2. De er gode til din hjerne. Æg er høje i cholin, en næringsstof, som Beckerman siger, spiller en vigtig rolle i nervesystemets sundhed. Det er også vigtigt for fosterudvikling. 3. De er fyldt med jern. Bare et æg indeholder 1 mg jern, ca. 5 procent af dit anbefalede daglige indtag. "Jern hjælper med at eliminere træthed og øge din immunsystemstat," siger Beckerman. Det hjælper også dine blodlegemer med at bære ilt i hele kroppen og bruges til at skabe humørregulerende serotonin. 4. De holder knogler og tænder stærke. Det er fordi de er fyldt med D-vitamin, et hårdt at få næringsstoffer, der også regulerer immunsystemet, siger Beckerman. 5. Æg er en overraskende kilde til antioxidanter. Vi tænker typisk på, at antioxidanter er en frugt-og-vegetables-ting, men Beckerman siger, at æg faktisk indeholder vitamin A, en vigtig antioxidant, der er god for din hud. Hvad med kolesterolet i æg? Folk har afskrækket æg i årevis på grund af troen på, at kolesterolet i æggeblommer kan sætte os i en højere risiko for hjertesygdomme. En kontroversiel (og meget debateret) undersøgelse i JAMA Fra marts i år fandt det, at et højere forbrug af æg og andet diætcholesterol var forbundet med en højere risiko for hjerte -kar -sygdomme. Men Beckerman siger at tage denne ægskygge med et saltkorn. ”Det plejede at sige, at æggeblommer hæver kolesterol og øger vores chancer for hjertesygdomme, slagtilfælde osv.," hun siger. ”Men den aktuelle forskning [for det meste] viser, at æg ikke har et link til at øge kolesterol i blodet og faktisk kunne hjælpe med at hæve godt kolesterol." Ifølge Beckerman har diætcholesterol meget lille effekt på blodcholesterol. Blodkolesterol, der er dannet i leveren, er meget mere påvirket af trans- og mættet fedt end af diætcholesterol. Så du og din omelet kan hvile let, så længe du spiser den øgede godhed i moderation. Forskning viser, at det at spise et æg om dagen faktisk kan sænke din risiko for en hjertebegivenhed. Hvad er de sundeste måder at spise æg på? Når du vælger, hvordan du spiser dine æg, anbefaler Beckerman blødkogte eller kogte æg, fordi kogning af dem ved superhøje temperaturer kan eliminere nogle af næringsstofferne (se: stegt og hårdkogte sorter). Hun anbefaler også. "Stivelse, såsom kartofler, er en fantastisk side. At kombinere æg med et kulhydrat som frugt, sød kartoffel eller havre er fantastisk at regulere blodsukkeret, ”siger hun. Hun anbefaler dog ikke at spise æg med pølse eller andet fedt kød. Det samme gælder ost. (Det er meget mættet fedt på et møde.) Triste nyheder til alle, der er afhængige af deres bec morgenmad Sammies for at få dem gennem morgenen. Men Beckerman har en bedre mulighed: WGBESA, en kombination af fuldkornsbrød, æg, spinat og avocado. Lad os gøre det til en ting. Hvis du er træt af de samme gamle krypter, skal du opgradere dine æg med disse fem nye opskrifter. Og hvem siger havregryn kan ikke være velsmagende? Ikke os. Her er fire måder at kombinere de to til en lækker, proteinpakket morgenmad.
2. De er gode til din hjerne. Æg er høje i cholin, en næringsstof, som Beckerman siger, spiller en vigtig rolle i nervesystemets sundhed. Det er også vigtigt for fosterudvikling.
3. De er fyldt med jern. Bare et æg indeholder 1 mg jern, ca. 5 procent af dit anbefalede daglige indtag. "Jern hjælper med at eliminere træthed og øge din immunsystemstat," siger Beckerman. Det hjælper også dine blodlegemer med at bære ilt i hele kroppen og bruges til at skabe humørregulerende serotonin.
4. De holder knogler og tænder stærke. Det er fordi de er fyldt med D-vitamin, et hårdt at få næringsstoffer, der også regulerer immunsystemet, siger Beckerman.
5. Æg er en overraskende kilde til antioxidanter. Vi tænker typisk på, at antioxidanter er en frugt-og-vegetables-ting, men Beckerman siger, at æg faktisk indeholder vitamin A, en vigtig antioxidant, der er god for din hud.
Folk har afskrækket æg i årevis på grund af troen på, at kolesterolet i æggeblommer kan sætte os i en højere risiko for hjertesygdomme. En kontroversiel (og meget debateret) undersøgelse i JAMA Fra marts i år fandt det, at et højere forbrug af æg og andet diætcholesterol var forbundet med en højere risiko for hjerte -kar -sygdomme. Men Beckerman siger at tage denne ægskygge med et saltkorn.
”Det plejede at sige, at æggeblommer hæver kolesterol og øger vores chancer for hjertesygdomme, slagtilfælde osv.," hun siger. ”Men den aktuelle forskning [for det meste] viser, at æg ikke har et link til at øge kolesterol i blodet og faktisk kunne hjælpe med at hæve godt kolesterol."
Ifølge Beckerman har diætcholesterol meget lille effekt på blodcholesterol. Blodkolesterol, der er dannet i leveren, er meget mere påvirket af trans- og mættet fedt end af diætcholesterol. Så du og din omelet kan hvile let, så længe du spiser den øgede godhed i moderation. Forskning viser, at det at spise et æg om dagen faktisk kan sænke din risiko for en hjertebegivenhed.
Når du vælger, hvordan du spiser dine æg, anbefaler Beckerman blødkogte eller kogte æg, fordi kogning af dem ved superhøje temperaturer kan eliminere nogle af næringsstofferne (se: stegt og hårdkogte sorter).
Hun anbefaler også. "Stivelse, såsom kartofler, er en fantastisk side. At kombinere æg med et kulhydrat som frugt, sød kartoffel eller havre er fantastisk at regulere blodsukkeret, ”siger hun.
Hun anbefaler dog ikke at spise æg med pølse eller andet fedt kød. Det samme gælder ost. (Det er meget mættet fedt på et møde.) Triste nyheder til alle, der er afhængige af deres bec morgenmad Sammies for at få dem gennem morgenen. Men Beckerman har en bedre mulighed: WGBESA, en kombination af fuldkornsbrød, æg, spinat og avocado. Lad os gøre det til en ting.
Hvis du er træt af de samme gamle krypter, skal du opgradere dine æg med disse fem nye opskrifter. Og hvem siger havregryn kan ikke være velsmagende? Ikke os. Her er fire måder at kombinere de to til en lækker, proteinpakket morgenmad.