Denne grapefrugt margarita med lavt sukker er den perfekte make-ahead-drink til din Oscars-fest

Nå+Good's opskriftsforfatter Tatiana Boncompagni er en wellness -reporter, gruppefitnessinstruktør og mor til tre med base i New York. Hun er også medstifter af Sculptologie. Hun mener, at virkelig god mad nærer både kroppen og sjælen, og at sund mad skal være let at lave og endnu lettere at nyde.

Som en ubesværet elsker af rød tæppe mode og den stolte ejer af en af ​​de smarte nye 4K-Don ikke spørger mig, hvad det betyder televisions, jeg ser især frem til at indstille til dette års Academy Awards. Og ligesom Super Bowl kræver en bestemt slags snack spredning, Oscars, for mig, bare skrig efter en sjov cocktail.

Når det kommer til at lave cocktails, kan jeg godt lide at lave min sæsonbestemt, frisk og næringsstofpakket. Det er den samme tilgang, som jeg tager til madlavning, og lige nu, i slutningen af ​​vinteren, hvad er der ved Peak Freshness er så smuk, saftig, antioxidantpakket citrusfrugt, der kommer op fra syd. Med andre ord: Det er den perfekte tid på året at lave en cocktail værd at blive hjemme for.

Jeg elsker at bruge grapefrugt i mine cocktails. Det er fyldt med C-vitamin, der er knyttet til sænkning af kolesterol, og tilføjer en syrlig og uventet pop til en margarita-som traditionelt er lavet med limesaft, enkel sirup, tequila og tredobbelt SEC (en orange-aromatiseret likør). I stedet for simpel sirup-som er bare helt blottet for ernæringsmæssige fordele-jeg bruger immunsystem-boostende rå honning (bare en teeny bit!) tilført ingefær.

Her kommer det sjove ind: Gør det til en slushy. Det har været en loooong -tid, siden jeg har bestilt en frosset margarita i en restaurant, fordi de har tendens til at være fyldt med sukker og kunstige aromaer sammenlignet med indstillingen "On The Rocks". Hjemme kan jeg holde min frosne cocktail med lavt sukker og helt naturlig.

Og hvis du tænker på alt det specielle udstyr, der skal være nødvendigt for at få denne magi til at ske, skal du ikke. En isungebakke eller to og en anstændig blender er alt, hvad der kræves. Plus det tager mindre end et minut at gå fra fryser til glas, hvilket betyder, at du selvfølgelig ikke vil gå glip af et minut af den røde tæppe.

Vil du prøve denne lækker cocktail med lav sukker til dig selv? Fortsæt med at læse for opskriften.

Frosset grapefrugt med lavt sukker

En af de bedste dele af denne opskrift er, at du kan gøre den forud for tiden. Så hvis du holder en fest, er arbejdet allerede udført, når du hører dørklokken ringe. For lidt ekstra pizzaz, salt fælgen. Jeg brugte honning til at belægge læben og uden for mit glas og rullede derefter den honede kant i knust Pinot Noir salt fra Jacobsen Salt Co. (Jeg kan godt lide den lyserøde farve). Ingefærhonten har brug for mindst en uge for fuldt.

Gør 4-6 portioner

ingredienser
Til ingefær honning
1 glaskrukke
1 kop rå honning
1 3-tommer stykke ingefær, skrællet og fint skåret

For Margarita
2 store røde eller lyserøde grapefrugter
3 limes
2 citroner
1 kop astral blanco tequila
Is
Jacobsen Pinot Noir Salt (valgfrit)

1. Hæld en kop honning i en glasbeholder. Tilsæt ingefærstykker og dækkrukke med et låg. Lad sidde i en uge, før du bruger ingefærsmag til at tilføre honning.

2. Klem grapefrugter, limefrugter og citroner i en skål og belastning gennem en fin-mesh-sigte for at fjerne enhver papirmasse eller frø.

3. Tilsæt en kop tequila og en halv kop ingefær sirup til citrusjuicer og rør for at kombinere godt.

3. Hæld flydende blanding i to til tre isterningsbakker eller i en stor Pyrex -beholder og placer i fryseren. Frys natten over eller i mindst otte timer.

4. Lige før servering, arbejd med en bakke med isterninger ad gangen, skal du fjerne terninger fra bakke eller ske halvdelen af ​​den frosne blanding i en blender. Tilføj fire til seks ekstra isterninger. Afhængigt af hvor boozy du vil have, at drikken skal være, tilføj mindre is for at gøre den stærkere. Blend i højst 30 sekunder.

5. Scoop Slushy blanding ud af blender med en stor ske i to til tre glas. Kasser resterende store isstykker. Gentag med anden bakke af terninger eller anden halvdel af den frosne blanding og server.

Hvis du stadig leder efter flere Oscar Night-cocktailinspo, kan du prøve en af ​​disse syv wellness-guru-godkendte cocktails eller denne gurkemeje-honning sammenkobling.