Hvorfor den bedste veganske proteinkilde til din smoothie kan være øl

"Brewer's gær er en måde at tilføje noget ekstra protein på uden at inkludere tofu eller et andet sojaprotein," siger Kimberly Snyder, celeb -ernæringsfysiolog og godt+godt rådsmedlem, der anbefaler gær som et diættilskud til sine klienter. ”Det er også meget lettere at fordøje end animalsk protein eller forarbejdede Seitan -produkter og giver energi gennem dens overflod af ernæring."

Brewer's gær indeholder også krom, som kan være fordelagtigt til at kontrollere blodsukkeret; selen, der understøtter skjoldbruskkirtel og immunfunktioner; og kalium, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret og kan mindske dine chancer for at udvikle diabetes.

Den smag, dog ..

Mens Brewer's gær kan være nærende, er det ikke nøjagtigt lækkert: Forestil dig at drikke en skunked øl, der er superkoncentreret, med en eftersmag, der klæber rundt i timevis.

Ikke på udkig efter at kaste en frat -fest til dine smagsløg? Du foretrækker muligvis at tage gæren som et supplement i pilleform eller drys pulveret i juice og over snacks som grønkålchips og popcorn, som kan maskere noget af smagen. West Coast Yoga -lærer Kathryn Budig kan lide at kombinere bryggeregær med olivenolie, havsalt og citronsaft for at lave en dukkert til dampede grøntsager.

Du kan Hæld det også i din faktiske øl, hvis det er sådan, du kan lide at feste.

Brewer's vs. Ernæringsgær

Gærfamiliens "flydende guld" er temmelig meget identisk med ernæringsgær, med et par mindre forskelle: ernæringsgær indeholder B12, i modsætning til bryggers gær, men det har mindre protein (9 gram pr. Oz. mod 11). Valget mellem de to kommer ned på et spørgsmål om præference, skønt nogle mennesker finder den nøddere smag af ernæringsgær mere tiltalende.

”Der er denne uendelige besættelse af protein, og gær er en fremragende vegansk kilde,” siger Snyder. Plus, ”Folk er mere stressede end nogensinde, og derfor hjælper alle B -vitaminer og mineraler med det."

Nu, som de siger: øl mig.

For flere veganske godkendte ideer, se denne grillopskrift, der er perfekt til din næste weekend hæng. Og her er nogle mejerifri middage, der smager godt enhver aften i ugen.