2 lette mandel-smør dessertopskrifter til en sundere ferievrid

Det er den tid på året, når man undgår cookie -tabellen er bare ikke en mulighed. (Ser på Kærlighed faktisk ved gentagelse er bare ikke det samme uden en bid af noget sødt.)

Hvis du har til opgave at bringe dessert til din kommende feriebash, kan du dog bringe et par crowd-behagelige muligheder uden at bekymre dig om at overdrive det med sukkeret. Arielle Haspel, madtræneren bag det er godt med Arielle, deler to opskrifter, der tilfredsstiller din søde tand og Funktion bedre-for-du-swaps.

Den hemmelige ingrediens i begge? Maranatha rå mandelbutters. Maranatha pakker en kraftig smagstans i hvert scoop takket være basen af ​​Californiens mandler af høj kvalitet, der findes i hver krukke. Alias, det er opskrift guld.

Bliv ved med at rulle efter Haspels strålende mandel-smør dessertopskrifter.

Hjemmelavet chokolade mandelsmør bark

”Det er svært at finde chokoladechips af god kvalitet uden hvidt sukker eller tilsætningsstoffer som soja lecithin,” siger Haspel. Så hun vælger at lave sin egen hjemmelavede mørk chokolade i stedet med ingen raffinerede sødestoffer (kun ahornsirup) eller tilsætningsstoffer (kun naturligt kakaosmør og pulver).

Og skålen får et forhøjet fornemmelse takket være Maranatha -mandelsmør. ”Almelsmørkvirvlerne gør det ekstra fancy og tilsætter en lille dosis sundt protein, mens de stavede kringler tilføjer den perfekte knas og lidt ekstra fiber for at holde dig fuld hurtigere,” tilføjer hun.

Giver 8 portioner

ingredienser
Hjemmelavet chokolade:
1/2 kop organisk kakaosmør (flydende, så mål efter smeltning)
1/2 kop usødet kakaopulver
2 spsk ahornsirup
1 knivspids find havsalt (valgfrit)

Toppings:
2 spsk glat maranatha rå ahorn mandelsmør eller maranatha rå cremet mandelsmør
1/4 kop stavet eller glutenfri Mini Pretzel-vendinger

Kørselsvejledning

1. Linie en 11x16 tommer bagning eller cookie ark med pergamentpapir.

2. For at få kakaosmør til at flyve, opvarm ca ¾ til 1 kop størknet kakaosmør i en lille gryde for at gøre 1/2 kop flydende/smeltet kakaosmør.

3. I en lille skål, blandes smeltet kakaosmør, usødet kakaopulver, ahornsirup og havsalt, indtil det er glat.

3. Hæld chokoladeblanding jævnt på et pergamentpapirforet cookie -ark. (FYI: jo tykkere, jo bedre.)

4. Varm mandelsmør i en lille gryde (i cirka 20 sekunder), indtil det tyndes ud i en cremet konsistens. Derefter drypper langsomt mandelsmør på toppen af ​​chokoladen.

5. Brug dine hænder, knus kringler op og drys jævnt over chokoladebark. Gem et par kringlevridninger og læg dem på toppen.

6. Sæt i køleskab (eller fryser) i 10 minutter, indtil chokoladen hærder.

7. Når den er hærdet, skal du bryde chokoladen op med dine hænder og server.

Græskar krydderi fudge brownies

"Fudge Brownies er typisk lavet med hvidt mel, hvidt sukker og masser af smør, ”siger Haspel. Men hun scorer den samme slemme struktur ved hjælp af mandelsmør og ahornsirup i stedet. ”Jeg bruger også ægte græskarpuré og vinterlige krydderier til virkelig.

Giver 10 portioner

ingredienser
Brownie dej:
2 kopper maranatha rå cremet mandelsmør eller maranatha rå crunchy mandelsmør
2/3 kop ren ahornsirup
2 Pasture-hævede æg
4 spsk aroma-fri kokosnøddeolie
2 tsk ren vaniljeekstrakt
2/3 kop rå kakaopulver
1 TSP græskar krydderi
1 TSP bagepulver
1/8 tsk havsalt
4 spsk mørk mini chokolade chips eller usødede kakao nibs

Græskar krydderiblanding:
1 kop organisk usødet græskarpuré
4 spsk kokosnøddeolie
2 TSP græskar krydderi

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 325 grader. I en stor skål skal du piske med mandelsmør, ahornsirup, æg, kokosnøddeolie og vanilje. Tilsæt kakaopulver, græskar krydderi, bagepulver, havsalt og 2 spsk chokoladechips. Bland godt, indtil det bliver dejlignende.

3. Spred lidt kokosnøddeolie på bunden og siderne af en 9-tommer bageplade eller gry. Brug dine hænder (eller en ske eller spatel), sørg for, at dejen er flad og lige.

4. I en lille skål blandes græskar krydderiblandingen sammen: græskarpuré, kokosnøddeolie og græskar krydderi. Tilsæt 1/2 kop blandingen oven på brownie -dejen og ved hjælp af hænderne (eller en ske eller spatel), og sørg for, at græskarblandingen er spredt jævnt.

5. Tilsæt resten af ​​brownie dej og derefter græskarpuré på toppen. Hvirvle med en smørkniv eller finger for at skabe et marmoriseret look. Tilsæt 1 spsk kakao -nibs eller mini chokoladechips oven på brownies.

6. Bages i cirka 25 til 35 minutter, eller indtil brownies er sprød-ish på toppen, men blød i midten. (Tjek så ofte, så du får den perfekte struktur.)

7. Lad afkøle og skive i firkanter. Opbevares i køleskab, og når du er klar til servering, skal du opvarme dem og overveje at servere med kokosnødmælkis på siden.

I partnerskab med Maranatha

Øverste foto: Stocksy