Hvorfor spise det, du elsker, kan-og bør være en del af en sund kost

”Tidligere har vi sagt: 'Vil du have det velsmagende valg eller det sunde valg?'”Siger Dr. Gardner. ”Det er latterligt.”Hvad vi skal tænke på i stedet, siger han, er kreative måder at have den smageste mad mulig, der er sund og miljømæssigt bæredygtig. (Virkelig, det bedste af alle verdener.)

Så hvordan man sætter konceptet "spisning til fornøjelse" i praksis? Her er nogle tip fra eksperterne.

1. Spis hvad der smager godt for dig

Banebrydende, rigtigt? Fitness-bloggere og Instagram-influencere har udråbt ideen om "mad som brændstof" i et stykke tid, og selvom det ikke er forkert fødevarer både bogstaveligt og figurativt får os til at løbe, betyder Zeitlin det, at det ikke betyder, at du skal spise " mest brændstof ”superfoods, selvom du hader dem. Kale og quinoa er ikke universelle krav til en sund kost.

”Du skal spise de grøntsager, du kan lide, de typer protein, som du kan lide,” siger Zeitlin. ”Hvis du ikke kan lide fisk, så vil ingen mængde fyldt dit ansigt med laks få dig til at lide fisk. Der er andre sunde valg, som du kan spise, som du ville nyde mere. Hvis du er nogen, der foretrækker kylling, eller du foretrækker Tyrkiet, er det fantastisk. Spis disse ting. Du behøver ikke at spise laks for at være sund."

En note her: På samme tid som du hat-tip dine præferencer, skal du erkende, at dine præferencer kan ændre sig, og du skal være åben for at prøve nye og gamle fødevarer lejlighedsvis. ”Måske den mad, som du ikke nød at spise, da du var 7, du nyder nu at spise den på 27 eller 37,” siger Zeitlin. Eventyr er også behageligt?

2. Fokus på smag, og sved ikke overfor forberedelse

En anden ting, vi har taget forkert i hele denne idé om at spise sunde fødevarer, er, at du har brug for at spise dem mest Sund måde, siger Dr. Turnwald. ”Så hvis du vil have gulerødder, skal de være rå og ikke kogte med for meget olie eller smør og ikke for meget salt. Hvis du skal have en salat, skal du ikke bruge meget påklædning. Folk tror, ​​at hvis du gør det, kan du lige så godt have en cheeseburger eller noget, men det er virkelig ikke tilfældet, ”siger han.

Bare det at gøre en indsats for at spise den sunde mad og spise den ofte, betyder generelt mere end den specifikke måde, det er tilberedt-så stress ikke overmuch over det (medmindre du finder ud af, at du kun spiser dybstegte grøntsager).

3. Forkæl dig, forbandet! (Ved bare, at det ikke altid er det samme som at spise til glæde)

En anden ting, samfundet er blevet blandet på, er denne idé, der hengiver sig og spiser til glæde er det samme. Du burde under alle omstændigheder Spis brownies eller fransk toast, eller hvad det end er, der gør dig glad. Det forkæler sig. Du skal også spise rosenkål, hvis du nyder dem. Og deri ligger forskellen.

”Nogle gange kan det at spise til glæde blive lidt forvirret med” forkælet dig selv ”mentalitet,” siger Zeitlin. ”At hengive sig er en del af sund levevis, rigtigt? Det er en del af sund kost. Begrænsning er ikke en del af sund kost. Men du vil være opmærksom på, hvor ofte du er overbærende. Jeg elsker chokolade chip cookies. De gør mig glad. At leve et sundt liv, jeg kan ikke spise dem til morgenmad, frokost og middag."

I slutningen af ​​dagen kan vi ikke overse eller undervurdere alle de forskellige grunde til, at vi spiser, og hvad vi får ved mad ud over ernæring. ”Mad er næring på mange forskellige måder,” siger Zeitlin. ”Det er faktisk næring for vores kroppe, så vores hjerte slår og vores sind fungerer, og vi kan gå fra A til B. Men det nærer også vores sjæl lidt, og vi skal spise mad, vi kan lide, fødevarer, der føles godt for os.”Amen.

En anden ting, der påvirker vores ægte glæde af mad: diætkultur. Og hvis du leder efter en måde at jazz op på dine grøntsager, vil du prøve denne lækre, nødige sauce.