Denne femstjernede morgenmad i Paradise 'Berry Crumble Parfait er fyldt med protein- og antiinflammatoriske fordele

Indstillingen

Four Seasons Resort Bali på Sayan har wowing kritikere og rejsende (inklusive Obamas og Julia Roberts, der ryktes at have boet der, mens hun filmet Spis Bed Elsk) siden det åbnede for 25 år siden. Den London-baserede arkitekt John Heah var mere end bare inspireret af de naturlige omgivelser-inklusive frodige regnskov, rullende rismarker og Balis længste flod, Ayung. Snarere forsøgte han at skabe et design, hvor bygningerne var i fuldstændig harmoni med miljøet.

Heah spikede det. En dramatisk suspension-brobroindgang til ejendommens hovedbygning fører til en lotusbelastet "risskål", der reflekterer pool, der føles i junglens baldakin. Fra broen stiger gæsterne en trappe til hotellets hovedlobby og spisestue, Ayung Terrace. Mens tagets reflekterende pool er at tage din åndedræt smuk, er det ved at komme ind i det rum, du føler magien ved Heahs vision. Du er teknisk inde-der er et tag, efter alt-men du har lyst til at være fuldt nedsænket af skoven. Ayung Terrace er en cirkulær balkon, der sætter dig på øjenhøjde med sangfuglene, der flyder mellem håndfladerne.

Menuen

Udvej har to hovedrestauranter, Ayung Terrace, der er specialiseret i traditionelle balinesiske retter og Riverside, en moderne grill med udsigt over ejendommens vigtigste pool såvel som Ayung -floden. (Kulinariske oplevelser, som gæsterne kan nyde, inkluderer også en lokal markedsturné og madlavningskurs.)

For yderligere at appellere til wellness-minded rejsende afslørede kok Suta i 2022 også en "Sattvic Soul Food" -menu. Dette tilbud er inspireret af Ayurveda, det gamle indiske helbredelsessystem, der søger at fremme trivsel ved at finde og opretholde en energisk balance inden for kroppen og sindet. En Sattvic -diæt er en vegetarisk måde at spise på, der fremmer balance og harmoni gennem forbrug af friske, organiske produkter, fuldkorn og bælgfrugter.

De Four Seasons Resort Bali ved Sayans piskede yoghurtopskrift

Den piskede yoghurtparfait, jeg blev forelsket i på Bali, er fyldt med antioxidanter og fiber takket være de friske jordbær og blåbærsyltetøj, det er toppet med. Det pakker også et stempel protein: En servering af græsk yoghurt indeholder ca. 10 gram protein (til sammenligning har et æg 6 gram protein). Og sidst men ikke mindst tilføjer kardemomme og kanel en knivspids antiinflammatorisk godhed. Tænk på er som en guidet meditation for dine smagsløg.

Pisket yoghurtopskrift med krydret bær

Giver 2 portioner

ingredienser
1/2 kop almindelig yoghurt
1/4 kop tung fløde
1/4 kop blåbærsyltetøj
4 store friske jordbær, hakket
1/4 kop smuldre
1/2 TSP kardemomme pulver
1/2 tsk kanelpulver

For smuldringen
3/4 kop all-purpose mel
7 spsk usaltet smør
1/2 kop granuleret sukker

1. Forvarm ovnen til 340 ° F. For at fremstille smuldringen skal du kombinere mel, smør og sukker i en foodprocessor, indtil det ligner groft, vådt sand. Overfør blandingen til en arkpande og spred den i et jævnt lag. Bages i 15 minutter, eller indtil smuldringen er let gylden. Lad det afkøle helt, før det smuldrer i mindre stykker.

2. I en skål skal du i en skål kombinere yoghurt og tung fløde. Pisk med en ballon pisker, indtil det er fuldt kombineret.

3. For at samle skålen skal du tilføje et lag af den piskede yoghurtblanding til bunden af ​​en skål eller plade. Tilsæt derefter marmelade, jordbær og smuldre på toppen. Brug en lille fin mesh -sil, garnerer skålen med et drys kardemomme og kanelpulver. Udånder-og nyd!

Opskrift med tilladelse fra Sayan Culinary Team, tilpasset til hjemmekokken af ​​Maki Yazawa

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.