Opmærksomhed, gourdelskere Toksisk squash-syndrom er en reel, livstruende tilstand

Vidste du, at en portion bitter squash kunne have negativ indflydelse på dit helbred negativt? Hvis du svarede nej, er du ikke alene: Nylig case -forskning, der er offentliggjort i Jama dermatologi fortæller om erfaringerne fra to ikke -relaterede kvinder i Frankrig, der købte produkter fra to forskellige sælgere og oplevede oprivende effekter, rapporterede Live Science. De udviklede begge giftigt squash-syndrom (alias Cucurbit-forgiftning), en sjælden tilstand, der kan forårsage fødevarefattige symptomer og betydeligt hårtab.

En af kvinderne oplevede kvalme, opkast og diarré samt hårtab på en stor del af hendes hovedbund, ifølge Live Science. Den anden kvinde havde lignende problemer: opkast en time efter at have spist og en stor mængde hårtab fra hovedet, underarmer og skamområde tre uger senere.

Fordi den bitre smag ikke er en varm vare, dyrker landmændene planter, der har lidt (hvis nogen!) af kemikalierne i dem, men nogle gange får krydsbestøvning planter til at have superhøje niveauer-og du kan ikke se forskellen, før du smager det.

Live Science rapporterede, at squash og andre produkter i Cucurbitaceae -familien indeholder en gruppe kemikalier kaldet cucurbitacins, som har en bitter smag og også kan være giftig for mennesker. Fordi den bitre smag ikke er nøjagtigt en varm vare, har landmændene en tendens til at dyrke planter, der har lidt (hvis nogen!) af kemikalierne i dem, men nogle gange racer utilsigtede tværbestøvningsplanter, der har superhøje niveauer-og du kan angiveligt ikke fortælle forskellen, før du smager det.

De giftige forbindelser i squash kan "have en lignende effekt på hårsækkene, ligesom nogle kemoterapimedicin, hvilket kan føre til midlertidigt hårtab."-Dr. Philippe rosa

Selvom den medicinske verden har vidst om det giftige squash-syndrom i et stykke tid-er der rapporteret om tilfælde i årenes løb over Frankrig og Oregon, og Bustle rapporterede, at en tysk mand døde af komplikationer af det-hårtabsaspektet synes at være nyt, ifølge til Philippe Assouly, MD, en hudlæge ved Saint-Louis Hospital i Paris. Dr. Tilfældigt fortalte Live Science, at de giftige forbindelser kan "have en lignende effekt på hårsækkene, ligesom nogle kemoterapimedicin, hvilket kan føre til midlertidigt hårtab."Yikes.

Men vedtag ikke en kalebasfri livsstil endnu: Hvis din squash, zucchini eller andre produkter i Cucurbitaceae-familien smag bitter eller unormal, skal. Med alle vitaminer og næringsstoffer (hej, skøre høje niveauer af vitamin A!) Disse fødevarer tilbyder, det ville være en fejltagelse at forvise dem fra din diæt for at undgå risikoen for denne form for TSS.

Her er fire sunde måder at bruge spaghetti squash. Eller prøv denne sunde squash-pakket salat.