7 madrester, der ikke er sikre at spise

Mango -skind

Tørret, frisk eller flashfrossen mango nydes så mange måder, men sørg for at skrælle dem, før du spiser dem. Skindene af disse tropiske frugter indeholder et kemikalie kaldet urushiol, som er det samme kemikalie, der udløser en allergisk reaktion hos nogle mennesker, når de kommer i kontakt med Poison Ivy, Poison Oak eller SUMAC.

Apple -kerner

”En æbles kerne og frø er muligvis ikke den sikreste at spise på grund af en forbindelse inden for det, der kan blive til cyanid,” siger Keri Gans, en registreret diætist ernæringsfysiolog. ”Det er dog den dosis, der gør giften, og du bliver nødt til at spise et ret stort beløb (sig, 15 kerner) for at få en reaktion."

Spirede eller grønne kartofler

Disse ulige vækster på dine kartofler er mere end en øjne; Når kartofler spirer (eller bliver grønne), indeholder de højere koncentrationer af en glycoalkaloid gift kendt som solanin. Symptomer på solaninforgiftning inkluderer en række ikke-så-behagelige bivirkninger, herunder kvalme, diarré, opkast, mavekramper, halsforbrænding, mareridt, hovedpine, svimmelhed, kløe, eksem og smerter i leddene. Når det er sagt, hvis du skærer spirerne ud eller grønne dele af din kartoffel, skal du være a-okay.

Rabarberblade

Mens rabarberstængler laver en god tærtefyldning, er bladene mindre indbydende. ”Rabarberblade er kendt for at indeholde oxalinsyre, og når de spises, kan det føre til nyresten,” siger Gans.

Kirsebærhuller

Det er sandsynligvis værd at afvise dine kirsebær, når du laver dine desserter eller reduktioner-ikke kun slutresultatet er meget mere attraktivt, men det fjerner også muligheden for at indføre cyanidforbindelsen, de indeholder i dit system. Og mens du sluger et par grober ikke gør dig nogen skade, burde du sandsynligvis ikke gøre en vane med at spise kirsebær hele.

Rester udeladt ved stuetemperatur

Styring af opbevaring af dine madrester, der er videregivet med det, de er-er nøglen til at sikre deres spiselighed, siger Krista Linares, registreret diætist ernæringsfysiolog. ”Den største bekymring for fødevaresikkerhed med rester eller madrester ville være relateret til tidsmæssig kontrol,” bemærker hun. ”Mad, der er blevet efterladt ved stuetemperatur i mere end fire timer, bør undgås på grund af potentialet for madfødte sygdom."

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.