Denne veganske grønne suppe er fyldt med fiber og duftende urter

Denne veganske grønne suppe er fyldt med fiber og duftende urter

2. Fyld en stor skål med is og sæt den i nærheden,. Overfør indholdet af gryden til en blender og blanding, indtil den er meget glat (eller bruger en nedsænkningsbender til at blande blandingen direkte i gryden.) Overfør den blandede velouté til en medium metalskål, og sæt den over skålen med is for at lade klorofylen indstilles, og bevare den lysegrønne farve.

3. For at servere skal du opdele veloutéen mellem to skåle, top med osten, om ønsket, og pynt med purløg. Afslut med en regnregn med olivenolie.

En diætist forklarer fordelene ved olivenolie:

Brønden+god kogebog Har 100 opskrifter fra 100 wellness -eksperter. Hvis du ikke har taget fat i din kopi, hvad venter du på?