Koldbryggelagt rødvin ønsker at tilføre din brummer med ekstra antioxidanter

Videnskabelig bevis for at støtte to almindelige (og almindeligt elskede) drikkevarer, kaffe og vin, ser ud til at montere. For eksempel kan moderat rødvinforbrug give fordele for din tarm og din hjerne og er fyldt med antioxidanter (som du også kan opsuge, sans alkohol, i en afslappende vinoterapi -badesh). Kaffe er heller ikke så lurvet på antioxidantfronten, og det kan også have en positiv effekt på din hukommelse. Så at kombinere de to ville give dig det dobbelte af boostet, rigtigt? En vinproducent i Californien håber, at du tænker netop det.

Sidste år samarbejdede en kaffebrænder i Napa Valley med en vingård for at skabe en vin-infunderet kaffe. Nu er apotiske vine-et brand med en historie med gimmicky, men alligevel crowd-behagelige småbatchblandinger, som Apothic Inferno, en whisky-og-vin combo-.m. Staple med den lykkelige tid. Mærket bemærker på sit websted, at kombinationen var inspireret af den voldsomme popularitet af koldbryggekaffe.

"Det er en spændende kombination. Alkohol fungerer på GABA -receptorerne, som hjælper med at slappe af. Dette kan fungere til din fordel eller gøre det modsatte."-Dana James, ernæringsfysiolog

Den røde blanding med begrænset udgave, der rammer butikshylder i april, har angiveligt smagsnotater af rød frugt, ristet eg og, ja, kaffe (skønt den indeholder mindre koffein end en kop koffekaffe), apotisk rapporterer. "Jeg indså, at mange af egenskaberne i kold bryggekaffe og rødvin naturligt komplementerer hinanden," siger apotisk vinproducent Deb Juerenson om at skabe vinen i en pressemeddelelse. "Dette førte til, at vi eksperimenterede med et par blandinger, hvilket til sidst førte til den sømløse skabelse af apotisk bryg, som samler røde frugtnotater og subtile mokka -essenser af koldt bryg."

Mens smagene kan blande problemfrit, er der ingen beviser for at støtte de sundhedsmæssige fordele, der også gør det. Hvad synes en pro? Ernæringsfysiolog Dana James, MS, der grundlagde den funktionelle medicin ernæringspraksis madtræner NY og LA, siger: "Jeg kan se, hvordan [vin og kaffe] komplimenterer hinanden fra et polyphenol- og phytonutrient -perspektiv, men det er en spændende kombination. Alkohol fungerer på GABA -receptorerne, som hjælper med at slappe af. Dette kan fungere til din fordel eller gøre det modsatte."

Med det kombinerede potentiale til at øge din udholdenhed og støtte hjernesundhed er det bestemt fristende at imbible et glas (eller to, hvis jeg er ærlig her) af kaffe-infunderet rødvin. Og i James -mening er det helt sikkert at gøre det. "Der er ingen skade i at prøve det for at se dig som smag og virkningerne på sindet," siger hun. Selvom hun personligt måske ikke ønsker at prøve det: "Jeg er for kulturelt svajet. Kaffe [er til] a.m. og vin p.m."

For øvrig er det, hvor mange glas vin om ugen faktisk er sund. Og vinglas er vokset i størrelse med * dette * meget i de sidste 300 år.