De bedste varme plader kan let gøre, hvad din almindelige komfur ikke kan, ifølge kokke

Boyd, Curet og Yazawa anbefaler alle induktionshotplader. Induktion Varmt plader bruger elektromagnetisk induktion til at opvarme gryden og lidt andet udover det og maden inde i den. Til gengæld er disse sorter mere energieffektive end gas og Elektriske variationer. Plus, "Det opvarmer kun, når en gryde er på overfladen," siger Boyd, hvilket gør det sikkert at bruge både til begyndere og fordele. Husk, at kun induktionskompatible køkkengrej kan bruges med denne mulighed. Heldigvis er mange køkkengrejsmaterialer induktionsvenlige. Tænk: støbejern, rustfrit stål og mest non-stick køkkengrej.

Men hvis du leder efter en varmplade, der kan fungere uden brug af elektricitet, kan du overveje en gasindstilling. De er et godt valg til vandreture, vejture og camping, og de er også praktiske i tilfælde af strømafbrydelse. De er ikke ofte dyre, men tilbagevendende omkostninger til gaspåfyldning kan tilføjes, hvis de bruges ofte.

Ellers foretrækker du måske en elektrisk varmplade, der har spoler (typisk skjult under et glat glas eller keramisk overflade) for at overføre varme mellem brænderen til gryden. De overgår normalt gasvarianter med hensyn til madlavningseffektivitet, men ligesom induktion af varme plader kræver de en strømkilde.

Wattage output

Når du handler efter en varmplade, kan du tænke på dens effekt (målt i watts)-og generelt trækker de 1.200 watt strøm ud. ”Jo mere kraft eller wattage generelt betyder, at kogepladen eller varmpladen kan varme op hurtigere, hvilket får din madlavning til at gå hurtigere, især når du vil koge eller sauter,” siger Boyd. Curet er enig og tilføjer, at han typisk finder højere watt -varme plader for at have mere præcis temperatur- og tidsfunktioner.

Temperatur- og timerindstillinger

En varm plade med præcis temperatur- og timerjusteringer er vigtige, ifølge Curet. At have kontrol over temperaturen og tiden betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om at koge eller brænde din mad, plus de kommer godt med til at holde mad perfekt varm.

Boyd gentager denne følelse. Han siger, at det er vigtigt, at folk har evnen til at justere en hotplades varmeindstillinger og for at varmepladen hurtigt ændrer temperaturer. ”For eksempel, hvis du laver.

Men hvis du er på et budget, kan en varm plade med en simpel temperaturskive være tilstrækkelig. Faktisk bruger de ifølge Curet kun en varmplade med tre varmeindstillinger (lav, medium og høj) ved sidetøjet Pie. ”Det fungerer godt til at holde [mad] frisk og [ved] den rigtige temperatur,” siger han.

Enkelt eller dobbeltbrænder?

Varme plader leveres typisk med en eller to brændere. Hvilken mulighed du vælger er et spørgsmål om præference, men du vil måske tænke på, hvordan du bruger det. Hvis du laver mad til en eller kun forbereder et måltid ad gangen, kan en varm plade med en enkelt brænder være ideel. De, der ofte laver mad til en mængde, foretrækker ellers en varm plade med en dobbeltbrænder.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er en varmplade?

Kort sagt, "En varmplade er en enkelt eller dobbeltbrænderelektrisk kogeplade til brug i enhver komfurloge applikationer," siger Boyd og tilføjer, at "varme plader tilbyder muligheden for at lave mad, når der ikke er nogen konventionel komfur, eller når der er behov for ekstra brænderplads."

Hvad er en varmplade, der er nyttig til?

Ifølge Curet kan varme plader fungere som traditionelle komfurer, der serverer til varm og kog mad. Plus, "Varme plader kan komme godt med, når der ikke er en let tilgængelig gaslinie at oprette forbindelse til," siger han. Han tilføjer, at det også er praktisk for dem, der ønsker at fravælge at bruge gasapparater i deres køkken “for at spare penge og indsatsen for at installere en gaslinje.”Som en bonus siger Yazawa, at de også er gode til madlavning på tabel, som varm gryde eller fondue.

Ønsker at være den første til at høre om de nyeste (og bedste) butiksproduktdråber, brugerdefinerede samlinger, rabatter og mere? Tilmeld dig for at få Intel leveret direkte til din indbakke.