Hvorfor skal du altid opbevare dine agurker i vand for virkelig at holde dem friske

Dernæst fylder Venkov en stor skål med rent vand og tilsætter en kop destilleret hvid eddike. Hun blødgør derefter agurkerne i eddike-vandopløsningen i cirka 15 minutter. Hvorfor? En hjemmelavet eddike-og-vand-løsning kan være mere effektiv end en butikskøbt produkter, som Megan Roosevelt, RDN, en ernæringsfysiolog og grundlægger af Sund Grocery Girl, der tidligere er delt med Well+Good. Dette ekstra trin (selvom det ikke er helt nødvendigt) kan potentielt hjælpe med at fjerne endnu mere grus (som du måske gør med friske jordbær), hvis de er super beskidte.

Når de først har gennemvædet, stammer Venkov. Derefter den sjove (og lidt overraskende) del: hun forbereder et par rene lufttætte containere og fylder dem med frisk vand. Endelig tilføjer Venkov agurkerne i de vandfyldte krukker, lukker låget tæt og stash dem i køleskabet. Resultatet er crunchy, sprøde agurker i over en uge.

Hvorfor dette agurkopbevaringshack er nyttigt til at opretholde sprødhed

Agurker-som er dybest set synonyme med H2O-består af ca. 96 procent vand. Dette betyder, at bortset fra deres ultra-hydrering, antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, har de også den medfødte evne til at blive et tåget rod i et øjeblik, når de er stashet i produktionsskuffen. Derfor har vi fundet ud af, at opbevaring af agurker nedsænket i vand kan hjælpe med at bevare dem og forhindre dem i at udtørre på grund af dit køleskab.

Nøglen til at spikre dette trick er imidlertid at udskifte vandet hver par dage for at reducere risikoen for forurening eller bakterievækst. Og ICYMI, den samme vandsubmerging-opbevaringsteknik gælder også for gulerødder (og selleri). Som fødevareopbevaring og produceret dronning, @emilymariko, demonstrerer i denne Tiktok -video.

@Emilymarikoveggie Prep for ugen!♬ Original lyd - Emily Mariko