Fem ord Ben. Jerry. Kombucha. Flødeis.

I de sidste par år har isindustrien fuldt ud gået ombord på sundhedstoget, hvilket betyder, at koldbehandlere kan få alt fra Häagen-Dazs mejerifri smag til veganske muligheder, der er så lækker, at du ikke engang vil gå glip af komælkestoffer. Nu kan Ben & Jerry's-The Brand, der allerede har en vegansk linje af sin egen-bare, blive dybt i en ny god-for-you-tendens.

I et interview med Formue, Ben & Jerrys smagsekspert Eric Fredette forudsagde, at den næste smag til at ramme isindustrien vil blive gæret fødevarer. Som i Kombucha Ice Cream. [Pause for reaktion.]

"Der er en skarphed, der kan skabe en riff på sød og sur."

"Det er klart, at jeg ikke lægger Kimchi i is, men noget gæret med lidt funk til det, en lille vri, at du kunne gifte dig med noget sødt," siger Fredette, der har været en del af virksomhedens forsknings- og udviklingsteam I mere end 20 år. ”Det ville være velkendt for folk, der drikker Kombucha. Der er en skarphed, der kan skabe en riff på sød og sur."

Hvad det betyder for isens fremtid for is: Forvent mere velsmagende smagsoplevelser fra Ben & Jerry's, ligesom den fem-spice-infunderede Caramel Swirl Fredette oprettet til det kinesiske nytår eller hans opskrift på Works på Curry Mælkechokoladechips og gyldne rosiner blandet i kokosnødis.

Hvilket tidspunkt at være i live.

Mens du venter på Kombucha Ice Cream-udrulning, er her dine bedste og sundeste 'booch-indstillinger, plus en opskrift på en DIY-tarm-sund cocktail.