8 lækre opskrifter med hovedrollen Miso, den umami-rige ingrediens, der er fantastisk til din tarm og hjernesundhed

White Miso er den mest delikate og mild-i-smag af flokken, hvilket gør den ideel til at tilføje subtile noter af sød nøddighed til retter som salatdressinger eller desserter. Denne lysfarvede miso er lavet ved hjælp af mindre salt og har en kortere gæringsperiode end de to andre slags. Næste op er gul miso, som er lidt stærkere i smag og spænder fra lysegul til lysbrun i farve. Det er gæret længere end den hvide miso, men overskrider stadig ikke smagen af ​​saucer eller supper. Og sidst men ikke mindst, rød miso, den salteteste og mest robuste af dem alle. Det er gæret i den længste tid og kan tilføje den stærke signatur umami miso smag til retter som ramen eller marineret laks.

De sundhedsmæssige fordele ved MISO

Hvor skal man endda begynde? ”En af grundene. "Probiotika er nyttige levende bakterier, der er forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret betændelse, sund fordøjelse og understøttelse af sund immunsystemfunktion. Miso [indeholder også] en række B -vitaminer, herunder vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (Niacin), B5 (pantothensyre) og B9 (folat)."Disse B -vitaminer er knyttet til at understøtte sund hjernefunktion og nervesystemet. Endelig bemærker Ingraham, at miso er fyldt med vitamin K, som kan hjælpe med sårheling samt holde knoglerne stærke og sunde, når du bliver ældre.

8 tarmvenlige miso opskriftsideer perfekt til enhver (og hver) tid på dagen

1. Miso Butter Grilled Cheese Sandwich

Når du tror, ​​at en grillet ostesandwich ikke kunne blive bedre, vil denne opskrift med halv bagt høst hurtigt ændre dit sind. Den superenkle opskrift er lavet med krydret miso-smør, der er en rigtig spiludveksler. Det cremede smør er skåret over skiver af surdejbrød, toppet med røget gouda, buttery monterey jack ost og derefter grillet til perfektion. Når du er i humør til hurtigt at give din almindelige grillede ost en mægtig og tarmvenlig opgradering, er denne opskrift det.

Få opskriften: Miso -smør grillet ost

2. Miso hummus med sprød løg furikake

Et skuespil på en traditionel hummusopskrift, denne version tager det et skridt videre med næringspakede ingredienser som sesam, fiberrig tang og miso. For at gøre denne hummus endnu mere velsmagende, er jeg en madblog blander hvid miso og kikærter sammen til en fløjlsagtig struktur og ekstra probiotiske fordele. For at pynte dyppet kræver opskriften også en dryss af hjemmelavet furikake, en smagsforbedrende traditionel japansk krydderi lavet med ingredienser som sesamfrø, Nori (ristet tang) og bonito flager (tørrede fisk flager).

Få opskriften: Miso hummus med sprød løg furikake

3. Cremet sesam miso ramen

En af vores foretrukne miso -opskriftsideer er selvfølgelig miso suppe. Rig, cremet og noodle-y, denne hjertelige ramen med halv bagt høst kontrollerer alle kasser til det ideelle hurtig-til-tilberedte måltid at nyde derhjemme. Opskriften har en miso-infunderet bouillon med ingredienser som sprøde svampe, jammyæg og vitaminpakkede gulerødder. Og hvis du ikke allerede blev solgt, kan det laves ved hjælp af din praktiske dandy instant pot på under 30 minutter.

Få opskriften: 30 minutters cremet sesam miso ramen med sprød svampe

4. Hemmelighed ingrediens jordnøddesmør fyldt chokolade chip pande cookie

Den ikke-så-hemmelige ingrediens, der omdanner denne enkle chokoladechip-cookie til noget ud af denne verden god er-*Drumroll Please*-miso. Tieghan Gerard af halv bagt høst afslører, at den fermenterede pasta tilføjer den ideelle mængde saltethed til at hjælpe med at afbalancere sødmen i denne dekadente cookie.

Få opskriften: Hemmelighed ingrediens jordnøddesmør fyldt chokolade chip pande cookie

5. Miso chokolade jordnøddesmør cornflake barer

Gimme nogle ovn negler det med disse crunchy, chewy og sødkæmpende jordnøddesmør cornflake barer. Med bare en håndfuld ingredienser og nul bagning krævet, er denne søde og nøddeagtige sammenhæng perfekt til de varme sommermåneder, når du ikke engang kan forstå tanken om at krumme på ovnen. Derudover tilbyder Ali fra Gimme nogle ovn flere måder at ændre denne lette opskrift for at vende den vegansk, glutenfri og nødfri.

Få opskriften: Miso chokolade jordnøddesmør cornflake barer

6. Stenfrugt agurk salat med gylden balsamico miso vinaigrette

Med stenfrugtsæsonen på vej og agurker på deres højeste modenhed, er denne forårstid-y-opskrift levende, forfriskende og fyldt med antioxidanter. Bojon Gourmet samler et showstoppende sortiment af smukt farvede ingredienser som ferskner, blommer og bladpunlane green.

Få opskriften: stenfrugt agurk salat med ricotta salata, purslane og gylden balsamic miso vinaigrette

7. Cheesy miso udstoppede svampe

Har et sidste øjeblik? Vi har dig dækket. Disse syv-ingrediens osteagtige miso-udstoppede svampe af Jeg er en madblog er den perfekte hor d'oeuvres for at få festen i gang. Centrene i Shrooms er fyldt med en sløv flødeost, mayo og miso -blanding, der smelter i munden med hver bid.

Få opskriften: osteagtig miso -udstoppede svampe

8. Tarm-calming miso tonic

Mave føles lidt ... slukket? Denne beroligende vegetabilske bouillon har tarmvenlige ingredienser som ingefær, selleri og tang, for at hjælpe med at afbøde eventuelle gastrointestinale onde. Minimalistisk bager blander også i en tre-ingredient tonic lavet med miso (hun bruger kikært miso her), grøn løg og sort peber til grøntsagsbuljongen for ekstra mikrobiome-boostende fordele.

Få opskriften: tarm-calming vegetabilsk bouillon (+ miso tonic)

Hvis du er på jagt efter Miso-opskriftsideer, der også er gode til immunitet, skal du ikke lede længere end denne let at fremstille bouillon:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.