7 fejl, du laver med dine køkkenværktøjer, der ødelægger dem for tidligt

2. Du venter ikke på, at dine værktøjer tørrer

Sidste år i brødbagefasen af ​​karantæne lærte vi, hvor vigtigt det er at lade brødet afkøle helt, før vi graver ind. En lignende regel gælder for dine køkkenværktøjer, når du har vasket dem. "En almindelig fejltagelse, som jeg ser, der fører til, at køkkenværktøjer bliver ødelagt, er at fjerne dem og opbevare dem, mens de er våde. Dette fører til, at træskæreborde bliver skæv, serveringsværktøjer og gadgets voksende meldug, og støbejernspander bliver rustet, "siger kok Jill Devlin, direktøren for Little Kitchen Academy i Los Angeles.

Skynd dig ikke på processen! Devlin anbefaler at give alle dine værktøjer mulighed for fuldt ud at tørre, før du lægger dem væk. "Træredskaber og skærebræt skal håndvaskes hurtigt og får lov til at tørre fuldt ud, hvilket virkelig vil hjælpe med at udvide deres levetid," siger hun. "Jeg anvender en lille mængde mineralolie på mine træskæreborde for at holde dem i den bedste stand i årevis," tilføjer hun.

3. Du kan ikke huske sidste gang du ændrede din svamp

"Almindelige rengøringsfejl, som jeg er vidne til, starter med de faktiske rengøringsværktøjer," siger Devlin. "Udskift ofte svampe og vaskeklud. Især hvis svampen lugter som skimmel, kan du ikke skylle det af. Brug en frisk svamp."

Hun har et solidt punkt: rengøring med en beskidt svamp eller børste kvalificerer sig ikke nøjagtigt som rengøring. "Lager køkkenet med friske svampe og håndklæder og udpeg visse til tørring af rene hænder og rene retter. Hold derefter disse adskilt fra de håndklæder, du bruger til at tørre den beskidte bordplade eller skrub mad af retter."

4. Du bruger det forkerte vaskemiddel

Dette er en overraskende fejltagelse, som mange mennesker begår, siger Li Greci, og det kan føre til farvede og arrede redskaber. Undgå rengøringsmidler, der har blegemiddel, rådgiver han. Devlin tilføjer, at rengøring af nonstick -køkkengrej med hårde skurende puder fører til forringelse af madlavningsoverfladen.

5. Du bruger en metalspatel med en nonstick-pan-og-madlavning med den over høj varme

Begge kokke siger, at en af ​​de vigtigste køkkenværktøjsfejl bruger metalværktøjer i nonstick -pander. Dette er ikke en god idé for dem, der prøver at bevare kvaliteten af ​​deres køkkengrej, fordi disse redskaber let kan ridse på overfladen af ​​gryden. "Hold dig til træ- eller silikonredskaber," siger Devlin.

Derudover er de fleste nonstick -køkkengrej ikke udstyret til at modstå høje temperaturer på komfuret eller i ovnen. Medium varme-sautering er det søde sted, når det kommer til PTFE-coatede nonstick-skillets, så brug disse med røræg, pandekager, grøntsager og andre retter, der ikke kræver, at du trækker op for at sømme en perfekt sear. Støbejern eller køkkengrej i rustfrit stål kan bruges over højere temperaturer.

6. Du skærper ikke dine knive

Knifer er din nummero Uno i måltidets forberedelse, og det at holde dem skarpe gør ikke hugning mere effektive og lette; Skarpe knive er faktisk markant sikrere end kedelige. Devlin siger, at knive er det nemmeste køkkenværktøj til ved et uheld at ødelægge. "Den bedste måde at udvide deres levetid på er at holde dem rene og få dem til at blive skærpet lejlighedsvis," siger hun. For den nemmeste måde, se, hvordan du skærper en kniv-eller har din skærpet til dig-her. (Se også tip to om at lade dem tørre helt, før de lægger dem væk.)

7. Du tror, ​​at mere er mere, når det kommer til køkkenværktøjer

Når det kommer til madlavningsgadgets, anbefaler Devlin at kanalisere din indre Marie Kondo og undgå overskydende eller overdreven. "Kvalitet over mængde gælder absolut for køkkenværktøjer. En skuffe fuld af spinkle plastiske skeer, spatler og gadgets er bare ikke nødvendigt. Madlavning er så meget sjovere, når du bruger holdbare redskaber, "siger Devlin. En takeaway? At betale lidt mere for et par værktøjer af høj kvalitet, du bruger hver dag, er sandsynligvis en bedre brug af penge end at samle en samling af jordbærhullere, kirsebærpittere, rejerudviklere og grønkålstrippere. Når det er sagt, hvis disse gadgets udløser glæde i din egen madlavningsproces, hvem skal vi dømme?

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.