Hvorfor er ærtprotein pludselig overalt?

Når det er sagt, er det ikke et komplet protein som valle, hvilket betyder, at det ikke indeholder alle ni af aminosyrerne, som alle har brug for i deres kost, siger Slayton. (Det mangler cystin, der øger kollagenproduktionen og findes i grøntsager som broccoli og methionin, en metabolisme-booster og en anden kollagenbrændstoffer.) Dette er en af ​​grundene til, at nogle mærker afslutter det med andre proteinkilder. Aloha sælger for eksempel en blanding, der også inkluderer græskarfrøprotein og hampfrøprotein.

Hvorfor ærter protein har et øjeblik lige nu

Todd Habermehl, medstifter af Fantastisk græs, der kun bruger plantebaserede ingredienser, havde ønsket at bruge PEA-protein i et stykke tid, men siger, at det kun var i de sidste par år, at en kilde, der var stor nok til at understøtte kommerciel brug, blev tilgængelig inden for u.S. "For fem år siden var det meget svært at finde ærteprotein, der var certificeret organisk og ikke-GMO," siger han. Nu hvor der er en kilde, der leverer på begge fronter, bruger Amazing Grass det bredt i deres produkter, inklusive deres nye protein -superfood -pulvere.

Habermehl, som mange grundlæggere af sunde mærker, bliver også slået med sin bæredygtighed. "Ærter er en nitrogenfixator, hvilket betyder, at de efterlader større nitrogen i jorden, hvilket igen kræver mindre befrugtning for fremtidige afgrøder," forklarer han. Så du kan virkelig Føl dig godt til det, du spiser.

Okay, men hvordan smager det som?

Du kan være sikker på, at ærterprotein ikke smager som knuste ærter. (I det mindste for de fleste af os på Well+Good.) Den neutrale, mild smag er en hovedårsag til, at Vega bruger den i deres proteinshakes og barer. "Det blandes let med vand, og tekstur og smag er virkelig god. Det er ikke kridt i din mund, som nogle andre proteinkilder kan være, "siger Vega National Educator Kim McDevitt, MPH, RD. (En kornet struktur er en af ​​grundene til, at folk er blevet slukket af hamp eller risprotein i deres smoothies. Hvem vil have det?)

Det er også super rent protein

McDevitt siger, at hovedet honchos på Vega også kan lide, at det er minimalt forarbejdet. "Det er bogstaveligt talt lavet af slibning af ærter til et mel og blødgør dem i en saltopløsning for at udtrække proteinet fra stivelsen-det er det," siger hun. "Der er ingen tilsatte kemikalier eller kunstige fyldstoffer. Hvad du får er virkelig ren."

Din tarm kan virkelig godt lide det

Ud over at ærter, der forlader jorden i bedre form, kan de være lige så venlige over for din tarm. Jeff Johnson, Kashis seniordirektør for naturlig sundhed og nye ventures, der netop lancerede goliske ryster, siger, at ærteprotein er bare lettere for mange mennesker at fordøje end animalsk proteiner. (Læs: Ingen gas eller oppustethed, som ofte er en klage med valle og proteincasein.) For Kashi Shakes og generelt finder Johnson, at det spiller godt i kombination med andre proteiner og næringsstoffer som hør, chiafrø og spirede bælgplanter.

Takeaway her? Ærter kan være en trendy proteinkilde, du er ved at se overalt, men de er også en super solid, du kan føle dig godt til at tilføje til din indkøbskurv.

Vil du vide, hvad plantebaserede proteinbarer leverer på smag og ernæring? Disse seks er de allerbedste veganske muligheder. Og hvis du vil øge din viden om protein generelt, er denne proteinvejledning ved at være din nye bedste ven.