5 kvindelige iværksættere under 35 år deler deres succeshemmeligheder

Hvornår vidste du, at du var klar til at forlade dit job på Daily Harvest og starte dit eget firma?

Denne var hård for mig. jeg var det ikke 100 procent sikker på, at jeg var klar. I sidste ende tog jeg beslutningen efter at have lukket $ 43M -serien B ved Daily Harvest. Jeg indså, at jeg havde opnået i min karriere på Daily Harvest, hvad jeg havde sat sig for at gøre.

Hvordan vidste du, hvor du skulle starte og gøre alt, hvad der kræves for at drive en virksomhed?

Før jeg lancerede boble, var jeg på åbningsbesætningen på Hu Kitchen, drev min egen veganske pop-up i NYC (varig to dage, tre forskellige gange), var en af ​​de første fem på måltidets kitfirma Ritual (det gik ud af forretning I det første år, som var en fantastisk læringsoplevelse), og var den første medarbejder ved Daily Harvest. Jeg vidste, hvor jeg skulle starte, fordi jeg havde gjort det før.

Hvad har været din stærkeste læringsoplevelse?

Jeg tror, ​​du er nødt til at have noget seriøst hoved ned, "ja, kok" -tid og en chance for at opleve fiasko, før du træder ud på egen hånd. Under pop-up var vores mad forbløffende, men jeg græd flere gange i kælderen. Vi havde ingen personaleshow og en linje ned ad gaden af ​​sultne mennesker, der havde købt billetter. Jeg er faktisk glad for, at jeg oplevede fiasko gennem ritual og min pop-up, fordi jeg lærte så meget af det.

Salimatu Amabebe, 27, vegansk og glutenfri kok, Bliss House-grundlægger

Gennem sit firma Bliss House tilbyder Salimatu Amabebe madlavningskurser; Fødevareaktiveringssamtaler; og pop-up nigerianske middage, kaldet sorte fester, der kombinerer mad og kunst med en sund, vegansk menu inspireret af en afroamerikansk kunstner. (Tidligere temaer har inkluderet Nina Simones album 'Nuff sagde! og Audre Lorde's bog Søster outsider.) Ud over at være en måde at nyde nærende mad og fejre sort kultur, er det et rum at have samtaler om race og måske ellers aldrig startes.

Hvorfor besluttede du at lancere Bliss House og begynde at være vært for sorte fester?

Jeg var 22 år, havde rejst i et par år og havde ingen måde at støtte mig selv på, så jeg begyndte at sælge veganske kager til lokale caféer. Jeg lærte madlavningskurser på siden til at gøre nok til at betale min husleje. Et par år senere stødte jeg på et kunstnerophold i Berlin, der fokuserede på mad, kunst og økologi. Jeg tilbragte en måned med at arbejde med nogle af de mest utrolige kokke-slash-kunstnere, jeg nogensinde har mødt og indså, at jeg gennem pop-up middage kunne lave kunst, der var tilgængelig, fortalte en historie og leverede en service. For mig var dette vigtigt. Jeg startede sort fest, fordi jeg vidste, at jeg havde et ansvar som kok og kunstner til at skabe flere rum til ære og fejre sorte stemmer.

Hvilket problem havde du til hensigt, at Bliss House skulle løse?

Da jeg begyndte. Som nogen, der ofte opfattes som feminin, følte jeg, at jeg var nødt til at arbejde 10 gange så hårdt for folk at tro, at jeg vidste, hvad jeg gjorde. Jeg blev udbrændt og forsøgte at arbejde hårdere end alle bare for at bevise mig selv som lige.

Nu skal jeg beslutte, hvordan mit køkken drives. Jeg tror på at passe på alle på mit team. Alle fortjener at blive betalt godt for deres tid og arbejde, at blive behandlet retfærdigt og respektfuldt og ja, tag pauser, og ja, spis middag!

Hvordan vidste du, hvordan man kom i gang?

Det involverede en smertefuld mængde prøve og fejl. Jeg var vært for den første middag i mit hus, og 40 personer dukkede op, der var ikke nok plads til alle til at sidde! (Jeg lærte til sidst at bruge et online billetsystem i stedet for bare at sende en Facebook -invitation, så jeg havde en bedre idé om RSVP'er.) Jeg havde en masse køkkenoplevelse, men meget lidt forretningserfaring, så jeg stolede på, at folk hørte om Bliss House gennem mund til mund og lagde min indsats i konsekvent at gøre den mest lækre mad, jeg vidste hvordan.

Jeg betalte for alt, hvad der var ude af lommen på første succes, nu billettsalget dækker udgifterne-og skabte forbindelser med mennesker over hele verden, der ville ansætte mig til denne begivenhed eller det værksted, indtil jeg endelig landede i Portland og var i stand til at være vært for pop-up-begivenheder regelmæssigt.

Hvad er dit største råd til iværksættere?

Hul ikke bare væk på dit værelse og tro, at du vil dukke op med en strålende forretningsplan. Bring det ud i dagens lys. Vis det til folk, hvis meninger du stoler på. Få feedback! Vær heller ikke bange for at samarbejde. Andre mennesker har talenter, for ikke være bange for at lade dem hjælpe.

Camilla Marcus, 33, ejer af West ~ Bourne

Åbning. Mens hovedtrækningen er de lækker vegetariske plader, fortjener Marcus seriøs kredit for at opstille den traditionelle restaurantmodel. Der er ingen "front af huset" eller "bagpå hus" -ansatte-og ingen portører eller bussere. I stedet lærer alle alt og får betalt lige. Hver medarbejder får også et stipendium til at sætte sig i at udvikle en sidehust, uanset hvad de ønsker, at det skal være. Åh, og 1 procent af hvert køb er doneret til nonprofit for ungdomsudviklingen af ​​døren, der tilbyder alt fra vejledning og college-rådgivning til rådgivning til mental sundhed, rekreative aktiviteter, madlavning, sundhedsydelser og juridiske og indvandringstjenester.

Hvordan vidste du, hvor du skulle starte, når det kom til at drive en virksomhed?

Mens jeg altid har haft en iværksætterånd, tog det mig et årti at indse, at de ting, jeg brænder for, ikke rigtig eksisterede endnu, så jeg var nødt til at smede min egen vej. Hvis jeg ikke er bekendt med noget, er jeg den første til at løfte min hånd og sige "Jeg kender ikke" til nogen, der vil lytte. Og på grund af det har jeg fundet en enorm støtte og indsigt fra blot at bede om hjælp gennem mit netværk. Og jeg går altid med min tarm: at have tro på mine instinkter har altid ført mig ned ad en produktiv sti, så længe jeg er ærligt tro mod det.

Hvad har været mest givende indtil videre?

Den cyklus, som vores giveback -model har oprettet. Vores team føler ejerskab af, at West ~ Bourne er deres, som derefter giver dem mulighed for at behandle vores gæster som familie. Det får igen gæsterne til at føle os forbundet med os og bidrage til vores indtægtsandel med døren gennem køb og donationer. Og gennem disse bidrag er vi i stand til at fortsætte med at støtte døren og ansætte ud af dette program. Derefter drages nye teammedlemmer til at slutte sig til os, hvor man gendere cyklussen.

Hvilket råd har du til madentreprenører lige startet?

Det tager en landsby, så sæt tid og tænkte på at vælge og udvikle din virksomhed. Med vilje bremse, tag det dag for dag og planlægger ikke konstant de næste trin. Jeg tror også hårdt i karma og kommer fra et generøst sted, så hvad du giver er absolut hvad du får.

Ali Kaminetsky, 24, grundlægger af Modern Picnic

Det var kun et par uger efter uddannelsen fra Lehigh University i 2016, at Ali Kaminetsky kom med ideen til moderne picnic, også kendt. Med et isoleret interiør og vegansk læder udvendigt er det mere bæredygtigt og helt sikkert mere moderigtigt end at bruge en gammel plastik -købmandspose.

Hvordan fik du ideen til moderne picnic?

Jeg flyttede til New York City for at starte mit første job, og jeg ville bringe min frokost til at arbejde hver dag, fordi det var hurtigere, billigere og sundere end at købe det. Men at bære min frokost i gamle plastiske indkøbsposer fra supermarkedet var ikke sød. Den traditionelle madkasse passede heller ikke mine behov; det havde brug for en større makeover. Det var det, der udløste min idé til moderne picnic-litteralt en uge ind i min job-og derfra blev mærket født.

Hvordan vidste du, hvor du skulle starte og gøre alt, hvad der kræves for at drive en virksomhed?

Det gjorde jeg ikke, og jeg lærer stadig hver dag. Jeg efterlod et traditionelt job efter et par måneder ved at vide, at for at gøre min virksomhed til en succes, var jeg nødt til at sætte mit hjerte og sjæl i det på fuld tid. Jeg startede med at bede om råd fra enhver og enhver, jeg kunne benytte mig af, og gjorde min research. Google har været min bedste ven. Min virksomhed er selvfinansieret med en vis yderligere familiær støtte, men jeg forsøger at rejse uden for kapital i fremtiden.

Hvad er dit største råd til tøvende virksomhedsejere?

Gå efter det! Hvis du har en idé, og du har lidenskaben, skal intet holde dig tilbage fra at prøve.

Francesca Chaney, 22, ejer af Sol Sips

Det sunde fødevarer mellem mennesker, der har råd til nærende mad og mennesker, der ikke er, er real- og Francesca Chaney gør noget ved det gennem hendes Brooklyn Vegan Café, Sol Sips. Restaurantens lørdagsbrunch-menu er på en glidende lønningsskala-kunder vælger at betale mellem $ 7 og $ 15 for en entré og drikkevarer, hvad der er på menuen, der er tilgængelig for flere mennesker, end det ville være tilfældet med faste priser.

Hvornår besluttede du at åbne en vegansk restaurant?

I 2016, da jeg var 19 år, uden erfaring i fødevareindustrien. Jeg voksede op med vegansk mad og kommer fra en baggrund i wellness og herbalisme, et samfund, hvor samtalen er meget centreret omkring mad og forbrug som forebyggende medicin. Jeg havde lavet mine egne plantebaserede drikkevarer og solgt dem ved begivenheder, og i slutningen af ​​2017 sprang jeg lige ind i det med en forretningsplan og lavede en blød åben i tre måneder. Feedback og support var stærk nok til at forblive i rummet permanent. Vi rejste tæt på $ 5.000 i vores første runde af crowdfunding, og min familie støttede mig med resten af ​​midlerne for at vi kunne åbne i foråret 2018.

Hvordan får du udbetalingsarbejdet i skydeskalaen økonomisk?

Det mest almindelige dollarbeløb, folk betaler, er $ 10. Lejlighedsvis betaler folk mere end $ 15 som en "pay-it-forward" for os at fortsætte initiativet. Fra et forretningsmæssigt synspunkt kan vi aldrig forudsige vores overskud eller tab for vores skydeskala brunch. For det meste bryder vi normalt endda. Vi har også været heldige nok til at have kunder, der donerer regelmæssigt.

Hvad er dit største råd til håbefulde madentreprenører?

Spring ind og hold svømning. Det bliver overvældende, og der vil være voksende smerter, men hver dag kommer dig tættere på mestring.

Tjek Elle Macphersons forretningsrådgivning, og se, hvordan wellness -administrerende direktører starter deres dage.