Video Sådan laver du den avocado -pizza, du har set over hele Instagram
Det betyder ikke noget, om du er paleo, vegansk, mejerifri eller glutenfri-virtuelt alle elsker en god skive. (Hej, det er hvad der blev lavet blomkålskorpe og nødde ost til.) Og takket være nogle temmelig innovative sunde foodies, behøver fedtede hænder efterfulgt af et madkoma ikke længere at være involveret.
Og Kola House Chef Chef Jon Feshan løfter det sunde 'ZA -spil til endnu et niveau. ABC Kitchen Acolyte (han arbejdede under Jean-Georges Vongerichten, NBD) tilføjer out-of-the-box retter som gul gulerod hummus, aubergine kødboller og charred broccoli med mynte og jalapeno til New York City Restaurant's menu. Men det er en utilsigtet skål, der har solgt enhver forbandet nat: avocado pizza toppet med solsikkefrø, radiser og koriander.
”Da jeg først begyndte."
”Da jeg først begyndte at lave avocado-pizzaen i Kola House, var det ikke et menupunkt-jeg serverede det gratis for at vise min påskønnelse af spisesteder,” siger Freshan (ja, han er helt seriøs). Naturligvis gik det ret godt over. Der er den kendsgerning, at som Freshan siger: "Det er både lys på ganen og dybt tilfredsstillende."Også: avocado.
Før for længe kom Word ud om sin off-the-menu, helt vegansk tilbud, og han besluttede at gøre det officielt og betjente dem til $ 18 pr. Pop. Men der er en fangst: Restauranten laver kun 12 tærter om natten, hvilket betyder, at det er den mest efterspurgte skål på Chelsea-stedet, som fuld afsløring er Pepsicos første spisested. ”Jeg kan godt lide at holde mine spisesteder glade, tilfredse og altid nysgerrige,” siger Freshan om, hvorfor han kapsler det på et dusin. Men hvis kokken har bevist noget, er det, at han kan være en generøs fyr, hvilket er grunden til, at han udelukkende afslører for godt+god opskriften.
Se videoen ovenfor for at se, hvordan man laver Kola House's Vegan Avocado Pizza og rulle ned for den fulde opskrift.
Kola House's Avocado Pizza
Laver 1 pizza
ingredienser
Cilantro salsa
2 kopper cilander
1/4 terninger Young Onion
3 spsk terninger Jalapeno med frø
3 spsk citronsaft, friskpresset
2 spsk kosher salt
Pizza
1 pizza dej eller skorpe efter eget valg
1 mellemstørrelse forårsløg skivet
2 spsk koriander hakket
1 spsk terningsløg
1 spsk citronsaft
1 avocado, pitted, skivet
1. Forbered pizzadejen eller skorpen efter eget valg i henhold til dens instruktioner, herunder madlavning i ovnen, indtil kanterne er lidt brune.
2. Mens pizzadejen koges, skal du blande ingredienserne til koriandersalsaen i en mellemstor skål.
3. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den afkøle i fem minutter. Tilsæt derefter koriandersalsaen.
4. Til sidst tilsættes toppings: hakket koriander, terninger løg, citronsaft og skivet avocados.
Kola House, 408 W 15th St., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com
Hver uge fremhæver vi en sund forsinket opskrift, der virkelig er genialt (og let at lave) fra nogen, der har wowed os i fødevareverdenen. Vi taler buzzy kogebogforfattere og Instagram -foodies til strålende kokke. Du kan finde mere mundvandende, must-try-ideer fra opskriften på ugens arkiv.
Gør det til en måltid til din pizza med disse sommersider og den italienske-inspirerede (og overraskende sunde) Spritz-cocktail.
