Dette paleo -diætalternativ blev udviklet til at hjælpe med autoimmune lidelser

Og du har ret: Wahls -diet er en type af Paleo -diæt. Den vigtigste forskel? Wahls -dietten fortæller efterfølgeren nøjagtigt hvordan meget af en bestemt mad at spise, nemlig grøntsager og protein. Protokollen specificerer, at tilhængere spiser seks til ni kopper af ikke-stoldede grøntsager om dagen og fire ounces protein (fisk, specifikt to gange om ugen). Plus, det har et specifikt fokus på grøntsager, som dr. Wahl -stillinger giver mitokondrierne den magt, den har brug for for at konvertere mad til energi, helbrede kroppen i processen.

Hvordan ser det nøjagtigt på Wahls -diet? Fortsæt med at læse for fem opskrifter fra Wahls -protokollen madlavning for livet.

1. Grønnkål og baconsalat med rodgrøntsager

Laver 1 salat servering; 6 Dressing -portioner (4 Wahls Veg/Fruit Cups)

ingredienser
For salaten:
1 flok krøllet eller lacinato grønnkål
1 eller 2 baconskiver
1/2 kop tyndt skiver Bruxelles spirer
1/2 kop revet eller skivet rå gulerødder
2 spsk balsamic Vinaigrette
1/4 kop revede rå rødbeder

For den balsamiske vinaigrette:
6 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 spsk balsamicoeddik
1 tsk hakket hvidløg
1/2 tsk havsalt
Frisk malet sort peber

For salaten:
1. Klip grønkålsblade fra de tykke stængler og gem stilkene til en anden brug. Rul op bladene og skiv dem tyndt på tværs.

2. Damp grønnkålen blade ved hjælp af en dampkurv og en sauce pande, eller kog i en stegepande med en spiseskefuld vand, og læg dem til side for at afkøle. Alternativt kan du massere dem med en fjerdedel kop æble cider eddike eller limesaft og derefter lade dem sidde i 30 minutter til en time. (Både dampning og massering med syre reducerer den naturlige bitterhed i grønnkål.) Dette skulle give cirka tre kopper hakkede grønkålsblade.

3. I mellemtiden kog en eller to skiver bacon på lavt i 10 til 12 minutter, indtil det ønskede niveau af sprødhed. Fjern baconet fra gryden, og dræn på papirhåndklæder.

4. Tilsæt rosenkål og gulerødder til baconfedt og kog i tre til fem minutter, eller indtil de er mør.

5. Sæt grønnkålen i en stor skål og dryp med dressingen. Tilsæt Bruxelles spirer-Carrot-blanding og rødbeder. Kast alt til belægning. Smuldre baconet over toppen af ​​salaten.

Til påklædning:
1. Læg alle ingredienserne i en glasbeholder eller flaske og ryst for at kombinere, eller pisk alle ingredienserne sammen i en skål, indtil de er godt kombineret.

2. Ryst eller pisk igen inden hver brug. Opbevares i køleskabet i op til fem dage.

Variation: For en kødere salat kan du tilføje en halv kop cubed skinke eller canadisk bacon til den kogte grøntsagsblanding i sidste minut af madlavning, bare for at varme den op.

2. Bratts Skillet med pølse, svampe og kål

Gør 4 portioner

ingredienser
4 Bratwursts
1 kop skivet shiitake -svampe
1/2 kop groft hakket løg
8 hvidløgsfedd, hakket
2 kopper hakket rødkål
4 kopper hakket sennepsgrønt
1/2 kop hakket frisk oregano
2 spsk ghee
Sriracha eller krydret kimchi efter smag

1. Kog brats i 10 minutter, og skiv dem derefter.

2. Opvarm ghee i en stor stegepande eller lagre over medium-høj varme. Tilsæt svampe, løg og skiver brats og sauce, indtil svampene er bløde, og løgene er gennemskinnelige, to til fem minutter.

3. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i to minutter. Tilsæt kål og kog i fem minutter mere. Fjern det fra varmen, og rør sennepsgrøntsager og oregano. Dæk og lad stegepande sidde i to minutter.

4. Server med sriracha eller krydret kimchi for et ekstra spark.

3. Slow-cooker mejeri-fri "osteagtig" spaghetti squash

Gør 4 portioner

ingredienser
1 medium spaghetti squash
1 spsk ghee, smeltet
1/4 kop ernæringsgær
Havsalt og friskmalet sort peber

1. Læg spaghetti squash i langsom komfur, dæk og kog på lavt i otte til ti timer, eller indtil squashen føles blød. Fjern squashen, og lad den afkøle, indtil du kan håndtere det. Klip det i halvdelen langs, øser frøene ud og skrab de pasta-lignende tråde ud med en gaffel.

2. Alternativt forvarmer ovnen til 375 ° F. Klip squash i halvt på længderetningen, øser frøene ud, læg halvdelen skåret side ned i en stor ristningspande eller på en rimmet bageplade og stege i cirka 40 minutter, eller indtil du let kan gennembore squash med en gaffel. Brug en gaffel til at skrabe de pasta-lignende strenge ud.

3. Sæt spaghetti squash "nudler" i en stor skål og dryp med ghee, drys derefter med ernæringsgær og havsalt og peber efter smag. Du kan også fylde dette med din yndlings bolognese eller marinara sauce.

4. Sundt jord Tyrkiet tacos

Gør 4 portioner

ingredienser
1 lb jord Tyrkiet
3 kopper tyndt skiver paprika
3 kopper tyndt skiver løg
3 hvidløgsfedd, hakket
8 stor salat, grønnkål eller collardblade
2 spsk ghee
1/2 kop hakket frisk koriander
1 spsk taco krydderier
Salsa og/eller guacamole efter smag

1. Opvarm ghee i en lagerpot eller en stor stegepande over medium-høj varme. Tilføj jord Tyrkiet, Taco krydderier, paprika og løg. Kog, indtil Tyrkiet er brunet, og grøntsagerne er møre, 10 til 12 minutter.

2. Server koriander og varm sauce på siden, eller rør dem direkte ind i stegepanden. Del taco -fyldningen mellem otte store bladindpakninger (salat, grønnkål eller collards).

3. Tilsæt salsa og/eller guacamole. Rulle op eller fold op og nyd. Alternativt kan du tjene fylden på en seng af greener som en tacosalat.

Madlavningstip: Du behøver ikke at tilsætte vand eller bouillon til fedtet, når du koger kødet til dette måltid.

5. Wahls raffineret sukkerfri chokoladefudge

Laver 20 portioner

ingredienser
1 kop kokosnøddeolie
1 medium avocado, pitted og skrællet
1 kop rosiner
1/2 kop tørret usødet kokosnød
1 TSP usødet kakaopulver

1. Kombiner alle ingredienserne i en foodprocessor. Proces indtil glat, tryk derefter på blandingen i et 8x8-tommer glasbagefad og køleskab eller placer i en fryser i 30 minutter for at fastlægge fudge.

2. Skær i 20 firkanter og nyd.

Her er flere måder at bekæmpe betændelse på, herunder hvordan fiber spiller en rolle.