Denne opskrift på ketogen avocado -fries får et løft fra æble cider eddike

Avocados har allerede overtaget din morgenmad, frokost og endda dessert. Men nu dominerer det elskede sunde fedt snacktid. Og overlade det til ernæringsfysiolog og Keto -diet Forfatter Leanne Vogel for at finde en måde at gøre dem til med hovedrollen i en ketogen opskrift.

"Fordi avocado er naturligt lavt kulhydrat med masser af fiber og fedt, er de det bedste valg for ketogene venlige pommes frites," siger Vogel. "Og når de er kogt i olie, bliver de sprøde, ligesom pommes frites burde!"Så der er ingen grund til at bekymre dig om, at dine Avo-Fries vender sig til Mush.

Vogel tager derefter sin keto-snack til et helt nyt niveau med en ACV-Mayo-dyppesauce. Det vender sig, at holde næsen og slå et skud tilbage er ikke den eneste måde at høste de ernæringsmæssige fordele ved wellness verdens mest populære eddike.

Hvis du er nysgerrig efter at prøve det ketogene diæt-eller er bare syge af avocado-toast-denne opskrift er netop det, du har ventet på.

Fortsæt med at læse for Leanne Vogels ketogene avocado -pommes frites opskrift.

Ketogen avocado -pommes frites

Giver 4 portioner

ingredienser

Til pommes frites
2 store haas avocados, skrællet og pitted
1/2 tsk salt
3 spsk raffineret avocadoolie

Til dyppesauce
1/4 kop mayonnaise, hjemmelavet eller butikskøbt (eller en vegansk sort)
3/4 tsk salt
1/4 tsk æble cider eddike

Til pynt
1/8 tsk tørret persille
1/8 tsk malet sort peber

1. Lav pommes frites ved at skære avocadoerne i længderetningen i yngellignende strimler-du kan få fire eller fem strimler pr. Avocado halvdelen. Læg strimlerne på en ren overflade og støv med salt, der dækker alle sider.

2. Placer avocadoolien i en stor stegepande og vend varmen til medium. Varme i et minut.

3. Tilsæt avocadostrimlerne til den varme olie og stek, indtil den er gylden på den ene side, cirka fire minutter. Steg dem i to batches om nødvendigt for at undgå overfyldning af gryden. Vend forsigtigt hver strimmel over og gentag, indtil alle strimler er gyldne på alle sider. Overfør de færdige pommes frites til en ren plade og gentag med eventuelle resterende ukokte pommes frites.

4. I mellemtiden skal du tilberede dyppesausen: I en lille skål skal du kombinere mayonnaisen med salt og æble cider eddike.

5. Når alle frites er færdigt, drys med persille og peber. Server med dyppesausen og nyd straks.

Hver uge fremhæver vi en sund forsinket opskrift, der virkelig er genialt (og let at lave) fra nogen, der har wowed os i fødevareverdenen. Vi taler buzzy kogebogforfattere og Instagram -foodies til strålende kokke. Du kan finde flere mundvandende must-try-ideer fra opskriften på ugens arkiv.

Hvis du er på jagt efter flere ketogene diætopskrifter, kan du tjekke disse tre frosne desserter. Plus, 10 måder at bruge acv-når du ikke er travlt med at dyppe dine avo-fries i det.