Sådan gør du tomater til en one-ingredient krydderi, der tilføjer store antiinflammatoriske fordele og lækker smag til enhver skål

Selvom vi ved, at tomatskal er vores nye BFF'er, forstår vi fuldstændigt, at strukturen på en skål i nogle tilfælde kan drage fordel af deres fraværslignende, når du laver en cremet, glat tomatsauce. Imidlertid kan dette geniale trick til at omdanne dem til et pulver hjælpe dig med let at tilføje dem-og deres næringsstoffer tilbage til en skål og gå stort set uopdaget. Vind, vind.

Sådan gør du tomatkal til et antioxidantpakket pulver

I nedenstående Instagram -video af @Plantyou viser Carleigh Bodrug, hvordan man dehydrerer tomatskræler, mens de bevarer deres ernæringsværdi og deler, hvordan man bruger krydderierne på næsten enhver skål. Ifølge hende er denne duftende tomat krydderi især perfekt til supper, karry og omrøringer.

For at få hendes tomatpulveropskrift tørrer Bodrug helt de reserverede tomatskind ved at dehydrere dem (som kan gøres i en luftgryger eller dehydrator) eller ved at bage dem ved lav varme i en ovn, indtil de er helt blottet for fugt. Uanset om du bruger ovnen, en dehydrator eller din luftgryger, vil du lade dem tørre i otte til 12 timer ved ca. 135 ° F. Når den er sprød og kølig, overfører bodrug dem til en blender eller en kaffekværn og blander dem, indtil de bliver et fint pulver. Det er bogstaveligt talt hel Process-det kunne ikke være lettere.

Bodrug deler også, at du kan bruge dette pulver på egen hånd eller omdanne det til en krydderi -blanding til et chilipulver, taco krydderi eller endda et grøntsagskrydder til endnu mere smag. Og hvis du har svært ved at skrælle tomaten i første omgang, anbefaler hun at skære et kryds øverst på frugten og derefter koge den i varmt vand i et par sekunder for at hjælpe med at løsne skindene.

Tomatpulveropskrift

Giver 5 portioner

ingredienser
8-12 tomatskind

1. Hvis du fremstiller tomatsauce eller stuede tomater, skal du reservere skindene. Placer dem på et dehydratorark eller pergamentforet bageplade. Dehydrat ved 135 ° F i 8 til 12 timer (eller ude i solen).

2. Placer tomatskindene i en kaffekværn eller en blender, og slib, indtil de er et fint pulver. Opbevares i en krukke i op til to måneder.

Elsker tomater så meget som vi gør? Prøv denne fantastiske * og lækre * tomatgalette opskrift: