Opskrift den ayurvediske skål Govind Das siger, at hver yogi skal spise

Bhakti Yoga Shala er et super populært donationsbaseret studie i Santa Monica, Californien, kendt for sine seje samfundsvibber, og Govind Das (nee Ira Rosen) er manden bag det.

"Vi gør den traditionelle vinyasa-stil yoga, men Bhakti handler om hjertet," siger Das, der træner med Yogi Hari og underviste på Bryan Kest's Power Yoga, før han åbnede sit eget sted i nærheden i 2009. "Vi underviser yoga som en vej til kærlighed og hengivenhed," siger han

Det inkluderer en vægt på Kirtan (eller hengiven sang), en omfattende liste over workshops og begivenheder og inkorporering af principper fra Ayurveda, som Das først opdagede i 1989 efter at have været diagnosticeret med irritabelt tarmsyndrom. "Enhver, der praktiserer yoga, skal også praktisere Ayurveda," gushes han. ”Det er bare min personlige filosofi. Ayurveda er vejen for balance og selvhelbredelse. Det er sådan, vi holder os godt godt."

Et simpelt sted at komme i gang på den sti? Das delte sin personlige opskrift på indisk Kitchari nedenfor, som han siger er den mest klassiske yoga-og-ayurveda-skål. Han skabte det ved at låne fra en række forskellige ayurvediske læger og derefter sætte sin egen spin på det. "Det er godt for vegetarer, fordi det er en fuld proteinkilde," siger han. "Det er også meget rent, rense, godt til fordøjelse og tridoshic, hvilket betyder, at det er godt for alle tre doshaer (eller personlige forfatningstyper)."

Én ting: det ser temmelig cremet ud, så vi foreslår at spise det efter Din yogaklasse. -Jamie McKillop

Kosmisk Kitchari

Tjener 4

1 kop organisk split gul moong dal
1 kop organisk hvid basmati ris
5 1/2 kop vand
1 kop hakket blandede sattvic grøntsager som sød kartoffel, grønnkål, squash, gulerod og zucchini
2 TSP Coriander
2 TSP gurkemeje
2 tsk kummet
2 spsk organisk ghee
2 spsk salt
2 spsk hakket koriander til pynt

Sæt ris, moong dal, grøntsager og vand i en gryde og kog op. Når det er kogt, skal du slå ned til lav varme. I en stegepande, læg krydderier og ghee og opvarm, indtil ghee og krydderiblanding begynder at boble og frigive en lækker duft (kun ca. et minut eller deromkring). Tilsæt ghee- og krydderiblanding til gryden. Tilsæt salt efter smag. Rør ofte og kog, indtil tekstur er som grød. Pynt med koriander og en lille strejf af ghee.

For mere information, se www.Bhaktiyogashala.com

(Fotos: Govind Das)