6 kelp -fordele, der beviser tang, undervurderes alvorligt i den vestlige diæt

2. Det understøtter en sund stofskifte

I henhold til Melton såvel som videnskabelig forskning spiller skjoldbruskkirtlen en nøglerolle i at opretholde en sund stofskifte, så forbrug af tang i moderation (som understøtter skjoldbruskkirtel sundhed) kommer med denne ekstra fordel. Skjoldbruskkirtlen spiller også en afgørende rolle i at opretholde nok energi, så hvis du finder dig selv at føle dig træg på regelmæssigt.

3. Forbrug af tarp kan hjælpe med muskelfunktion og bedring

Ikke kun kan det også hjælpe dig at spise kelp. "Det har store mængder magnesium, hvilket er nødvendigt for flere biokemiske reaktioner i kroppen," forklarer Melton. Som elektrolyt holder det musklerne korrekt (specifikt hjælper det dem med at slappe af)-en bestemt skal til enhver træning. En undersøgelse fandt, at magnesium hjalp professionelle cyklister med bedre at komme sig efter muskelskader. På disse måder er Kelp bestemt en undervurderet mad til atleter.

4. Det er godt for dit immunsystem

Melton påpeger også, at Kelp indeholder C -vitamin, med 3 milligram pr. Portion. (Du vil sigte mod at få 75 milligram om dagen.) Sikker på, det er bare et fald i spanden, men hver lille smule hjælper, og at få nok C -vitamin er direkte til gavn for immunsystemet.

5. At spise kelp regelmæssigt kan sænke din risiko for slagtilfælde og hjertesygdomme.

"Kelp indeholder også 45 procent af den daglige værdi for folat," siger Melton. Her er grunden til, at det er så stort: ​​folat er direkte knyttet til at sænke risikoen for slagtilfælde, hjertesygdomme, høretab og tandkødssygdomme. (Det er også et afgørende næringsstof for fødsel sundhed.) Et godt mål er at sigte mod at få 300 til 400 milligram om dagen.

6. Kelp er en god kilde til jern.

En almindelig bekymring for mennesker, der holder sig til en vegansk, vegetarisk eller plantebaseret diæt, får ikke nok jern. Gode ​​nyheder: En portion af kelp har 16 procent af det jern, du har brug for hele dagen. Dette er en anden grund til, at det kan hjælpe dig med at spise kelp.

Mens Kelp -fordele er adskillige, siger Melton, at der er nogle risici ved at konsumere tang i høje mængder. ”Når det forbruges i de små mængder, der typisk findes i mad, er thilp sandsynligvis sikker. Men det kan indeholde store mængder naturligt forekommende tungmetaller og jod, hvilket kan være skadeligt for helbredet, hvis for meget spises eller tages i tillægsform, ”siger hun. Af denne grund kan det være bedre at forbruge kelp i sin naturlige madtilstand end i supplement eller pulverform (som ville være mere koncentreret). "Også, hvis nogen har en nyretilstand, skjoldbruskkirtel -tilstand eller er gravid eller amning, skal de undgå kelp," tilføjer Melton.

Hvis du aldrig har kogt sammen med Kelp før, men vil begynde at spise mere af det til at drage fordel af dets mange næringsstoffer, skal du fortsætte med at læse for nogle ideer, der får dig i gang.

Hvordan man laver mad med tang

1. Kinesisk tangsalat

Moderne kinesisk madopskrift skaber og blogger Maggie Zhu siger, at denne veganske, tang salat er en af ​​hendes måltider i varme, sommermåneder. "Det er lavet med mør og kødfulde tangstrimler, blandet i en velsmagende og sur sauce og færdig med hvidløg-infunderet varm olie," siger hun. ”Når det er for varmt til at lave omrørte grøntsager, serverer min mor normalt denne hurtige kolde forretter med congee og dumplings."Mundvanding endnu? Klik igennem for opskriften.

Denne opskrift indeholder masser af hvidløg-og det er bestemt en god ting. Se videoen nedenfor for at finde ud af hvorfor:

2. Kelp nudelsalat med jordnøddeklædning

Hvis du foretrækker en jordnøddesaus frem for en garlicky, er denne opskrift lige op i din allierede. Her bruges tov. Hele shebang er toppet med en cremet jordnøddesaus. Tilføj dit go-to-protein, og denne skål fungerer som en hovedret.

3. Sesame Kelp Noodles

Kelp smager lige så lækker i varme retter, som det gør i kolde. I denne keto-godkendte opskrift er den blandet med broccoli, gulerødder, svampe og kylling og toppet med en lidt sød sesamesaus. En ekstra frynsegod: Det samles på mindre end 30 minutter.

4. Oksekød tangsuppe

Koreansk madblogger og opskriftsskaber Holly Elkins elsker at bruge frisk tov. Fordi Kelp kan være lidt sej, anbefaler hun at skære det op i små stykker, så det er lettere at spise. Lav en stor batch af denne suppe, og du kan fodre hele fam-eller spise den selv i et par dage i træk.

5. Tang ægdråbe suppe

En anden suppe til at tilføje din tov til er denne tang ægdråbe suppe. "Jeg kan bare ikke synge nok ros til denne nærende suppe," siger opskriftsskaberen og Yangs nærende køkkenskaber Yang siger. ”Faktisk er det blevet anmodet om igen og igen i vores hus af min 8-årige. Selv min canadiskfødte mand, der har en meget konservativ smagbud og aldrig ville drikke nogen af ​​mine knogler lige op, fortsatte med at gå tilbage i sekunder."Hendes hemmelighed? Brug af shiitake ingefær kyllingbenbuljong som base, hvilket gør alt tilføjet det fyldt med smag.

Lavede du en af ​​disse opskrifter eller havde en anden favorit måde at lave mad med tang? Del det i Well+Good's Cook med den amerikanske Facebook -gruppe.