Antagelsen om, at alle drager fordel af at læse madetiketter, er usikker og kortsigtet, siger en RD-her er hvorfor

Fordele ved at læse madetiketter

Som nævnt ovenfor giver madmærkerne forbrugerne en masse værdifuld information. At læse madetiketter kan øge din viden om ernæringsindholdet i en given mad og hjælpe dig. Disse inkluderer tilsat sukker, mættet fedt og natrium-alle næringsstoffer med anbefalede maksimum, som amerikanere har en tendens til at overstige. Fiber, D -vitamin og calcium er i mellemtiden næringsstoffer, som amerikanere generelt kunne stå for at stige.

Desuden, hvis du har en ernæringsrelateret sundhedstilstand, såsom højt kolesteroltal, jernmangelanæmi eller diabetes, så giver madmærker dig mulighed for hurtigt at kontrollere indholdet af næringsstoffer, der er vigtige for sygdomsstyring. ”Mennesker med visse medicinske tilstande eller at tage visse medicin kan drage fordel af at læse madetiketter, afhængigt af deres plejeplan,” siger Krista Linares, MPH, RDN, grundlægger og ejer af ernæring Con Sabor.

Derudover er fødevareetiketter en nødvendig sikkerhedsmæssig indkvartering for mennesker med fødevareallergi. "Du kan nemt kontrollere det samlede mængde af næringsstoffer sammen med den procentvise daglige værdi. Dette kan hjælpe dig med at opretholde en terapeutisk diæt til at styre en sundhedstilstand eller fødevareallergi, "siger Linares.

Risici ved at læse madetiketter

Mens der er nogle potentielle fordele ved at læse madmærker, er der også risici.

For det første kan det at være alt for optaget af madmærker føre til forstyrrede spisemønstre eller kan forværre eksisterende eksisterende. Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, RYT, grundlægger og ejer af Bluff City Health LLC, siger: ”Skaden kommer ind med en forbruger, 'Mad, de mener er' dårlige.'"

Denne beskæftigelse med tal som kalorier eller kulhydrater kan hindre din forbindelse med dine interne signaler og trang. ”Når nogen bliver hyperfokuseret på at læse madetiketter, savner de mulighederne for at lytte til deres krop om sult, fylde og tilfredshed. I stedet er de afhængige af et madmærke eller serveringsforslag for at fortælle dem, hvornår de skal stoppe med at spise, ”siger Trotter.

Hvis du bliver for fanget i at opnå en "perfekt" næringsstofbalance, kan det føre til, at du begynder at mærke mad som "god" eller "dårlig", hvilket kan være et tegn på forstyrret spisning. Det kan føre dig til at frygte visse fødevarer, som du finder "usund" og ignorerer dine madpræferencer.

”Når nogen bliver hyperfokuseret på at læse madetiketter, savner de mulighederne for at lytte til deres krop om sult, fylde og tilfredshed. I stedet er de afhængige af et madmærke eller serveringsforslag for at fortælle dem, hvornår de skal stoppe med at spise, ”siger Trotter.

At blive alt for besat af den næringsstofsammensætning af mad kan resultere i et begrænset overblik over fordelene ved mad. Mad nærer os, og det er ikke kun på grund af dets næringsstoffer. Mad har potentialet til at tilbyde os glæde, forbindelse og tilfredshed. Når vi minimerer mad til bare dens næringsstofprofil, taber vi på en overflod af andre fordele.

Der kan drage fordel af at være opmærksom på madmærker?

Nogle mennesker kan drage fordel af at være opmærksomme på visse komponenter i et fødevaretiket, primært til ernæringsuddannelse eller styring af kronisk sygdom. Selv for dem, der kan drage fordel, er det sandsynligvis ikke nødvendigt på lang sigt. Når du har fået fat i almindelige fødevarer, der er tilpasset eller forkert justeret med dine behov, kan du træffe uddannede valg uden at skulle læse fødevaretiketten i dybden.

Befolkninger, der kan drage fordel, inkluderer:

• Dem med en ernæringsrelateret sundhedstilstand: Du kan drage fordel af at kontrollere næringsstofferne for bekymring for at fremme styring af din tilstand. For eksempel, hvis du har jernmangelanæmi, kan det være nyttigt at kontrollere jernindholdet i en mad.
• Atleter: Du kan drage fordel af at kontrollere kulhydrat eller proteinindhold for at sikre, at du forbruger tilstrækkelige mængder af disse næringsstoffer til at understøtte optimal ydeevne og bedring.
• De, der ønsker at skabe opmærksomhed om deres spisemønstre: Kontrol af fødevaremærket kan hjælpe dig med at forstå din diætkvalitet. For eksempel kan du ved at kontrollere madmærket indse, at du bruger en pastasauce højt i tilsat sukker og skifter til en med mindre tilsat sukker, der kan være lige så tilfredsstillende, men mere sundhedsfremmende.

Hvem burde ikke være optaget af at læse madetiketter?

Der er visse populationer, for hvilke læsning af madmærker faktisk kan være skadelige for deres helbred. Disse inkluderer:

• Dem med en historie med en spiseforstyrrelse eller forstyrret spisning: At læse madetiketter kan fremme yderligere stivhed og beskæftigelse med tal som kalorier.
• Dem med et stærkt fundament i ernæringsuddannelse: Hvis du generelt er vidende om ernæringsprofilen for forskellige fødevarer, har du muligvis ikke brug for at komme ind i ukrudtet ved at læse madetiketter. Du kan lave sundhedsfremmende, tilfredsstillende valg uden at tage sig tid eller mental energi til regelmæssigt at læse madetiketter.
• De, der kæmper for at forbinde med deres kroppe -signaler: Hvis du har svært ved at bemærke din krops signaler og ære dine trang, kan alt for at fokusere på fødevaremærket yderligere hindre denne forbindelse. Du kan blive alt for fokuseret på fødevarens næringsstofprofil i stedet for din krops signaler.

Bundlinie

At læse madetiketter kan gavne forskellige mennesker på forskellige måder. Det kan være en hurtig scanning eller en dybdegående gennemgang, og de fleste mennesker behøver ikke at læst hver linje flittigt for at fremme sundhed.

”For generelt sunde voksne kan det være mere fordelagtigt at tænke på ernæring med hensyn til de store billedlignende fødevaregrupper, f.eks.

Husk de næringsstoffer, der er bekymrede for din krops behov, og prøv ikke at moralisere dine madvalg baseret på deres næringsstofindhold. At blive alt for optaget af madmærker kan være skadelig for helbredet, især for dem med forstyrret spisning eller en spiseforstyrrelse. Tal med en sundhedsudbyder om næringsstoffer af bekymring for dig, og vær opmærksom på, hvordan læsning af madmærker påvirker dig mentalt og fysisk.