Du har kun brug for 10 minutter for at forberede disse hjertesundt ikke-knuste over natten havre boller

De mest overraskende tilføjelser til denne opskrift er måske zucchinis og gulerødder. Bodrug siger, at disse to grøntsager er valgfri, men anbefales stærkt for at gøre dine boller ekstra bløde og fugtige. Teksturelle overvejelser til side er begge rige på vitamin A og tilbyder en anstændig mængde C-vitamin, blandt andre mikros-plus endnu mere tarmvenlige, hjertesund fiber.

Tips og ændringer til at ess denne opskrift

• Bodrug gentager, at zucchini og gulerødder er valgfri, men det er værd at inkludere til at maksimere ernæringsprofilen og smelte-i-din-mund-tekstur både. Du kan også nøjes med den ene eller den anden. Når du har spikret den originale opskrift, kan du eksperimentere som du gerne vil med lignende grøntsager.
• Den samme ”alt går” -mentalitet gælder for de frø, du gerne vil inkludere. Mens Bodrug foreslår at vælge solsikke, græskar og valmuefrø, jo mere variation, jo merrier. Hør, sesam, hamp, caraway og chiafrø får alle hendes godkendelsesstempel.
• Du kan erstatte kokosnødyoghurt med din usødede veganske yoghurt efter valg.
• Sørg for at dække blandeskålen med plastik, voks klud eller et fugtigt køkkenhåndklæde for at lade dejen stige uden at tørre ud. For optimal struktur skal du holde den i køleskabet i otte til 12 timer.
• Nyd dine boller ristet med marmelade eller nøddesmør til morgenmad, som en sandwichbolle eller ved siden af ​​suppe til frokost eller på egen hånd som en tilfredsstillende greb-og-gå-snack.

NO-KNEAD natten over havreboller opskrift

Giver 12-14 portioner

ingredienser
1 1/4 kop kokosnødyoghurt
2 kopper koldt vand
2 tsk øjeblikkelig gær
1/4 kop gulerod, revet, valgfri
1/4 kop zucchini, revet, valgfri
1 3/4 kop havregryn
3/4 kop helkvede mel
3 kop alt formål mel
1/4 kop solsikkefrø
1/4 kop græskarfrø
4 spsk valmuefrø
1 tsk salt

Udstyr
Stor blandeskål
Coolander and Cheesecloth (hvis du bruger Zucchini)
Bagepapir
Pergamentpapir
Støbejernspande

1. Hvis du bruger revet zucchini, skal du først tilføje den til et dørslag med 1/2 tsk salt. Lad sidde i 10 minutter og derefter bruge en osteklæde eller sil, sil så meget væske som muligt ud af zucchini.
2. Kombiner yoghurt, vand, gær, gulerod, zucchini, havregryn, fuldkornsmel, hvidt mel og salt til en skål og ved hjælp.
3. Hæld frøene over toppen, dæk derefter og sæt i køleskabet natten over i mindst 8 timer.
4. Når den er klar til at bage, skal du indstille ovnen til 425 ° F og linke en bageplade med pergament. Brug en stor ske til at opdele dejen i 12 til 14 boller og placere på bagepladen (du vil gøre dette 6 ad gangen).
5. Placer bollerne i ovnen på midterstativet.
6. For at sikre sprøde boller skal du placere en støbejernspande i bunden af ​​din ovn og hurtigt hælde 3 til 4 kopper varmt vand i det. Luk hurtigt døren for at fange damp, hvilket vil gøre skorpen på bollerne sprøde.
7. Bages i 25 til 30 minutter, indtil de er brunet på bunden og toppen. Fjern og lad det afkøle i mindst 20 minutter, før du skærer. Opbevares i en forseglet beholder på tælleren i op til 4 dage.