Du forestiller dig ikke, at det-broccoli giver blomkål et løb for sine penge

Har nogensinde haft en flashback til når grønnkål var ikke cool (#tbt)? Der er en ny besætning af superfoods, der er ved at ramme dine plader og IG -feeds. Vi gik sammen med havspray for at anmode dig om trends. Lær om alle seks dille værdige fødevarer her, og fortsæt med at læse for at finde ud af, hvorfor de sundhedsmæssige fordele ved broccoli fik det på listen.

Okay, så blomkål går ikke nogen steder (se: Hver person, du kender Instagramming TJ's blomkål gnocchi). Men nu er det tid til at gøre mere plads i din indkøbsvogn til den næste korsagtige it-veg: broccoli.

Jepp, den old-school grøn-bedste kendt for at være din mindst foretrukne barndoms grøntsag-er at gøre comeback på en stor måde. Ifølge en Green Giant -undersøgelse er Broccoli den mest populære grøntsag i Amerika, der opsamler favoritstatus i 39 stater i 2019. Og med bølgen i kreativitet omkring nye måder at spise det på, bliver det hurtigt at blive et smagsbeklædt sovende hit.

Alt det, og det har ernæringsomften til at slå den op til superfood niveau. Find ud af, hvorfor du har brug for dets sundhedsmæssige fordele i dit livsplus de tendens til at tilføje den til din tallerken.

Fortsæt med at læse for at finde ud af de sundhedsmæssige fordele ved broccoli og et fuldt snyderi på din nye yndlingsskårne grøntsag.

Fordele ved broccoli

Der er meget at dække med Broccolis ernæringsindhold, men først ting først: Det er en total C -vitamin -sejr."Broccoli er en stor kilde til C -vitamin, som hjælper med at bygge kollagen til sunde knogler og led og beskytte kroppen mod skadelige frie radikaler, ”siger Eliza Savage, RD -ernæringsfysiolog hos Middleberg ernæring.

Det er også udråbt som en betændelse-fighter, hvilket betyder, at det rækker op god-for-dig-point overalt. "Broccoli indeholder flavonoider, især kaempferol, der hjælper med at beskytte kroppen mod betændelse og derved hjælper med at reducere forekomsten af ​​kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft," siger Barbara Mendez, ernæringsfysiolog og farmaceut.

Og glem ikke fiberen, som hjælper dig med at forblive fuld og afbalancere dit blodsukker. "Broccoli er meget fiber og en række antioxidanter, hvilket gør det gavnligt ved forebyggelse af diabetes ved at bremse insulinresponsen," siger Mendez. ”Denne effekt ville også gøre det gavnligt for vægtstyring."

Hvorfor det er trend

Du ved, at en veggie er en varm vare, når Trader Joe's laver en pizzaskorpe ud af den. Efter det massive hit af blomkålskorpen rullede TJ en broccoli & grønkål pizzaskorpe. Det er glutenfrit, og alt hvad du skal gøre er at tilføje dine yndlings toppings (måske nogle hakkede broccoli-blomster til et godt mål?).

Du kan finde riced broccoli i mange købmandsforretninger, hvilket er godt til at piske et hurtigt og sundt måltid på dovne dage. Og broccolattes-coffee pumpet op med broccoli pulver-er nu en ting i Australien (så det er kun et spørgsmål om tid, før du finder dette på din lokale kunsthåndværkede kaffebar).

Brugsvejledning

En af de seje ting ved broccoli er, at det er temmelig alsidigt med hensyn til, hvordan du kan forberede det og blande det i dine måltider enten som stjernen i showet eller en sund side. Par det f.eks.

Generelt kan "dampende broccoli være den ideelle måde at forberede grøntsagen på, mens du bevarer næringsstofferne," anbefaler Savage. Når det er sagt, hvis dampet broccoli får dig til. DIY din egen oksekød og broccoli skål, eller pisk en broccoli kejsesalat til en hurtig frokost. Uanset hvad du gør, gør dig selv en tjeneste og prøv nogle broccoli -tots og broccomole.

I partnerskab med Ocean Spray