Hvad er sund spisning, nøjagtigt? 10 fødevareprofæer vejer ind

2. Sund spisning kan have både fysiske og følelsesmæssige fordele

Frances Phillips, en registreret ernæringsterapeut, der har specialiseret sig i hud og skønhedsrelaterede problemer, siger, at for hende betyder sund spisning at blive fodret på flere niveauer. "Jeg er en foodie, så jeg vil spise lækker mad, men jeg vil også have, at mad til gavn for både min fysiske og følelsesmæssige velvære," siger hun. "Jeg fokuserer på at købe den bedste kvalitet, organiske ingredienser, hvor det er muligt, men min tilgang er ikke restriktiv."

3. Alt starter med et sundt forhold til mad

Berømthedstrener efterår Calabrese siger, at for hende handler sund kost om mere end bare mad; Det handler også om tankegang. "Sund spisning starter med at have et sundt forhold til mad," siger hun. "Jeg tror ikke på at fjerne madgrupper eller endda specifikke fødevarer, medmindre det er på grund af en diætbegrænsning eller medicinsk tilstand.”Hun begrænser dog forbrug af stærkt forarbejdede produkter. "Dette giver mad mulighed for at gøre, hvad det er meningen at gøre: brændstof vores kroppe og støtte dem i deres daglige funktioner," siger hun. "Når man ser på mad på denne måde er det let at træffe valg, der understøtter dit helbred."

4. Sund spisning er lækker-og farverig

Som kokken og medstifter af Charley St, fodrer Dan Churchill ikke kun sig selv nærende mad hver dag, men også snesevis af andre. "At spise sundt for mig starter med smag," siger han. ”Jeg siger altid, at hvis maden ikke smager godt, betyder intet andet noget.”Udover at smage godt, tænker han også på, hvordan det ser ud på pladen, og sørger for, at hver skål brister med farve. "Farve angiver ernæringsværdi, så jo mere forskelligartet og farverig din plade, chancerne er de flere vitaminer og mineraler, du får," siger han. "Endelig har det altid et samfundsaspekt at spise sundt for mig. Jeg gør hvad jeg gør, fordi jeg elsker at sætte et smil på nogens ansigt gennem mad."

5. Sund mad kan være helende, fysisk og følelsesmæssigt

"Rigtig mad er vores største gave, og jeg værdsætter den næring, den giver til vores kroppe," kok, Kintsugi Wellness Forfatter og Well+Good Wellness Council -medlem Candice Kumai siger. "Rigtig mad er vores medicin, vores glæde, vores komfort, vores forebyggende ven og vores virkelige skønhedsprodukt, alt sammen i én. Ægte mad samler os kulturelt, åndeligt og følelsesmæssigt."Kumai siger også, at det at have adgang til sund mad desværre stadig er en luksus-men det burde ikke være. ”Jeg er taknemmelig for at have adgang til sund spisning og rent vand. Vi kan også fortsætte med at arbejde med madorganisationer for at hjælpe med at sprede adgangen til bedre næring og uddannelse gennem bedre mad-dette er hvad mad og uddannelse kan gøre for andre, være til tjeneste."

6. Sund spisning behøver ikke at begrænse dine foretrukne fødevarer

Certificeret personlig træner og tankesæt fitnessstifter Anka Urbahn siger, at for hende inkluderer sund kost quinoa og Pizza. "Det handler om balance," siger hun. "Få fødevarer er enten alle gode eller alle dårlige, så du kan få din yndlings sukkerholdige godbid eller en stor udsnit af pizza-in moderation."Urbahn påpeger, at vi er afhængige af, at mad er energisk og påfyldning, og det er næringstætte, hele fødevarer, der gør dette bedst. "Kombineret med regelmæssig fysisk aktivitet vil det at spise så tæt på naturen som muligt brændstof dig op, give dig mere energi, gøre dig superbestandig til at stresse og forbedre dit humør," siger hun. For hende betyder det at spise en blanding af magert protein, sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater.

7. Sund spisning skal få dig til at føle dig godt

Diakadi-certificeret personlig træner Liz Letchford bruger denne lakmustest, når man spiser: hvordan får det hende til at føle? ”Før spiste jeg det, der var praktisk, eller hvad mine venner spiste, på trods af hvordan det fik min krop til at føle sig. Nu hvor jeg er mere i overensstemmelse med min krop, vælger jeg at spise mad, der vil brænde en sund fordøjelse, godt humør og klart sind, ”siger hun. "Det gamle ordsprog 'du er hvad du spiser' er sandt. Den mad, jeg spiser, vil bogstaveligt talt give min krop de næringsstoffer og energi, den har brug for for at genopbygge cellerne i min krop."

8. Sund spisning er ikke det samme som slankekure

En misforståelse af fitness -superstjernen Kayla Itsines finder er, at sund spisning og slankekure er det samme. ”For mig betyder sund spisning at forbruge en sund, sund og afbalanceret diæt. Jeg tror ikke på restriktive diæter, men snarere spiser på en måde, der brænder min krop med de næringsstoffer, den har brug for for den kommende dag, ”siger hun. "Jeg tager en bevidst beslutning om at vælge madmuligheder, der får mig til at føle mig godt, støtte positive energiniveauer og hjælpe mig med at nå mine fitnessmål."

9. Sund spisning handler om de langsigtede gevinster

Mens mad tilfredsstiller åbenlyse øjeblikkelige behov, vil funktionel medicinsk læge Elroy Vojdani, MD, overveje, hvordan alt, hvad han spiser, påvirker hans helbred langvarig for bedre eller værre. "Sund spisning for mig er at være bevidst om, hvad jeg lægger i min krop for at maksimere min langsigtede sundhed baseret på mine personaliserede risikofaktorer og blodprøvning," siger han. Dr. Vojdani siger, at han har en historie med irritabel tarmsygdom og en familiehistorie med hjerte-kar-sygdomme, så han spiser en mejeri- og glutenfri version af Middelhavets diæt. "Dette holder min IBS i skak og styrer min langsigtede risiko for hjerte-kar-sygdom," siger han. Og hvis han spiser noget uden for sin foretrukne spisestil, sørger han for, at det er virkelig det værd.

10. Sund spisning giver energi

For s.O.S. Fødevareplan og bygning+forbrændingsskaber Ashley Borden, at spise sundt handler ikke om begrænsning eller tælle kalorier, det handler om at få det brændstof, hun har brug for. "At spise godt for mig betyder, at jeg fodrer min krop med fødevarer, der ikke får mig til at gå ned, og holde min energi og min hjernekraft i gang hele dagen," siger hun. "Som en intuitiv eater kan jeg føle, som mad påvirker min krop, med mit sind."

Flere mennesker i wellnessrummet har talt om intuitiv spisning. Her er hvordan det betyder, og det ser ud. Plus, hvordan man kan nyde mad, når du måske ved også Meget om ernæring.