Kan du gå vegansk uden at brænde din hjerne ud?

Og det er her veganisme kan gøre tingene vanskelige. DHA Omega-3s findes generelt kun i skaldyr, siger Dr. Mosconi. Plantebaserede fødevarer indeholder omega-3'er, tilføjer hun, men det er en anden type kendt som ALA. "Hjernen er i stand til at konvertere ALA til DHA, men konverteringen er ikke særlig effektiv," siger hun-så at stole på bare fødevarer med desværre til dine DHA-behov vil ikke skære den. Der er en vegansk-venlig undtagelse fra denne regel: kosttilskud lavet af alger, dr. Mosconi siger, har DHA, men er okay for veganere at spise.

Hvad angår vitamin B12, dr. Mosconi siger, "De gode bakterier i vores tarm laver nogle vitamin B12, men resten skal opnås fra kosten, hvilket betyder, at dyremad og fisk, da plantebaserede fødevarer ikke indeholder B12.”Dette ville være dårlige nyheder for veganere undtagen Disse kosttilskud er tilgængelige i vegansk-venlig form. Du kan også kigge efter befæstede fødevarer somErnæringsgær, der indeholder masser af vitamin B12.

En ting du er ikke Savner på som vegansk: kolesterol. Ja, det er boogeyman af hjertesundhed, men en vis mængde kolesterol er faktisk essentiel-det beskytter din hjernes neuroner og sikrer hurtig kommunikation mellem cellerne, der kontrollerer tanke og bevægelse. Men at spise mad som animalsk protein og fedt påvirker ikke din hjernes kolesterolniveauer overhovedet, siger Dr. Mosconi (det giver sin egen forsyning), så som veganer, går glip af diætkolesterol ikke direkte rod med din hjerne.

Dog har din krop brug for noget kolesterol for at fremstille hormoner (som østrogen), og disse hormoner har en stærk energigivende effekt på hjernen. "Hvis dine kolesterolniveauer er for lave, kan det være et problem, der fører til amenoré (mangel på menstruationscyklus), som også kan påvirke hjernen," siger hun. Dette sker ikke med alle, der bliver vegansk (phew!) Så dr. Mosconi foreslår at overvåge dine kolesterolniveauer med din læge for at sikre sund hormonproduktion.

Er der nogen specifik hjernerelaterede frynsegoder til at gå vegansk?

Alt dette i tankerne er der nogle fordele ved en frugt-og-veggies-baseret diæt med hensyn til hjernesundhed: alle vitaminer. "Nylig forskning har vist, at høje vitamin E -niveauer i blodet er relateret til mindre hukommelsestab," siger vegansk ernæringsfysiolog og godt+det gode rådsmedlem Kimberly Snyder. "Mindre hukommelsestab er også forbundet med højere niveauer af C -vitamin og selen, som begge reducerer frie radikale aktiviteter."Både vitaminer E og C er antioxidanter, der næsten udelukkende findes i plantemad, fortæller hun mig, mens selen findes i både dyre- og plantebaserede fødevarer.

Og mens jeg har hørt, at kødløse diæter er knyttet til degenerative hjernesygdomme som Alzheimers, dr. Mosconi fortæller mig, at jeg er forkert informeret. "Så vidt jeg ved, er der ingen bevis for en forbindelse mellem veganisme og risiko for Alzheimers," siger hun. "Der er i stedet masser af beviser for, at en plantebaseret diæt, der."

Neal Barnard, MD, præsident for lægerudvalget for ansvarlig medicin og en langvarig talsmand for plantebaserede diæter, er enig i, selvom han ville springe over kødet helt. "Først og fremmest fandt Chicago Health and Aging Project, at de, der generelt undgår mættet fedtfart hovedsageligt i mejeri og kød, der var mindre end halvdelen som sandsynligt at få Alzheimers, sammenlignet med dem, der spiser rigelige mængder af mættet fedt," siger han. "Forskere ved Loma Linda University fandt, at personer, der sprang kød, kun var en tredjedel så sandsynligt at udvikle Alzheimers sygdom sammenlignet med dem, der rutinemæssigt spiste kød."Med det sagt understreger Barnard vigtigheden af ​​at tage vitamin B12 og vegansk omega-3-tilskud til opretholdelse af hjernesundhed på lang sigt.

Og igen, da veganere generelt spiser flere frugter og grøntsager end dyrespisere, fortæller Snyder mig, at de muligvis gør et bedre stykke arbejde med at beskytte deres hjerner på lang sigt. "Frie radikale skader er så vigtig for processen med kognitiv dysfunktion og demens, og forskere mener, at indtagelse af diætantioxidanter kan beskytte vores hjerner mod denne skade," siger hun. "Dyrbaserede fødevarer mangler antioxidantskærme og har en tendens til at aktivere produktion af frie radikaler og celleskader, mens plantebaserede fødevarer, med deres rigelige antioxidanter, har en tendens til at forhindre sådan skade."

Bundlinjen? Tal med din læge, inden du tager på sig ekstrem ændring af diæt-og hvis du prøver at gå vegansk, skal du være ekstra-vigilant om at inkludere svære at få næringsstoffer som Omega-3s og vitamin B12. Din hjerne (og bod) vil takke dig.

Forventer at forvente snart? Her er dataene om, hvorvidt du sikkert kan afvise animalske produkter med en baby om bord. Plus, lær hvordan man får nok protein på en vegansk diæt (spoiler alarm: det er let!).