Undgå disse køleskabsfødevarefejl for at forlænge levetiden for dine dagligvarer

Hvad mere er, opbevaring af visse frugter og grøntsager i de nære kvartaler af et køleskab kan få dem til at ødelægge før. Det er fordi nogle producerer udsender ethylengas, mens andre genstande er følsomme over for det. Defazio siger, at løg og kartofler er et almindeligt eksempel, men der er en række forskellige frugter og grøntsager, der skal holdes adskilt.

Løsningen? "Det er bedst at opbevare [disse genstande] ud af køleskabet i et skraveret område, så de bliver ikke for varme og modnes eller går dårligt for hurtigt," siger Minno. Og sørg for, at du tjekker for at se, hvilke frugter og grøntsager der sikkert kan dele en skål-og holde de uforenelige på afstand.

Fejl nr. 2: Vaskprodukter inden køling

Der er ingen tvivl om, at du skal vaske dine produkter, før du spiser det, medmindre du vil blive overrasket over en uhyggelig crawly middag gæst-men gør det ikke, så snart du bringer varerne hjem.

"Vask af frugter og grøntsager for tidligt kan efterlade overskydende fugt på produkterne, hvilket kan føre til bakterievækst, der potentielt kan forårsage sygdom," siger Minno. "At vente på at vaske dine produkter kan også hjælpe med at bevare vandopløselige vitaminer, der findes i det."

Takeaway: Hold på med at skylle din landmænds markedets dusør, indtil du er klar til at spise det.

Fejl nr. 3: Venter for længe på at lægge dine dagligvarer væk

Minno siger, at de fleste mennesker venter alt for længe på at lægge deres dagligvarer væk. Det er især vigtigt at køle dit kød, mejeri og andre køleskabs hæfteklammer inden for to timer efter køb, tilføjer hun.

"Bakterier kan multiplicere hurtigt i det, vi kalder 'Danger Zone' på 40º-140º [F]," siger hun. "Når mad er i denne temperaturzone i mere end to timer, øges risikoen for bakterievækst, og du sætter dig selv og andre i fare for fødevarebårne sygdomme. Hvis udendørs eller stuetemperatur er 90º [F] eller højere, køles fødevarer inden for en time."

Når du lægger din mad væk, skal du sørge for at lægge dit kød på den nederste hylde, så eventuelle overskydende juice ikke drypper på andre fødevarer, tilføjer Defazio. Det er også en god ide at adskille kolde nedskæringer fra andet råt kød for at forhindre krydskontaminering.

Fejl nr. 4: Kastning af mad ved det første tegn på ødelæggelse

Fryseren er en underudnyttet del af køkkenet, når det kommer til madopbevaring, men Minno ved, hvordan man får mest ud af det.

"Et andet godt hack er frysende mad, der er ved at gå dårligt," siger hun. "Jeg vil være ærlig, nogle gange overkøler jeg frugter eller grøntsager. Men for at sikre, at jeg ikke spilder dem helt, vasker jeg dem og fryser dem i tupperware og bruger dem derefter senere i smoothies eller stir-frys."

Hvis du fryser supper eller saucer, rådgiver Defazio kun at udfylde containeren tre fjerdedele af vejen. Dette giver plads til væskerne at udvide sig i fryseren. "Opbevar disse [væsker] i små mængder, så mad fryser hurtigere, hvilket giver den en friskere smag," tilføjer hun.

Fejl nr. 5: At holde letfordærvelige ting i køleskabsdøren

Ting som æg, mælk, mejeri og kød bør aldrig opbevares i køleskabsdøren, da det er her temperatur svinger mest. I stedet anbefaler Defazio at holde æg og mælk på en hylde med mejeriprodukter på bagsiden af ​​køleskabet, hvor det er koldeste.

Hun advarer også mod at overfylde dine hylder eller din køleskabsdør, fordi luft er nødt til at cirkulere rundt om indholdet for at holde dem kolde. (Tid til Konmari dine krydderier, måske?)

Fejl nr. 6: Forkert opbevaring af dine greener

Hvor mange gange har du grebet en håndfuld spinat og fundet en slimet grøn flok sidder fast på siderne af plastikposen? Defazio siger, at der er en enkel måde at undgå dette stick papirhåndklæder inde i posen. Dette forhindrer, at remanensen akkumuleres, da håndklædet opsuger enhver overskydende fugt.

Hvad angår langstammede grønne grøntsager, anbefaler Defazio at behandle dem som friske blomster. "Friske urter, asparges og grønne løg kan alle opbevares lodret i et højt glas frisk vand," siger hun. "Trim bare stænglerne, dæk dem med en smule plastfolie, og placer dem i køleskabet."Ikke kun vil det hjælpe dem med at vare længere, men de ser også smukke ud.

Fejl nr. 7: Vedligeholdelse af et organiseret køleskab

Ikke alle har råd til et komplet sæt splinternye glasopbevaringsskibe. Men hvis du stadig bruger de samme plastbeholdere fra din take -out ordre for tre år siden, kan det være tid til at begynde at rotere nogle ud. Minno siger, at det er vigtigt at opbevare din mad på en måde, der giver dig mulighed for at se det-og en, der også er visuelt tiltalende.

"Invester i nogle pænere, klare containere, der gør opbevaring af fødevarer let og sjovt," siger hun. "På denne måde er det mere sandsynligt, at du spiser den mad, du har, og ikke overkøb [eller] lad mad gå dårligt."

På lignende note, mens forslåede frugter ofte er lige så velsmagende som deres ubemærkede kolleger, kan deres udseende ofte være en sluk, der kan føre til papirkurven. For at holde din favorit, delikate frugter ser uberørt ud, foreslår Defazio at sætte bobleindpakning på bunden af ​​frugtskuffen.

Fejl nr. 8: At sætte nye dagligvarer foran på køleskabet

Ali Webster, PhD, RD, følger den geniale "første-in, første-ud" -metode til købmandsforhold.

"Når du lægger dine dagligvarer væk, skal For International Food Information Council Foundation. "Dette vil sikre, at den mad, der skal spises først, vil være i din synslinie, som vil skære ned på glemt mad og sørge for, at du får mest ud af dit budget."

Sikker på, det kan måske tackle et par ekstra minutter på din købmandsrutine. Men tænk på hvor mange $ 5 açai skåle du kan tackle på din costco -ordre med alle de ekstra kontanter, du vil spare.

Fejl nr. 9: At ignorere holdbarheden på dine yndlings mad

Viden er magt, og hvis du er en væsen af ​​vane, der altid køber de samme fødevarer, er det godt at vide, hvor længe de vil vare. Alyssa Ardolino, RD, siger, at denne info hjælper dig med at planlægge, hvornår du skal spise dine produkter, mens du forhindrer dig i at smide mad, der stadig er god.

"At forstå fødevarens holdbarhed kan forhindre den almindelige frygt for, at mad er gået dårligt, når det ikke har gjort. ”Nogle gange er en mad måske helt fint et par dage længere end forventet."

Mad såsom frisk basilikum, asparges, grønnkål, spinat eller tomater varer generelt omkring tre til fem dage, ifølge Ardolino. Kartofler, søde kartofler og løg opbevares imidlertid i cirka to uger. Når det er sagt, tilføjer hun, skal du altid bruge din dom. "Hvis det er rådne, er det sandsynligvis ikke en god ide at spise," siger hun. Men bevæbnet med disse tip, er der sandsynligvis ikke mange mugne ferskner eller brune avocado i din køleskabs fremtid.

Her er de seks varer, du altid skal lagre i dit køleskab, ifølge dit stjernetegn. Og vidste du, at køleskabet også er godt til opbevaring af dine skønhedsprodukter?