Sådan lægger du en fedtbrand hurtigt og sikkert ud ifølge en professionel kok
Sådan lægger du en fedtbrand
Nu hvad du bør Gør, hvis der opstår en fedtbrand i dit køkken. Til at begynde med vil du vide, hvor din ildslukker er. ”Dit køkkenslukker skal være specifikt til køkkener, da kemikalierne inden for vil have været specifikt designet til fedtbrande,” siger Manion. (Kidde Kitchen Brandslukker med let monteringsbeslag er en populær mulighed.) Brug af din slukning skal være en sidste udvej, siger Manion.
Før du når frem til din ildslukker for at lægge en fedtbrand (hvad enten det er på din komfur, i din ovn eller på grillen), siger Manion at gribe en stor ren arkpande (som Nordic Ware Naturals Baker's Half Sheet). ”Strategien her er at fratage ilden for det ilt, den har brug for at leve og sprede,” siger han. ”En ren plade eller et låg, der hurtigt dækker ilden, er den bedste måde at kvæle den på."
En anden mulighed er at bruge godkendte tørvarer. ”Salt og bagepulver-ikke bagepulver i store mængder, dumpet på ilden vil også fungere,” siger Manion.
Frem for alt, når man prøver at lægge en fedtbrand, er det vigtigt at være cool, rolig og indsamlet. Jo mere du panik, desto mere sandsynligt vil du være for at gøre et forkert træk, der kan forværre ilden.
Selvfølgelig, hvis ilden er absolut uhåndterlig til det punkt, hvor det er usikkert, er det bydende nødvendigt, at du straks forlader dit hjem og ringer til 911.
Hvordan man forhindrer fedtbrande
Hvis ideen om at møde en fedtbrand skræmmer dig, er din bedste indsats at vedtage køkkenpraksis for at forhindre dem i første omgang. ”Fedtbrande er primært forårsaget af madolie overophedning til det punkt, hvor det brænder,” siger Manion. Som sådan siger han, at den bedste måde at undgå fedtbrande er at bruge vegetabilsk eller rapsolie (som Spectrum Essentials Organic Canola Oil), når jeg laver mad. ”Disse har høje røgpunkter og vil tage længere tid at forbrænde end andre olier."
Derudover siger han at være opmærksom på, hvad du laver mad. ”Hvis din olie ryger, skal du slå den ned eller tage den af flammen,” siger han.
Til sidst skal du sørge for, at du arbejder i et rent, klart madlavningsområde. I tilfælde af at din Pan tænder ild, siger Manion, at den sidste ting, du ønsker, er for fedtet, der er akkumuleret på rækkevidden for at antænde kogebøger, papirhåndklæder og andre brandfarlige genstande i nærheden.
