoglemuljong er en hurtig og nem måde at tilføje noget protein til din diæt, samt øge din krops hydrering.

Hvorfor skal du nippe til Iced knogler bouillon i sommer

Efterhånden som dagene bliver varmere, kan en skål med varm, dampende og svedinducerende knoglemuljong være den sidste ting i dit sind. Til det formål kan vi foreslå Iced knogler bouillon i stedet? Som vi nævnte tidligere-om det er is eller hot-fordelene er lige ens. Så hvorfor ikke give det en forfriskende vri? ”Iced knoglebuljong er en god tilføjelse til din diæt og er perfekt til sommeren. Det har de samme fordele som almindelig varm knoglebuljong. Det er tarmheling, proteinrig og en stor kilde til kollagen. Den eneste forskel? Det er bare konsumeret koldt, ”siger Amy Shapiro, MS, RD, CDN, en registreret diætist og grundlægger og direktør for Real Nutrition.

Men selvfølgelig, hvis din ick-alart blæser nu, er der nemme måder at gøre isk knoglbuljong meget mere velsmagende, så du høster alle fordelene uden nogen eftersmag. ”Jeg vil tilføje en skive citron eller blande den i en grøn smoothie, der ikke er sød. Tænk på drikkelig salat, ”siger Shapiro. En anden (geni) måde at gøre det på? Gazpacho. ”Tilføj knoglebuljong til gazpacho eller andre kolde supper for at øge proteinet og tilføje dybde til din opskrift,” siger hun.

Bare en venlig påmindelse fra den registrerede diætist: ”Husk at fortælle alle veganske eller vegetariske venner, at der er knoglemuljong derinde!”Shapiro anbefaler også at købe græsfodret eller græsset knoglerbuljong, der ikke har tilsatte ingredienser udover krydderier.

Der er selvfølgelig uendelige muligheder, når det kommer til servering af knoglebuljong kold. Men hvis du spørger Dr. Petrucci, den bedste måde, nedad, er i form af en forfriskende cocktail (eller mocktail) drik. Ja, du (sandsynligvis?) hørte det her først, folk.

Lige ud af Dr. Petruccis arsenal af velsmagende, sjove og forfriskende opskrifter finder du, hvad hun er myntet som en "Brocktail". Eller, hvis du leder efter et alkoholfrit alternativ, dr. Petrucci foreslår at fremstille en hydration agurk melonkøler (opskrift foran) lavet med ultra tørst-slukkende ingredienser som agurk, honningdugmelon, cayenne peber, citronsaft og ... knogler bouillon.

Den bedste del? Når man kombinerer alle disse smagfulde ingredienser sammen, vil tilstedeværelsen af ​​den lidt urteagtige knoglebuljong gå helt ubemærket.

Hvordan kan du fortælle dig at have knogler i høj kvalitet?

Selvom vi har opbygget en betydelig sag til Iced Bone -bouillon, har Bianca Tamburello, RDN, en registreret diætist, en meget vigtig note (ikke relateret til ernæring). Hun påpeger, at høj-kollagen knogler bouillon-lignende Azulunas græsning af kylling knogler bouillon ikke har den bedste struktur, når det serveres koldt, og dermed forbruges bedre, hvis mundfølelse er af bekymring. ”Hvis din knoglebuljong ikke er tyk, når det er koldt, er den sandsynligvis lav i kollagen, og du går glip af store sundhedsmæssige fordele. Husk, at knoglerbuljong er anderledes end standard bouillon, der findes i købmanden, som er flydende, når det er kølet, ”siger Tamburello.

Når det er sagt, en hurtig løsning til potentielt congealed eller gelly-lignende knoglebuljong? Frys det! I en nylig Tiktok -video, Dr. Petrucci dykker ned på de mange måder, hun bruger knoglerbuljongens isterninger, hun holder på hånden på alle tidspunkter. ”Saucer, supper, gryderetter, cocktails, mocktails, hvad som helst,” siger hun, og listen fortsætter. Knogler bouillon smoothies, nogen? Indtil da er her en forfriskende mocktail at holde dig over.

Agurk melonkøler

Giver 2 portioner

ingredienser
1 kop hjemmelavet kyllingbenbuljong eller dr. Kellyanns kyllingbenbuljong
1 kop moden honningdug melon, kølet og ru hakket
1/2 engelsk agurk, skrællet, podet og ru hakket plus 2 lodrette skiver til pynt
1/4 kop frisk limesaft, ca. 1 til 2 limefrugter plus kiler til garnering
3 spsk frisk korianderblade plus et par blade til garnering
1/4 til 1/2 tsk jalapeño varm sauce eller 2 pinches cayenne
Knoglerbuljong isterninger eller almindelige isterninger

1. Placer alle ingredienser undtagen isen i en blender og blandes, indtil det er pureret. Fyld to høje briller med is, tilsæt blandet mocktailblanding og rør. Pynt med en agurkpind, kalk og koriander.

Næste? DIY immunitetsbuljong:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.