Hvad man kan forvente af at deltage i en CSA

For mig er en af ​​de mest spændende dele af en CSA spændingen ved at opdage, hvilke varer min ugentlige andel vil indeholde. Da afgrødeandelen følger de voksende sæsoner, kan jeg hver uge forvente at feste på de grøntsager, der har overlevet nogen uforudsigelige vejrmønstre og er modne til plukningen.

Bortset fra at være en fantastisk måde at støtte landmænd på, er det en let og effektiv måde at springe din krop på uden at gøre en traditionel rensning at tilslutte sig en CSA. Vores kroppe ønsker naturligvis forskellige fødevarer med de forskellige sæsoner, og jeg har fundet ud af, at jeg ved at lytte til min krop og shoppe med sæsonen, ender med at rydde op i min diæt og tilfredsstille mine trang.

Når du deltager i en CSA, forpligter du dig til at spise med årstiderne. Da de produkter, du modtager, er på sin højeste friskhed og ofte beregnet til at blive konsumeret inden for ugen, kræver det normalt meget lidt krydderier. En simpel salat af de friskeste radiser, ruccola og avocado kan forhøjes med bare et strejf af Himalaya salt og en drizzle af din yndlings olivenolie eller citron. Dette kan også betyde minimal indsats i køkkenet, let underholdende og mere tid til at nyde de skumle foråret aftener med venner.

Hvis du tøver med at deltage i den fulde andel, tilbyder mange CSA'er halvt aktier eller partnerandele. Start her for at udforske CSA -tilbud i nærheden af ​​dig. Hvis du stadig har forpligtelsesproblemer, kan du besøge dit lokale landmændsmarked for at lære leverandørerne og grønt! Uanset hvor du bor, er chancerne for, at du kan opleve alle fordelene ved friske produkter og spise i sæsonen. Ved udgangen af ​​foråret vil dit budget og din krop takke dig.

Plantebaseret kok og sundhedscoach Lily Kunin er grundlæggeren af ​​Clean Food Dirty City og forfatteren af ​​kogebogen God ren mad. Med hendes varemærke mindre-er-mere tilgang handler Kunin om at gøre uimodståelig ren, sund madbrugende mejerifri og glutenfrie ingredienser.

Hvad skal Lily skrive om næste? Send dine spørgsmål og forslag [email protected].