Denne bedre-for-dig-nærbutik serverer sunde versioner af pit-stop faves

Jeg ved ikke om dig, men hver gang jeg går ind i en 7-Eleven, har jeg det lyst til at gå ind i en tidsvarp og ikke på en god måde. De uber-forarbejdede fødevarer, jeg plejede at spise med at opgive som barn (uvidenhed, er lykke ... og en mave) fylder gangene sammen med det, jeg betragter som old-school rengøring og selvplejeprodukter (læs: også fuld af kemikalier).

Trinfod inde i Los Angeles 'nye "Better-For-You" dagligvarebutik varer Mart, grundlagt af PR Maven Rachel Krupa, på den anden side, og det føles som om du er blevet transporteret til fremtiden. Dens hylder er foret med dine hurtigstop-favoritter-tænk starbursts, kartoffelchips og endda slushies-sans kunstige farver, sødestoffer, GMO'er, væksthormoner, hormonforstyrrelser, nitrater, antibiotika og pesticider. Derudover er der ikke tilladt en enkelt-serverende plastflasker på hendes hylder, alle personlige hygiejniske fornødenheder er rene, og de førnævnte slushies er Kombucha-baserede-for at navngive et par af måderne, hvorpå Krupas butik er en wellness-obsessiv drøm.

Dens hylder er foret med dine hurtigstop-favoritter-tænk starbursts, kartoffelchips og endda slushies-sans kunstige farver, sødestoffer, GMO'er, væksthormoner, hormonforstyrrelser, nitrater, antibiotika og pesticider.

Krupas PR-firma er på samme måde dedikeret til nærende mad og wellness-mærker-men hendes klientliste har ikke altid været så sundhedsbevidst. Hun fortæller mig, at hun reppede snack fødevarefirmaer med mindre lister Ren Plader. "Jeg var som, 'Hvorfor skubber vi mærker, jeg ville ikke spise?'"Siger hun, mens vi turnerer hendes lyse, minimalistiske hjørnebutik.

Derfra voksede Krupas entusiasme til at omfatte bæredygtige mærker ud over sunde. Hun fortæller mig, at når hendes klient Barnana-som nu transporteres i sin butik, for forklaret til hende, at de bruger "grimme" bananer til at fremstille deres produkt, blev hun sprængt væk. Varerne sælger nu lignende kosmetisk udfordret frugt, der ellers ville blive smidt væk for $ 0.50 ($ 0.75 for en banan) gennem et partnerskab med lokal marked for landbruget til boks og grub.

Midt i sine progressive produkter har varerne Mart en meget glædelig relikvie fra fortiden: Fællesskab. Butikskontorer chatter dig op på en ikke-salg-pitch-måde, mens du handler og lokalbefolkningen hilser hinanden som om det er 1955. Der er desuden et bæredygtigt opholdsområde til at sende op for at drikke dine $ 1.25 La Colombe -kaffe, mens du blæser gennem en avis (begge også solgt her).

Det var med samfundet foran på hendes sind, at Krupa kommunikerede med hvert enkelt brand, hun bærer for at holde priserne nede og arbejdede hårdt for at sammenstille et udvalg af produkter med høj og lave omkostninger i hver kategori (e.g. Kedel chips, $ 2.95 for en 5-oz taske og Jacksons ærlige, $ 4 for en 5-oz taske), der opfylder hendes ingrediensstandarder. Hun undgår også sprog i butikken (som "organisk"), der kan oversættes som "dyrt."Tilgængelighed har faktisk været en sådan mission for Krupa, at hun bliver følelsesladet, mens hun fortæller mig historien om en kunde, der takkede hende for den rimelige pris af hendes Dave's Killer Bread.

Derudover donerer virksomheden alle tip til velgørenhed og har allerede samlet et imponerende beløb til sin første partner, frokost på mig. (De donerer også den dag gamle bagværk fra Bakers æltet og anden stadig god mad, der ellers ville blive kastet ud til årsagen, som understøtter LAs hjemløse befolkning). Når jeg udtrykker min forbløffelse over dette, fortæller Krupa mig, at hun tror, ​​at folk vil give tilbage, og at dette er hele butikken for butikken. "Jeg har navngivet det varerne, ligesom 'Jeg har varerne,'" forklarer hun. "Men så tænkte jeg, 'Hvad hvis vi også var centreret omkring gør godt?'"

Nu, med det høje koncept en mursten-og-mørtel virkelighed, fortæller Krupa mig, at når kunder-som den førnævnte kvinde med brød-ekspressens taknemmelighed for butikken, er hendes knæ-rykksreaktion altid, "'Nej, tak du. Tak fordi du støtter dette.'"

Nu sulten efter sunde snacks? Her er 8, du kan fylde ind i dine skrivebordsskuffer til tider som disse. Plus, find ud af, hvad modellen kontingent graver ind, når de 4 s.m. fald hits.