Denne lav-fodmap chia tapioca budding får vinteren til at føle sig som et hyggeligt kram

Nu hvor du er bevæbnet med de ikke-skip-prep-tip, skal du tjekke opskriften på en lækker (og næringstæt) tapioca chia vanilje kokosnødpudding.

Tapioca chia vanilje kokosnød budding

Tjener 4 personer

ingredienser

For budding:
4 spsk chiafrø
2 kopper vand
4 spsk kokosmælk
2 spsk tørret strimlet usødede kokosnøddeflager
1 1/2 spsk vaniljesukker
1/2 kop lille perle tapioca

For Raspberry Conserves:
1 kop frosne hindbær (eller 2 kopper friske hindbær)
1/3 kop granuleret sukker

1. Bland chiafrøene med vand i en murerkrukke, og ryst kraftigt. Lad det sidde i en til to timer, eller indtil blandingen geler.

2. Mens du venter på, at gelen skal dannes, skal du placere hindbær i en gryde over lav varme. Brug en kartoffelmaser til at knuse hindbærene. Rør kontinuerligt, og koges i lys.

3. Tilsæt sukker og integrer det grundigt, når blandingen vender tilbage til kogning og danner en tykkere struktur, cirka fem minutter. For at teste konserves beredskab skal du dyppe en kølig ske i gryden. Du ved, at det er gjort, når du løfter skeen, og den forbliver tyk, før du falder af.

4. Tilsæt tapioca og kokosmælk i en anden gryde. Kog på medium varme, indtil en kogning starter. Sænk varme til en simmer i fem minutter.

5. Når konservererne er klar, skal du overføre dem til krukker og køleskab.

6. Tilsæt tapioca og kokosnødmælk, tørrede kokosnøddeflager og vaniljesukker. Kombineres grundigt.

7. Saml 8 Oz Mason -krukker eller parfait -kopper efter eget valg. Spoon en spsk kølet hindbærbeskyttelse i bunden, tilsæt derefter 3/4 til 1 kop tapioca budding, og pynt med ekstra hindbær og tørret strimlet kokosnød.

Her er mere lav-fodmap-opskrifter, som alle kan laves på 15 minutter eller mindre. Og se, hvordan kosten hjalp med at modellere Alyce Crawford berolige hendes IBS -smerte og oppustethed.