Valg af den bedste olivenolie til dit helbred og miljøet
Næste gang du handler, er dette de bedste olivenolier at købe, ifølge Dr. Hyman og Gorin.
De bedste olivenolier til dit helbred og planeten, ifølge eksperter
Bedst til madlavning
Denne olivenolie er lavet af 100 procent Californien-dyrkede oliven og siges at have en "blomster, smøragtig og frugtagtig aroma" med antydninger af grønt æble. Det moderate prispunkt gør det perfekt til daglig brug, og det er en af de bedste olivenolier, der er tilgængelige på Amazon. S.S. Madlavning med olivenolie er sikker; Her er sandheden om dets røgpunkt.
Shop nu
Corto stræber efter at gøre sin proces så miljøvenlig som muligt, fra emballagedesign til dens høstmetoder. Olivenolie smager så frisk på grund af at blive høstet i højsæsonen og sendt gennem en mølle på stedet.
Shop nu
Costco er ikke et lille firma på nogen måde, men dr. Hyman anbefaler denne koldpressede ekstra jomfru olivenolie, der er organisk, kosher og overkommelig. (Den to-liters flaske er kun $ 15.) Bedre endnu, Costco forpligtede sig til en bæredygtighedsforpligtelse til at opretholde sin kulstofaftryksvækst til mindre end virksomhedens salgsvækst. Når man producerer Kirkland Signature -produkter, erklærede virksomheden også sit mål, at produkter respekterer miljøet i, hvordan de produceres, dyrkes, høstes, behandles, transporteres og pakkes, og det er gjort gennem sporbarhed, et retfærdigt afkast i forsyningen kæde og tankevækkende sourcing.
Shop nu
Denne rige og smagfulde organiske olivenolie kommer lige fra Sacramento -dalen. Det siges at være en stor balance mellem bitre og pebret smag. ”Virksomheden bestræber sig på at forhindre jorderosion og naturligt undertrykke ukrudt. Den bruger også solide biprodukter som naturlig gødning, ”siger Gorin.
Shop nu
Bariani har et fast affaldshåndteringssystem, der fokuserer på genanvendelse, skaber dyrefoder, energi og kompost fra madrester og andre organiske produkter, samt konstant genovervejer dens praksis for at bevare naturressourcer. Hvad angår olivenolie, er smagen altid en overraskelse, da den adskiller sig hvert år på grund af virksomhedens traditionelle ekstraktionsproces. Det er organisk, stenkruset og koldfiltreret.
Shop nu
Denne kvindeejede og drevne virksomhed bruger kun organiske, friske ingredienser og fokuserer på bæredygtig praksis i hele sin proces. Også cool: Olivenolien er lavet af små, grønne og rå oliven, der producerer mindre olie-og frynsegoden i det er, at de har superhøje niveauer af phytonutrients.
Shop nuBedst til dryp
”Hos Pasolivo, håndplukker vi alle vores oliven, hvilket forårsager mindre blå mærker til frugten og mindre stress for træet end nogle andre metoder. Vi behandler også vores oliven inden for få timer efter at vi kommer fra vores træer i vores egen olivenmølle på stedet. Oliven skal behandles inden for 24 timer efter, at træet kommer ud af træet; Ellers begynder de at fermentere. Da vi ikke behøver at tage oliven andre steder, reducerer vi risikoen for de mangler, der måtte være forårsaget af tid, vejr eller transit, ”siger Marisa Bloch Gaytan, Pasolivos masterblender og niveau to olivenolie sommelier,.
Shop nu
Brightland er et AAPI-og-familie-ejet selskab. De bruger Arbequina-oliven, der er dyrket på den lille familiegård på Californiens centrale kyst, som er koldpresset af en mester Miller inden for 90 minutter efter høsten for friskhed og smag. Denne delikat aromatiseret olivenolie er perfekt til dryp over retter som fisk eller salater og er en klar vinder mellem canola versus olivenolie -debatten.
Shop nuMest bæredygtige
California Olive Ranch bruger 100 procent drypvanding til at bruge så lidt vand som muligt såvel som fokuserer på effektiv arealforbrug: De vokser 675 træer pr. Acre i stedet for 125 pr. Acre i en traditionel olivenlund.
Shop nu
Gorin elsker GAEA på grund af de ekstra trin, som mærket tager for at hjælpe planeten. ”Dette mærke olivenolie forpligter sig til at måle og modveje kulstofemissioner af dens olivenolieproduktion,” siger hun. ”Dens ekstra jomfru olivenolier er certificeret som kulstofneutral."
Shop nu
Den prisvindende olivenolie er certificeret organisk og har et par fremtrædende smag, du kan smage i blandingen: rå artiskok, let grøn mandel, tropisk frugt og grøn oliven. Det kommer også i den perfekte olivenolieflaskestørrelse at købe, hvilket er en af de bedste måder at bevare væskens friskhed, hvis du bor i en husstand, der ikke bruger den hurtigt.
Shop nuHvordan vælger du en ekstra jomfru olivenolie?
Ifølge Marisa Bloch Gaytan, en master blender og niveau to olivenolie-sommelier fra Californien-baserede Olive Oil Company, Pasolivo, er dette nogle af de bedste ting, du skal kigge efter, når du køber Evoo:
1. Emballage
”Du skal kigge efter olivenolie, der er i mørk emballage. Vi maler vores flasker sorte for fuldstændigt at blokere UV -strålerne. Selv mørkt glasemballage kan lade lys ind, så noget, der fuldstændigt blokerer det for det er bedst, ”siger Gaytan. De delikate, sunde fedtstoffer i olivenolie er følsomme over for varme og lys; Således hjælper mørkefarvede flasker med at forlænge deres holdbarhed.
2. Lugt
”Olivenolier skal have en ret stærk lugt. Uanset om det er grønt og græsset eller mere moden og frugtagtig, skal du hente vidunderlige aromaer fra olivenolie. Hvis du ikke lugter meget af noget, er det ikke et godt tegn, ”forklarer hun. Så sørg for at tage en dejlig lang whiff, før du tilsætter olien til din skål.
3. Smag
Ifølge Gaytan skulle Evoo have en dejlig bitterhed og skarphed til det. ”Bitterhed er det, du vil smage på din tunge og siderne af din mund, og den skarphed er det kildre, du vil få bagpå din hals, der får dig til at hoste. Den skarphed er de polyfenoler på arbejdet, der giver dig de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie, ”tilføjer hun.
Hvordan kan jeg fortælle, når jeg køber olivenolie, at den er ægte og frisk?
Når du køber olivenolie af høj kvalitet, siger Gaytan, at du vil sikre dig, at det er ekstra jomfru-certificeret. ”Nogle olier viser ekstra jomfru på etiketten, når de ikke er. Det er vigtigt at købe fra en kilde, der bliver certificeret ekstra jomfru af en kvalificeret organisation.”Dog påpeger hun, at hvis certificeringen ikke er anført på flasken, kan du besøge rådets websteder, som Californien Olive Oil Council eller International Olive Oil Council, og finde en liste over certificerede olier.
Gaytan siger også, at du skal vælge olivenolie med en enkelt kilde, når det er muligt. ”Nogle olier viser, at de er fra Italien, Spanien og Grækenland. Selvom det lyder virkelig romantisk, var alt det, olierne måtte rejse fra hvert af disse steder, før de blev blandet, flaske og derefter transporteret til salg. Alt dette transport kan påvirke olieens kvalitet og integritet, ”siger hun. Plus, du skal altid købe flasker baseret på deres høst eller bedst dato. Ifølge hende er det søde sted inden for to år efter høstdatoen.
Skal olivenolie køles, efter at den er åbnet?
Ifølge Gaytan er de sarte fedtstoffer i olivenolie følsomme over for ekstreme forhold. Olivenolie sommelier anbefaler opbevaring af olivenolie på et mørkt, køligt sted, som et skab. Hun påpeger, at du bestemt ikke burde lægge det i køleskabet, hvilket kan få olien til at størkne, hvilket kan nedbryde forbindelserne i olien og påvirke dens kvalitet over tid. Og du bør også undgå opbevaring af olie i nærheden af ovnen eller et vindue, hvor det kan udsættes for for meget konstant lys og varme, hvilket også vil påvirke oliens kvalitet.
Dette er fordelene ved olivenolie, du skal vide om:
Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.
